מאד עשיר ובריא וטעים גם למי שלא טבעוני
ניתן להשתמש בגבינות רגילות
מצרכים:
תבנית בינונית בערך 25X30
דפי לזניה מעדשים או רגילים
מדליוני תרד 800 גרם
חבילה טופו קשה טבעי במשקל 300 גרם
150 גבינה מגוררת טבעונית
150 גרם גבינה בסגנון פטה יוונית
מיכל יוגורט טבעוני על בסיס שקדים
3 בצלים קצוצים מטוגנים ב4 כפות שמן (חלק להפריש לרוטב)
3 שיני שום קצוץ (חלק לרוטב)
מלח ופלפל שחור לטעם
רוטב אדום:
קופסה 800 גרם עגבניות קצוצות
למלא מים רותחים בקופסה עד למעלה
כף גדושה רסק עגבניות
חלק מהבצל המטוגן
חלק מהשום הקצוץ
2 כפות שמן זית
מלח ופלפל לטעם
אופן הכנה:
מפשירים במיקרו את התרד ומסננים עד שאין נוזלים
מוסיפים לתרד טופו מגורר
לפורר או לגרר את הגבינות ולהוסיף את מיכל היוגורט
חלק מהבצל המטוגן ומהשום הקצוץ ותבלינים
סידור התבנית:
לרסס שמן
3-4 כפות רוטב אדום על התחתית
אני טובלת את הדפים ברוטב ומניחה בשכבות
מעל כל שכבה של דפים לצקת 4 כפות רוטב
לסיים בדפים ולכסות בכל הרוטב שנשאר.
לכסות את התבנית בניר אפיה ולאטום בניר כסף.
חום 170 מעלות כשעה.אפשר בטורבו.