השם של המתכון , המתכון והתמונות נשלחו מאחותי המקסימה שמכינה ריבות מאד טעימות. המצרכים: 1 קילו תפוחים 750 גרם סוכר אופן הכנה: מקלפים קילו תפוחים, מגלענים וחותכים לקוביות קטנות (כמו בתמונה) התפוחים לא צריכים להיות טריים או יפים. הזדמנות טובה להשתמש בתפוחים שעמדו זמן רב ולא נאכלו, או לקנות תפוחים "סוג ב'". כל תהליך הבישול […]
ריבות וקונפיטורות
קונפיטורה לימון
קופיטורה לימון פשוטה להכנה . טעימה ומיוחדת. הריבה במרירות עדינה בגלל הקליפות וזה נהדר לטעמינו למי שלא מתאים – יקלף את הלימונים. מצרכים והכנה ל-600 גרם ריבה. 7 לימונים טריים ג ד ו ל י ם צהובים – משאירים את הקליפות קילו סוכר 1/4 כוס מים מקל קינמון לטעם שומרים את הגרעינים מהלימונים […]
ריבת אגסים
קילו אגסים קלופים מנוקים מליבה חותכים כל אגס ל-4 שמים בסיר מוסיפים קילו סוכר מוסיפים כף מיץ לימון מתחילים בבחישה עד שהסוכר מתחיל להפריש נוזלים ומתמזג עם האגסים מבשלים על להבה מאד מאד נמוכה כ-3 שעות או יותר תוך כדי הבישול מצטבר קצף שיש להסירו. אם בסוף הבישול נשארים נוזלים יש 2 אפשרויות 1. […]
קונפיטורה פומלה
קונפיטורה פומלה במרירות נהדרת.לפחות לטעמי. מי שאוהב את המרירות הקלה יאהב את הקונפיטורה. המצרכים וההכנה: קילו פומלה קילו סוכר בסוף לפי הטעם מוסיפים מיץ לימון טרי לקלף את הפומלה ולהשאיר את הלבן שבקליפה לפלט את הפלחים להשאיר רק את בשרם (לזרוק את כל הלבן שמסביב) לחתוך לקוביות לשים בסיר הבישול חצי קילו סוכר ומעל […]
קונפיטורת שזיפים
ארצינו ברוכה בשפע פירות וזה הזמן להכין ריבות. הפעם קונפיטורת שזיפים נהדרת . המצרכים וההכנה: קילו שזיפים טריים וקשים קילו סוכר מיץ לימון טרי לטעם לא לקלף את השזיפים לגלען ולחתוך חתיכות גדולות לשים בסיר חצי קילו סוכר ומעל את כל השזיפים לכסות ביתר הסוכר ולהמתין שלוש שעות כשרואים שהסוכר למטה מפריש נוזלים אפשר […]