d7a4d7a1d798d795d7a0d7942 - כדורי טונה עם פסטה אדומה

כדורי טונה עם פסטה אדומה

d7a4d7a1d798d795d7a0d79421 1 - כדורי טונה עם פסטה אדומה

פסטונה זה שם שנתתי לפסטה אדומה בכדורי פלאפל בטעם טונה
———–
אני אוהבת לשלב טונה בסלטים,פשטידות,מאפים, ותבשילים.
הצירוף של אטריות וטונה בכל צורה אהוב עלי ועל בני משפחתי במיוחד.

תחילה מכינים כדורי טונה:
שמים בקערה
3 קופסאות טונה בשמן מסוננות ומפוררות.
1/4 כוס קמח מצה
2 ביצים טרופות
2-3 כפות פטרוזיליה קצוצה
בצל מגורר גס
קורט מלח
קורט פלפל שחור
בהמלצתה של נירה שקד כדאי להוסיף גרודת לימון.
לערבב היטב. ליצור קציצות קטנות ולטגן בסבלנות מכל הצדדים שהכדורים יהיו שחומים ופריכים.
השמן מרודד במחבת ואין צורך בשמן עמוק.

המצרכים וההכנה לאטריות ורוטב אדום:
1.מבשלים 400 גרם אטריות ביצים בינוניות פסטלונה או סוג אחר לפי הוראות היצרן.
במידה והאטריות מוכנות לפני הרוטב יש לזלף עליהם מעט שמן ולערבב שלא יידבקו.
2. בסיר רחב ובינוני מטגנים ב-4 כפות שמן זית בצל קצוץ ומזהיבים
מוסיפים שן שום ו-1/2 כוס פלפלים צבעוניים חתוכים לקוביות קטנטנות ומזהיבים ביחד.
מוסיפים 3 כפות רסק עגבניות
3 עגבניות מגוררות תכולה בלי הקליפה או 1/2 כוס עגבניות מרוסקות מקופסה
להוסיף כפית סוכר,מלח,פלפל ומעט פטרוזיליה טרייה קצוצה
מוסיפים 1/2 כוס מים ומערבבים מספר דקות עד שהרוטב מסמיך קלות
משדכים את האטריות לרוטב ומערבבים בבחישה על להבה קטנה כדקה
סוגרים להבה ומגישים מיד עם כדורי הטונה מעל. מקשטים בירק ובוטנים מטוגנים.

"טיפים"
1. אפשר לוותר על כדורי הטונה ולצקת מעל למנה קופסה טונה סחוטה מהשמן.
2. אפשר לערבב קופסה או שתיים טונה סחוטה מהשמן ביחד עם האטריות
3. אפשר לטגן 1/4 כוס בוטנים או גרגרי חומוס מבושלים ולפזר לקישוט
4. אפשר להחליף את קמח המצה בפירורי לחם,פחות אהוב עלי.
תהנו

2 תגובות על “כדורי טונה עם פסטה אדומה

    • קארין,אישית,אני לא אוהבת במים,לא טעים לי.
      את מוזמנת לנסות ולשתף אחרי טעימות smile

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *