עוף בטעמים על מצע ירקות ושזיפים

עוף טעים לכל המשפחה שיושבת בסוף השבוע סביב השולחן. תהנו.
מצרכים לעוף:
חלקי עוף , 8-10 חתיכות.
2 כפות חרדל
4 כפות סילאן
קורט קינמון
מלח ופלפל שחור
שקית "קוקי"

מצרכים למצע:
שזיפים שחורים מיובשים 100 גרם
3 בצלים פרוסים
2 עגבניות חתוכות לרבעים או 10 עגבניות שרי
גזרים שלמים כמה שרוצים או פרחי כרובית שלמה.
2 בטטות די גדולות מקולפות – שלמות
10 תפוחי אדמה – לא גדולים – מקולפים ומשאירים שלמים – רצוי לבשל אותם תחילה.

שמים בצנצנת בעלת מכסה תואם:
1/2 כוס מים פושרים+1 כף חרדל+2 כפות סילאן+מלח+פלפל שחור+קורט קינמון+3 כפות שמן זית+כפית פפריקה מתוקה.
משקשקים ומערבבים.

סידור התבנית:
על קרקעית התבנית שמים את הירקות והשזיפים בצורה נאה וצבעונית.
יוצקים על הירקות את המים והתבלינים שבצנצנת.
ל"קוקי" מכניסים את העוף כשהוא משופשף היטב בתבלינים:חרדל,סילאן,קינמון,מלח,פלפל.
מניחים את השקית ס ג ו ר ה מעל לירקות.
מחממים תנור מ ר א ש לחום 190 מעלות. אופים שעה.
מוציאים את העוף מהשקית ומסדרים אותו מעל לירקות עם כל הנוזלים שהצטברו בשקית.
ממשיכים לאפות בחום 180 מעלות עוד 20 דקות לקבלת צבע אדמוני ומדהים. לבדוק שתפוחי האדמה רכים.
אפשר להשאיר בתנור עד לארוחה (כשעה) על חום שבת , אבל לכסות בניר כסף מלמעלה שלא יתייבש.
תהנו