מתכון הבית שלנו
מצרכים כמות ל-4 מנות:
4 דגי פילה אמנון נקיים ללא עור
לטפטף על הדגים מיץ לימון לדקה , לשטוף ולייבש בניר מגבת.
לימון אחד פרוס דק
עגבנייה אחת פרוסה דק
ראש שום נקי – לכל דג לפחות 3 שיני שום שלמות.
2 תפוחי אדמה ללא קליפה חתוכים לרבעים
2-4 גזרים שלמים חרוצים בסכין,ללא קליפה
אפשר ירקות אחרים כמו בטטה, כרובית, שעועית ירוקה ועוד…..
את תפוחי האדמה והגזר לרכך במיקרו עד שכמעט רכים.
סידור התבנית:
תבנית גדולה של התנור או חד פעמית.
לצקת לתוכה 1/4 כוס שמן קנולה או יותר
על השמן בתבנית לפזר: כף פפריקה מתוקה , 2 כפות תבלין דג , כף תבלין פטרוזיליה, כף תבלין כוסברה, מעט מלח ופלפל שחור.
לטבול את הדגים בשמן המתובל ולסדר באמצע התבנית זה לצד זה.
לתבל את הגזר ותפוח האדמה בתרסיס שמן ובתבלין פילדלפיה.
לסדר מעל כל פילה של דג פרוסה אחת לימון, פרוסה אחת עגבנייה, ו-3 שיני שום שלמות.
מסביב לדגים לסדר את הגזרים ותפוחי האדמה.
להכניס לתנור על טורבו 200 מעלות 30 דקות.
להגיש מיד עם סלט חסה בתיבול הבית שלי.
תהנו.