עוגה בחושה ללא הקצפות – ניתן להמיר לתחליפי סוכר.
מכינים את העוגה יום לפני ההגשה ושומרים במקרר.
השילוב של גבינה וקוקוס מצא לנו חן מאותו יום שהכנתי את גלידת הגבינה והקוקוס. מסתם נסיון,יצא קינוח שהפך להיות כמעט קבוע בסופי השבוע שלנו.
היום,בא לי לשלב עוגת גבינה וקוקוס ובגלל שקוקוס אוהב שוקולד,בחרתי לצפות את העוגה בגנאש שוקולד עדין.
וגם בגלל שחג שבועות מגיע וכיף להתחדש בעוד עוגה למרות שיש כבר 54 עוגות קודמות לה בקטגוריה.
מצרכים לבצק בקערה גדולה :
150 גרם מרגרינה/חמאה רכה בטמפרטורת החדר
1/4 כוס סוכר
ביצה שלמה
שקית סוכר וניל
2 כוסות קמח
שקית אבקת אפיה
ללוש לבצק עדין אפשר להוסיף לבצק כף מים כדי שיהיה קל ללוש אותו.
לגזור עיגול ניר אפיה ולהניח בתחתית התבנית . כך ימנע מהבצק להדבק לתחתית.
לשטח את הבצק בשכבה דקה על הניר, בתבנית עגולה מספר 26 וליישר.( יכול להיות שיישאר קצת בצק עודף…אפשר את העודף לאפות בנפרד על ניר כסף….ולשמור כפירורים בפריזר) .
לנקב את פני הבצק במזלג
(אין צורך לאפות תחילה את הבצק ) אופים הכל ביחד
באותה קערה בלי לשטוף מכינים את המלית:
4 חבילות גבינה לבנה 5% = קילו
קופסא שמנת חמוצה 9%
שקית אבקת אינסטנט פודינג וניל
1/2 כוס קוקוס (מי שלא אוהב קוקוס שיוותר)
כוס סוכר
ביצה שלמה
לערבב עם כף עץ לבלילה חלקה, ולשטח על הבצק
חשוב:
לחמם את התנור מראש לחום 175
לאפות את העוגה 50 דקות ב ל י לפתוח את דלת התנור.
אחרי 50 דקות להוציא את העוגה . הצבע זהבהב ע ד י ן והעוגה לא יציבה עדיין, אבל העוגה מ ו כ נ ה.
לקרר אותה כשעה על השיש. אם העוגה ממש דלילה להמשיך באפיה עוד 10 דקות.
להכין את הציפוי ולצקת אותו על פני העוגה.
להכניס למקרר ולשכוח ממנה לפחות יממה.
ציפוי שוקולד גנאש עדין:
מחממים 100 מ"ל שמנת מתוקה להקצפה רק עד לסף רתיחה
סוגרים להבה.
מוסיפים קוביות של 100 גרם שוקולד חלב ומי שאוהב אז מריר
בוחשים עד שיתקבל קרם שוקולד .
יוצקים עם כף את הקרם על הגבינה שיכסה את כולה. שומרים במקרר לפחות לילה לפני הגשה.
תהנו
מי שלא רוצה להכין על בצק אפוי יכול להכין על כל בצק ביסקוויטים
העוגה נראית מדהימה ממש נוזל הריר..חח
וגם שילוב מעולה של גבינה וקוקוס…
תודה רבה…אני מקווה שתמיד תמשיכי להביא מתכונים כאלו
טובים ומוצלחים
תודה נטלי
בכיף ובעונג רב
פירגה אני בדרך להכין האם אפשר לאפות את העוגה בחד פעמית עגולה?
דורית ערב טוב
אפשר בתבנית חד פעמית 24
בהצלחה
תודה נראה לי שאני יאפה אותה בחד פעמית מרובעת זה בסדר נכון?
נראה חבל"זי ובמיוחד שאצלינו חובבים קוקוס.ננסה אותו,בע"ה.אגב,רציתי מתכון לגן ילדיםלחג השבועות אשמח מאד תודה!
אסתוש
תודה חמודה
יש לי במיוחד בשבילך משהו מעדני לגן הילדים.ישתגעו על זה.
