![עוף עם שזיפים שחורים מיובשים גדוש טעמים שזיפים - עוף עם שזיפים שחורים מיובשים גדוש טעמים](https://pirge.co.il/wp-content/uploads/2021/09/%D7%A2%D7%95%D7%A3-%D7%A9%D7%96%D7%99%D7%A4%D7%99%D7%9D.jpg)
עוף ושזיפים מיובשים
מבשלים במחבת רחבה ועמוקה עם מכסה תואם שמתאים גם לגז וגם לתנור.
אני קונה כרעי עוף עם עור .מבקשת שיחתכו לשניים ושיפרידו את הפולקה מהירך.
מהפולקע אני חותכת את הרגל עד לבשר (משאירה רק את כדור הבשר)
את הירכיים אני חותכת לשניים
אפשר לבקש מהקצב שיעשה את העבודה הזו.
מצרכים:
8 כרעיים של עוף
3 בצל פרוס דק
2 שיני שום קצוצות
10 שזיפים מיובשים
מצרכים לרוטב:
4 כוסות מים
10 שזיפים שחורים מיובשים
קופסה קטנה רסק עגבניות של 100 גרם
1/4 כוס רוטב צ'ילי מתוק
כף רוטב סויה
כפית מלאה אבקת מרק עוף ללא חומרים משמרים
כף סילאן
כף תבלין לקציצות או בהרט
מלח ופלפל שחור להשלמת טעמים
אופן הכנה:
שמים במחבת הרחבה 5 כפות שמן.
לטגן את הבצלים והעוף כד שישחים מעט.
להוסיף שום ושזיפים. לערבב דקה.
להוסיף את המים וכל המצרכים ולערבב. לטעום ולשפר.
לסגור מכסה ולבשל שעה . מכסה סגור עם פתח קטן ליציאת אדים.
תכינו אורז או "פירה" ותהנו