ירקות פיקנטי בחלב קוקוס מצרכים: 800 גרם פרחי כרובית ופרחי ברוקולי (אפשר סנפרוסט) 300 גרם דלעת חתוכה לקוביות בגודל הכרובית והברוקולי בצל גדול קצוץ מטוגן ב-4 כפות שמן 3 שיני שום קצוץ 1/2 כוס כוסברה קצוצה (פטרוזיליה) 1/2 כוס בצל ירוק קצוץ 1/2 כוס גמבה אדומה קצוצה קופסה של חלב קוקוס כפית אבקת מרק עוף […]
ירקות מבושלים אפויים מוקפצים וקלויים
סלט חצילים עם סויה וצ'ילי מתוק
סלט חצילים עם סויה וצי'לי מתוק מצרכים: 2 חצילים 3 שיני שום קצוצות 150 גרם פטריות שמפיניון טריות חתוכות לקוביות לא גדולות. 3 כפות רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות רוטב סויה סיני כפית סילאן כפית אבקת מרק עוף מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה אופן הכנה: לקלף את החצילים ולחתוך לקוביות ממש גדולות של 2 ס"מ […]
ברוקלי וכרובית ברוטב מתוק חרפרף
כרובית ברוקולי במצבם הכמעט טבעי.קליל וטעים. מצרכים: כרובית בינונית טרייה או סנפרוסט מגש ברוקולי טרי או סנפרוסט בצל גדול 300 גרם פטריות שמפיניון 4 כפות רוטב צ'ילי, 4 כפות רוטב סויה, 2 כפות סילאן, כף אבקת מרק עוף מלח ופלפל שחור להשלמת טעמים אופן הכנה: לבשל את הברוקולי והכרובית . אפשר במיקרו לסנן ולייבש מנוזלים. […]
פטריות על מצע פרוסות בצל
מצרכים: 800 גרם פטריות שלמות מסוג שמפיניון ופורטובלו 3 בצלים 2-3 שיני שום פרוסות 8 שקדים חצויים 1/4 כוס שמן זית (אפשר פחות) מלח,פלפל שחור,קורט צ'ילי גרוס, אגוז מוסקט קורט או שניים. לחלבי: להקרים בסוף עם פתיתי גבינה צהובה אופן הכנה לפי סדר הפעולות: 1. לפרוס את הבצלים לעיגולים. 2. לטגן את הבצלים עם שמן […]
אורז וירקות צבעוני בשלל צבעים וטעמים
הכל בבחישה בסיר צבעוני מתובל וטעים להפליא מצרכים: 1/2 1 כוסות אורז בסמטי (האריזה בצבע כחול) עגבנייה גדולה 1/2 1 כוסות שעועית ירוקה של סנפרוסט בצל קטן 3 שיני שום 1/2 כוס פטרוזיליה/כוסברה/נענע/תרד גמבה אדומה 3 כוסות מים (באותה כוס של האורז ואפשר כוס לקפה חד פעמית) תיבול: כפית אבקת מרק עוף, כפית כורכום, כפית […]
שעועית ירוקה שקדים וסילאן
מצרכים והכנה:שקית שעועית ירוקה סנפרוסט = 800 גרםלהכניס את השעועית לסיר עם מים רותחים למספר דקותלהעביר למי קרח כדי שהשעועית תשמור על פריכות.לסנן מיד.במחבת עמוקה לשים 3 כפות שמן ולטגן בצל קטן רק עד להזהבהלהוסיף את השעועית ולהקפיץ מספר דקות ,חשוב לטעום שהשעועית רכה ומוכנה.להוסיף:2 כפות סילאן תמרים או דבשמעט מיץ לימוןכף רוטב סויה+ 1/2 […]
לזניה אנטיפסטי פרווה
לזניה אנטיפסטי פרווה את המתכון הטעים הזה אני מכינה לי בשיטת הטבעונות החדשה שלי של ד"ר מקדוגל. בלי טיפת שמן. יוצא נפלא. מצרכים: 12 דפי לזניה שמתאימים בדיוק לתבנית קטנה 30X20 ירקות לאנטיפסטי: חציל ארוך גדול מקולף חתוך לקוביות כרובית נקייה חתוכה לפרחים קטנים בטטה גדולה מקולפת חתוכה לקוביות גמבה אדומה חתוכה לרצועות כרוב ירוק […]
אנטיפסטי פיקנטי
מצרכים: 1/2 כרוב פרוס פרוסות עבותבטטה קלופה חתוכה לאורך לרבעים2 קישואים ארוכים פרוסים ל- 1/2 1 ס"מ – לאורך2 פלפל גמבה אדום חתוכים לרצועות רחבות פרוסות עבות מחציל מקולףשיני ראש שום מקולפיםלהגשה: עלי בזיליקום טריים רוטב:2 כפות חומץ1/4 כפית מלח2 כפות דבש/סילאן1/4 כפית חרדל דיז'ון5 כפות שמן זיתלערבב. לטעום ולשפר מהטעמים הרשומים. אופן הכנה:להניח את […]
פשטידת שעועית צהובה כרוב וגבינות
טעים לכל המשפחה ולאירוח מצרכים: כרוב ירוק קטן מושרה דקה במים רותחים להרחקת חרקים- לסנן 400 גרם שעועית צהובה חתוכה מבושלת 4 ביצים טרופות היטב במזלג 3/4 כוס קמח תופח 6 כפות שמן 4 בצלים קצוצים 150 גרם פרוסות גבינה צהובה חתוכה לקוביות 150 גרם גבינה בולגרית מגוררת גס גביע יוגורט או שמנת חמוצה מלח […]
כרוב ניצנים אפוי – מעוך
כרוב ניצנים לא כולם אוהבים,אבל אחרי המתכון הזה כולם יחטפו אותו ראשון…. אחרי שהכנתי בעבר הרחוק את המעוכים שלי: תפוחי אדמה וכרובית, היום הלכתי על כרוב הניצנים. התיבול פשוט והטעם מעולה. מצרכים: שקית כרוב ניצנים 5-6 כפות שמן זית מלח גס ופלפל שחור מעט פפריקה חריפה או מתוקה מעט טימין יבש לפיזור אופן הכנה: לשים […]