כנסי לחפש ורשמי:
כדורי עוגת גבינה
תכיני ותהנו ובטוח שיהיה משהו משהו…….
שלך,פירגה
חן חן על ההצעה!שמחתי לקרוא תמשיכי לעשות חיל
אסתוש,אני בטוחה שהילדים מאד יהנו ובעיקר יאהבו את הכדורים
סוף שבוע נפלא לכם
:cool: פירגה סוף סוף הבאת עוגה אני אוהבת אותך
פירגה היקרה-האם במלית הכמות של סוכר אינה מוגזמת?
בתודה אלונה :P
לא לדעתי
מדהימה ,היא מתאימה גם לחג שבועות :lol:
אילניתי,היא בקטגוריה של עוגות לשבועות.
תודה עם חיבוק
ניראה מעולה!בעלי חולה על קוקוס והשילוב של קוקוס עם גבינה נשמע מצוין!
ינוסה השבת בע"ה ודיווחים יגיעו.
כוכבה יקרה
אם בעלך אוהב קוקוס שימי אפילו כוס שלמה.
מחכה לשמוע ממכם
סוף שבוע נעים
בד"כ אני לא מצליחה באפית עוגות גבינה, אבל השבת הצליח לי מאוד!יצא טעים טעים!
ומהבצק שנשאר הכנתי שבלולים בממרח שוקולד. טעים ופריך
תודה פירגה! :lol:
נהדר. את תראי שכל המתכונים באתר שלי קלי הכנה ומזמינים חשק להכין.
תהנו מהעוגות שהכנת והמשך נפלא ביחד
אכן אני כל הזמן משתמשת במתכונים הנהדרים שלך וממליצה בחום לחברות.
כוכבה יקרה
את נהדרת ואני מודה על כך הכי בעולם עם חיבוק
פירגה שלום,
עוגה נפלאה , חולה על קוקוס ובמיוחד עוגות גבינה
פירגה את אלופה
תודה לך
ושבת שלום :lol:
שולי,תודה וכיף לשמוע ממך שוב
עוגה טובה, קלה להכנה, אני מאוד אוהבת קוקוס, בהחלט אנסה לקראת שבועות, למרות שאני חולמת על עוגת פירורים גבינה.
תודה רבה.
אתי הי,אז תכיני את העוגת גבינה בפירורים בקערה אחת ותוסיפי 1/2 כוס קוקוס לגבינה וזהו…..
העוגה הזו "שיחוקית" ואפשר לשדרג איתה הרבה אופציות.
שלטם פירגה
האם יש לך מודע על קרם הקרמל ולמה משתמשים והאם הוא מהמעדנים ?
אין לי מושג .
תבורכנה ידייך…אחותי
אוהבת הכל ובמיוחד אותך
גילה
גילוש מקסימה
תודה על ההמלצה לעוגה. יופי שהכנת.
הוספתי לה כמה "תיקונים" קלים שרק ישבחו אותה .
כמובן שמי שאוהב קוקוס ישים כוס שלמה ולא 1/2 כוס.חגיגה משולמת של עוגה.
כמו שבעלי אמר,מזמן לא טעמתי כזו טעימה.
:lol:
לבריאות מתוקה
פירגה איזה עוגה יאמי יאמי
האם במקום הבצק בתחתית אפשר להשתמש בפתי בר מרוסק מעורבב עם חמאה?לא כ'כ אוהבים אצלי תחתי בצק בעוגות
שוש הי,
ברור שאפשר
בהצלחה
תודה
היי פירגה זה מזכיר את העוגת שכבות שלי שניקראת קרמבו
שאלה:
כמה גרם גבינה? (את כותבת 4 חבילות גבינה, אבל יש של 250 גרם, של 500, של 750….)
נילי
בכל האתר שלי חבילה גבינה זה 250 ג'
לענינינו …קילו
שלום לך
סוף סוף יש מתכון לעוגה התגעגעתי….
