לזניה בולונז במצות
לא מאמינים שההכנה כל כך קלה.
המילה האחרונה…..טעיםםםםםםםםם
מצרכים:
מצות לא מושרות…. אבל לטבול כל מצה לשניה אחת במים. לנער. להניח בצד לא מכוסות.
בסיר רחב לטגן 2 בצלים גדולים קצוצים ב-3 כפות שמן זית ולהזהיב.
להוסיף 3 שיני שום פרוסות ולטגן עם הבצל דקה.
להוסיף חצי קילו בשר טחון ולפורר בעזרת מזלג תוך כדי טיגון
כשהבשר משנה את צבעו והופך פירורים להוסיף לסיר:
2 כפות פטרוזיליה או כוסברה טרייה קצוצה
כוס גזר קצוץ קוביות קטנות – לא חובה
להוסיף קוביות של פלפלים צבעוניים טריים – לא חובה
לטגן ביחד כמה דקות תוך בחישה.
ולהוסיף:
קופסה עגבניות מרוסקות 800 גרם
3 כפות רסק עגבניות
צ'ילי מתוק או חריף או פלפל צ'ומה לשים לב לחריפות ולא חובה
2 כפות קטשופ
כף סוכר
קורט קינמון
כף פפריקה מתוקה
פלפל שחור
כף גדושה מרק עוף — מלח להוסיף רק אחרי טעימה.
כוס מים רותחים או לפי סמיכות הרוטב. הרוטב די סמיך.
לטעום ולשפר טעמים.
לסגור להבה ולחכות 5 דקות לפני המילוי.
לסדר שכבות של מצות ורוטב בשר לסירוגין
את השכבה העליונה לכסות בנדיבות ברוטב שנשאר.
לאפות בחום 175 כ-25 דקות
את השכבה העליונה לכסות בנדיבות ברוטב שנשאר.
לאפות בחום 175 כ-25 דקות
להגיש עם צנובר קלוי
תהנו
תהנו
נראה מהמם אבל האם המצות לא נהפכות לסמרטוט מהרטיבות של הרוטב?
רונית תודה רבה
תראי במתכון בהוראות ההכנה איך הכנתי. לא השריתי מצות.
בהצלחה לעוד מתכון מעלף.
חג שמח
יצא מעולה (ואגב רונית המצות בלזניה נשארות במראה תקין גם אחרי יומיים במקרר)
בעלי שפחות אהב את המתיקות של הבולונז שם טחינה ירוקה מעל וגם זה היה מצויין
הבכור בשום אופן לא הסכים לטחינה..התנפל על המנה וליקק את האצבעות
ברבורה יקרה
תודה על התשובה לרונית.את 10
תודה גם לבעל שאוהב עם טחינה כ מ ו נ י.יאמי
תודה לבכור שאהב כמו שזה.גם יאמי
תודה לך על הכל ובכלל
כל הבוקר חיפשתי מתכון ללזניה כשרה לפסח .ורק אצלך מצאתי לשמחתי .אני שמחה להגיד לך שאצלך אני מוצאת את מבוקשי . כל פעם שאני מחפשת מתכון .למה חפשתי בשדות אחרים.התבנית בתנור .תוצאות בערב לאחר הארוחה .חג שמח .
הי שרה
תודה על המחמאות המתוקות. אני שמחה שבאתר שלי יש הכל.
היום הכנתי את פשטידת המצות בבשר של גרסיה גרגו בגירסה החאלבית המקורית.בקרוב אעלה את המתכון ותמונות.
מקווה שהלזניה שהכנת היום תצליח ושתאהבו אותה.
פירגה שמחה אני לבשר לך שלא ני-ש-א-ר פירור .הלזניה היתה טעימה וקבלתי מלא מחמאות .אימצתי את המתכון לשנה הבאה שנהיה בריאים .ואולי עוד פעם נישארו לי מלא מצות .תודה וחג שמח .תרבחי ותסעדי .
שרה הי
בשורה טובה וטעימה ללזניה בולונז.
