מעטפות וסיגרים ממולאים בשר וצנובר ב"פילו"

8 תגובות על “מעטפות וסיגרים ממולאים בשר וצנובר ב"פילו"”

1. שלום פירגה
   אומנם שבת ואני מתנצלת על כך (את לא חייבת לענות היום) אני מאלה שקמות מוקדם למרות שאין לי ילדים קטנים אבל הגיל עושה את שלו ….. אני רוצה קצת יותר מידע לגבי העבודה עם עלי הפילו כי אני לא התנסתי לעבוד עם עלי פילו, וזה מאוד מסקרן אותי כי אומרים שיש בזה פחות קלוריות זה נכון בכלל (זה לא משנה לי כי אני רזה אבל אני שומרת על הגיזרה של הח'ברה שלי כשהם מתארחים אצלי…)
   1. כמה סיגרים בערך יוצא מהכמות שהצעת (חבילה ?הבנתי נכון?)
   2. העלים נדבקים(נסגרים היטב לא צריך להדביק עם משהו?….)
   הפילו בא בגליל או בחבילה (עד כמה שזכור לי בגליל).
   סליחה עלהשאלות הכניראה טיפשיות – אבל אני מתכוונת לאמץ את העלים האלה שמעתי שעושים איתם הרבה דברים ולא העזתי דרכך אקבל ביטחון ….
   תודה ענת – ושוב את יכולה להשיב במוצ"ש.

   הגב

   • ענת שלום רב
     בעקרון מכינים בדיוק כמו גלילות או שטרודלים סיגרים או מעטפות.
     רק שבדפי פילו מכינים לפחות או מינימום 3 שכבות זו על זו ומברישים כל שכבה בשמן

     למשל אם את מכינה סיגרים את צריכה להכין 3 ריבועים זהים .
     להניח על השיש ריבוע בערך בגודל 14X14 ס"מ ולהבריש אותו בשמן.
     ככה את מכינה 3 שכבות זו על גבי זו ורק אז על השכבה השלישית למלא במלית שבחרת ולגלגל את הסיגר . גם לפני שמכניסים לתנור מברישים את המאפה בשמן..
     את יכולה לרשום פילו בחפש באתר ולראות כמה מתכונים שהכנתי (גם פשטידות)
     בהצלחה ותהני

     הגב

     • האם אפשר להכין את הסיגרים ולהקפיא וביום שאני רוצה להכין לאפות אותם?

       הגב

       • לדעתי אפשר

         הגב

2. פירגה שלום,
   אשמח לנסות להכין מתכון זה לחג.
   השאלה שלי היא האם אפשר להכין מאכל זה מראש ולהקפיא?

   אשמח לתשובתך

   הגב

   • דניאלה שלום
     בצק פילו מכינים ואוכלים.הוא מתפצפץ ופריך מאד.
     לא להקפאה

     הגב

3. א. עשיתי (בצורת פשטידה) – יצא מעולה.
   ב. האם לא כדאי להוסיף ביצה לבלילה בכדי "להדביק" את מרכיביה?
   תודה ושנה טובה

   הגב

   • אודי,השמן הוא המדביק פה.
     אם יש בעיה,תמיד אפשר להדביק גם עם ביצה.
     שנה נפלאה ומתוקה לך.

     הגב