אגב כמעט את כל הבחושות שלך הכנתי והן טעימות להפליא
אנסה גם את זאת
תודה רבה
לימור ערב טוב
מזמן לא התמוגגתי כל כך על עוגה.טעיםםםםםםםםםםם
תכיני ותהני
פירגה האם הוצאת ספר של עוגות , אני ממליצה לך. ::x
נירית שלום
לא תודה
כרגע האתר מספק אותי
יש רק בעיה אחת במתכון…
איך אפשר לשכוח מהעוגה ליממה??? :lol:
מתה על עוגות גבינה בכל הגרסאות והסוגים!!
גם המתכון הזה הולך להיכנס ל"קבוצת" המתכונים שלי!! נראה מעולה וינוסה בקרוב
תודה פירגה!
מירי,ללא ספק אתם תתלהבו מכל ביס מחדש.
ואשמח לחוות דעתכם
בכיף
הי פירגה העוגה ניראת נהדר! אני חייבת לנסות להכיו אותה עוד השבת. עם הדייאטה אני אחכה…… רציתי לדעת אם אפשר להפחית מהגבינה??? תודה מראש אילנית
אילניתי,תכיני 750 גרם בתבנית 24
תהני
פירגלה שלום
שאלה לי אליך, ראיתי בטלויזיה תוכנית בישול ושם אפו את עוגת הגבינה 2 שעות על 120 והיא יצאה עסיסית כאילו שמו תבנית מים מתחת האם את חושבת שכך ציך לאפות את כל העוגות גבינה?
ריקה
אני לא יודעת על מה את מדברת
אני מדברת על זמני אפית עוגות גבינה בכלל
ריקה,באמת אין לי מושג.
תתייחסי לעוגות שלי כפי שאני כותבת במתכונים שלי.
אין לי שליטה על מה שאחרים עושים.
צר לי מאד :|
היי פירגה,
אני רוצה לעשות את העוגה , ומתכוננת לשים כוס קוקוס שהוא ממותק,
ואצטרך להוריד מכמות הסוכר [1כוס] לכמה ? חצי כוס?
ואשים בסקויטים פתי בר מורטבים בחלב – בתחתית העוגה – ככה אני עושה לכל עוגות הגבינה שצריכות תחתית בצק ,..
אודה על תגובתך.
רונית הי מה זה קוקוס ממותק?
כיוון שאין לי מושג כמה הוא מתוק, עצתי לך לטעום לפני שאת שמה סוכר ופשוט להוסיף בכפות לפי טעמך.
הרעיון לתחתית מביסקוויטים מוכר ונחמד. תלכי על זה.
הי פירגה, איך מכינים בסיס מביסקוויטים וחמאה? (מבחינת כמויות)
העוגה נראית מעולה, ותנוסה בקרוב :lol:
רעות ערב טוב
תפוררי כ-200 גרם עוגיות חמאה או עוגיות אחרות . גם ביסקוויטים הולך :lol:
תמיסי 50 גרם חמאה
תערבבי ביחד ותשטחי בתבנית משומנת. בהתחלה אל תוסיפי את כל כמות העוגיות.
תוכלי לשחק עם כמות החמאה והעוגיות עד שיהיה לך נוח לעבוד עם העיסה.
בהצלחה.
פירגה,
הכנתי את העוגה שלך.
יש לי רק מילה אחת להגיד עליה: ממההממתתת!!!!
טעימה בטירוף. שמתי כוס קוקוס. יצאה מעולה.
אני חושבת שאפשר להכין אותה גם בתבנית חד פעמית בינונית
(הכנתי בחד פעמית בינונית קטנה ונשאר לי עוד בצק ועוד קרם גבינה, ואפיתי אותם באינגליש קייק חד פעמית.)
תודה רבה לך, יקירתי, על המתכון הזה ועל עוד הרבה מתכונים נפלאים.
רותי מקסימה
תודה על התגובה וששיתפת אותנו בטעם העוגה.
עוגה פגז. טעימה להפליא.
תמשיכו להנות .ושבת שלום
האם אפשר להשתמש בטורט נמוך כבסיס לעוגה?
סמדר,איך שאת רגילה.לי לא נראה. לשיקולך.