שיהיה לכם המשך טעים ומהנה
הי פירגה,
הכנתי בפסח ויצא מעולה… אני הבעל והקטנה אכלנו ונהנינו…
תודה ויום מקסים
שחר
;)
חןחן לך על העדכון הנפלא והחשוב
אני מוצאת רק אצלך את המתכונים שאני מחפסת תישמעי
יש לך מיבחר אדיר הכול ניראה טוב וניסתי כמה מתכונים
תבורכי ועשוו אני הולכת להכין את הלזניה ל20 אורחים את התגובות
תישמעי בהמשך חג שמח דרך אגב אני מימיאמי פלורידה
ערב טוב סי.
תודה על הפירגון ואני מאושרת שאת מוצאת את מה שאת מחפשת,מכינה ונהנית.
אני בטוחה שגם הלזניה הזו תהיה הצלחה.
חיבוק ושבת שלום
באתי רק ליידע אותך פירגה
שאני באמצע בישולי החג ממתכונייך
והריחות….תקשיבי, עוד רגע אני פותחת שולחן ליל סדר עכשיו ;)
כמה טוב שפגשתי אותך באמצע חיי
ואני "מתה" על ברבורים מאז ומתמיד. כל ילדותי גדלתי במשק של ברבורים ועוד סוגים של בעלי כנף :lol:
ועכשיו, את הברבורה שבחיי, מיוחדת ומעניינת, שהפכה להיות חלק בלתי הפיך גם מחיי.
אני יודעת שהחברה שלך בבית, דעתניים ואת נותנת את כולך שהכל יצא מושלם.
אני מאחלת לך שתקבלי את מלוא המחמאות על מעשי ידייך לחג הזה.
שיהיה הכל טעים ובהצלחה
חיבוק מכל הלב.
ריגשת אותי עם סיפור הברבורים :oops:
לא ידעתי
ושזה שאני בחייך…זה האפיקומן הכי טוב שקיבלתי לפסח
כן ברבורית,עד הצבא גדלתי במשק ענק. חוויה של פעם בחיים :lol:
אז שלא ייגמרו ההפתעות ושתמיד נתרגש
פירגה כל כך טעים מי שלא ניסה בפסח הזה היפסיד
נהנתי מאוד מאוד
ערב טוב מאיה
איזו המלצה נהדרת
תודה רבה עם חיבוק
על איזה גודל תבנית מדובר ?
כל תבנית בינונית מלבנית או מרובעת גם פיירקס. הכל מתאים.
נראה שכדאי להוסיף מעל רוטב באשמל צמחי .תנסי ותהני
היי פירגה האם כל שכבה מורכבת משתי מצות ?
אירית,מספיק שכבה אחת שלא יצא כבד מדי.
היי פירגה לא התכוונתי אחד על השני אלא לשתי מצות אחת ליד השנייה והאם אכן שתיים או שהכמות מספיקה למצה אחת בכבל שכבה ?
אם צריך לשבור תשברי שיצא מתאים לתבנית.
פירגה בוקר טוב,
תבנית חד פעמית מלבנית מתאימה?
או שצריך תבנית אחרת?
אודליה הי,
תבנית חד פעמית בהחלט מתאימה
חג שמח וטעים לכם
גם לך והמון תודההההההההה
הכנתי בליל הסדר לקקו את התבנית
המשך חופשה נעימה :P
מאיה הי,
באמת המתכון מעולה וטעים מאד
תודה ששיתפת
אני רוצה להכין בערב חג את הלזניית בשר בתבנית מרובעת 35 על 35 האם יספיק חצי קילו בשר.
מירי,תכיני עם 750 גרם כשאת היתר את לא צריכה לשנות.
בהצלחה
היי פירגה כמה שכבות של מצות זה יוצא שלוש ?
אירית,תלוי לפי כמות הבשר שתשימי בין השכבות.
אפשר 3 או 4 שכבות.
זה מעדן…תהנו
וחג שמח.
היי פירגה הכנתי שנה שעברה ויצא טעים מאוד אני רוצה להכין שוב לליל הסדר אבל יש לי הרבה עגבניות רכות כמה לשים לגרד אותן? בתודה וחג שמח
היי פירגה וחג שמח. כמה מצות צריך לתבנית פיירקס מרובעת גבוהה? תודה. :cool:
תכיני בערך 8 מצות ותסדרי אותן בתבנית תצטרכי לחתוך שיצא לך מדוייק.