היי פירגה-לגבי האינסטנט פודינג,בדרך כלל הרי מערבבים את האבקה עם חלב,האם גם במתכון לערבב עם חלב או פשוט להוסיף את האבקה חתוך הבלילה? לא ברור לי כ"כ. תודה מראש
יוליה חמודה לא לשנות כלום.
כמו שכתוב ב ד י ו ק.
לערבב בקערה וזהו…
בהצלחה
אני רוצה להכין עוגת גבינה עם שוקולד. קרה או אפויה. המטרה ל"עבוד" על הנכדים שלי שיאכלו עוגה כושית בריאה. יש לך מתכון לכך? ואם אפשר קל להכנה? המון תודות
יעל ערב טוב
רוב המתכונים שלי קלי קלות.
יש לי 2 קטגוריות לעוגות גבינה.עוגות גבינה אפויות ועוגות גבינה קרות.
תעברי על המתכונים ותראי.לדעתי יש. רשמי בחפש באתר פשטידת/עוגת גבינה שוקולד.נהדרת לילדים. גם אתמול נתתי מתכון.
בהצלחה
הי פירגה זאת שוב אני.רק רציתי לשאול:בעלי פשוט מת על שוקולד לבן בטירוף.יש מצב לצפות בו את העוגה במקום בשוקולד החום?
כל ציפוי שמתאים לכם תעשי. בכיף שלכם
התכוונתי להכין אתמול אבל לא הסתדר… אם הכנסתי את העוגה לתנור ב 0745, ואחרי הציפוי היא תהיה בערך 8 שעות במקרר זה תופס או שחייב להיות ירח בשמיים???
:eek:
חג שמח!
מירב,זו עוגה אפויה ואין בעיה בכלל.
היא תהיה מעולהההההההה
חג שמח
:lol:
את נפלאה והעוגה ממתינה בשמחה במקרר.
תודה!
מירב יקרה
אל תגלי לאף אחד שיש קוקוס. שיגלו בעצמם ;)
חג שמח מתוק ונהדר לכם
הי,פירגה מה קורה?רק עכשיו זכיתי קצת לשבת על המחשב. זאת המנוחה שלי .תקשיבי זה נראה נפלא נטעם את זה בחג בע"ה,י זה אמור להגיע עד לחמותי.כמו"כ הכנתי את כדורי הגבינה שלך וגם אותם ציפיתי בקוקוס…הבנות שלי חולות על זה.אני נהנית מהאתר שלך מאד ערוך בטוב טעם כל הכבוד!שיהיה לך אחלה חג הכי כיף שבעולם עם משפחתך :P
:P 
:P 
בי
אסתוש את כל ההכנות לחג אני מעבירה בישיבה ליד המחשב
חהחהחהחהחהחה קצת במטבח וקצת במחשב.לא מוותרת לראות מה כותבים לי ולא מוותרת על השיתוף הנפלא ומחכה לחוות דעתכם כמו אוויר לנשימה.
חג שמח ונפלא לכולכם שרק יהיה טעים טעים
פירג'לה,מה המצב?בא לי שוב על המתכון הזה וחסרה לי שמנת חמוצה יש מצב ליוגורט טבעי במקום?
אסתוש,לכי על זה.
בהצלחה
וואוווווו :P תודה!אני רצה להכין שיהיה לך שבת שלום!!
היי פירגה,
אני מטורונטו – קנדה, ברצוני לדעת כמה גרם יש בשמנת החמוצה 9% שבמרשם .
אצלנו יש קופסאות גדולות של 545 גרם.
תודה על תשובתך.
רונית
בשמנת 200 מ"ל
ערב טוב
איזו מידה היא השמנת החמוצה בגרמים?
שושנה בשמנת חמוצה =200 מ"ל
ערב טוב
פיששששששש איזה עוגה מגניבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבבב :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
חייבת לנסות חולה על קוקוס :lol: :lol: :lol:
תודה רבה שבת קסומה
אגב פירגה הצלחתי בגדול להוסיף מתכונים חחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחחח
שאלה אין לי 4 גבינה יש לי רק 3 לבן שמנת מתוקה כן ושאר החומרים מחכה לתשובה הכנתי הכול רוצה לשמוע רק עם להתחיל
מה אני אגיד לך,תלכי על זה.נראה שיהיה בסדר
צהרים טובים פירגה.
אני יושבת ומתכננת את תפריט ליל שישי לבני משפחתי, מהאתר שלך כמובן.. ;)
וחשקה נפשי בארוחה חלבית, אי לכך מתבקש מאליו להכין עוגת גבינה לקינוח.
האם במתכון זה אוכל להשתמש בתחתית של ביסקויטים , במקום לאפות ? :?
סימה אני לא מכירה אבל אם יש לך מתכון אחר על בסיס ביסקוויטים שהעוגה אפויה,תלכי על זה.
פירגה שלום!
האם אפשר במקום גנאש לפזר פירורים מבצק שנשאר? ואם כן מתי? לפני אפיה או בסוף?
אידה בקר טוב
תכיני כך:
http://pirge.co.il/אוכל-שילדים-אוהבים/מתכון-עוגת-גבינה-בפירורים-זהובים-נמסה
בבקשה
עוגה – פשוט תענוג. עדינה ומשובחת. שילוב מקסים של גבינה, קוקוס ושוקולד. נראת חגיגית מאוד. הרגשתי גאוה כשהגשתי אותה על השולחן. אני בטוחה שאחזור להכין אותה שוב. תודה רבה לך פירגה. שיהי לכולם פסח כשר ושמח. :lol:
אידה העונג כמובן גם שלי.הצלחות עושה לי טוב.
המשך עשייה מבורכת וטעימה וחג שמח ונפלא לכולכם
חוזרת לעדכן , שכמו תמיד! יצאה עוגה מדהימה
הילה תודה רבה
חיבוק
תהנו מהעוגה הנהדרת
חג שמח לכולכם
פירגה יקרה, בוקר טוב
כמו תמיד אני מחפשת ומחפשת באתרך מאפים חדשים ודברים מעניינים
שאלה בקשר לגודל התבנית במרשם זה – אין לי 26 עגולה- באלו תבניות אפשר להחליף?
ועוד שאלה לגבי העוגת שקדים תפוח עם דבש שפירסמת לאחרונה- האם זו עוגה "דחוסה"? בא לי להכין עוגה עם תפוחי גראנד ודבש אך שלא תהיה כבדה מדי.
תודה ובישולים נעימים :lol:
ביטון בקר חגיגי וטוב
הנה אחת במיוחד בשבילך.
http://pirge.co.il/כללי/11317
בהצלחה וחג שמח
או שתכיני את התפוחים הסילאנית המשגעת.
האם אפשר להקפיא את העוגה?
רצוי לשמור במקרר.
תודה.
ואם בכ"ז אני מעוניינת להקפיא (לאורחים וכו')? העוגה לא תהיה טובה בהקפאה?
אני הקפאתי אותה ולא קרה לה כלום.
היא טעימה אחרי הקפאה.
הקפאתי 3 חתיכות לבת שלי והפשרתי אחרי 10 ימים והיה טעים.
ניבה.
תודה רבה
תנסי להקפיא חתיכה אחת ותראי למחרת איך?
אבל חסר לי שמנת מתוקה לקרם אפשר להמיס רק שוקולד. .או לשים קצת חמאה או מרגרינה ולהמיס עם השוקולד.
מחכה לתשובה .
:lol:
בולגריה יקרה,תכיני איזה ציפוי שאת רוצה.
היי פירגה יש לי 3 גבינות 9% בבית. קניתי כדי להכין עוגה אחרת אבל אני רוצה לעשות את זאת זה בסדר אם אוסיף עוד אחת של 5%?
אירית
עדיין יצא מעולה
חג שמח
חזרתי לעדכן. הכנתי מ- 2 גבינות 5% ו-2 גבינות 9%. לא הוספתי קוקוס כי חששתי שלא יאהבו. ובמקום קרם שוקולד הכנתי קרם משמנת מתוקה ופודינג. יצא מעולה כולם אהבו. עוגה טעימה מאוד וקלה להכנה
אירית בקר אור
העוגה ניתנת לשדרוג במגוון אפשרויות. יופי שמצאת את טעמכם ושדרגת.
יום טוב