מתכון ליום מאושר המצרכים: 2 כוסות של הקשבה כוס וחצי אהבה שתי כפות של רגשות כפית של פתיחות במקום חופן מתיחות כף אחת של ויתור וזה בעצם כל הסיפור. אופן ההכנה:מחממים את התנור לדרגת עשרמשמנים תבנית בהסכמים וקשרמוסיפים פרורים של ויתורים בתפזורתויוצאת… שיגעון של תקשורת.אופים בחמימות ואהבהבתוספת שלום חום ושלווה.ושיהיה לכולנו יום מאושר!! מצאתי בין […]
קליית חצילים במחבת על הגז כפי שזכור לי מהבית. משום מה השיטה הזו נראית לי הכי נכונה והכי קלה. יש לי מחבת ישנה שמיועדת אך ורק לקליית החצילים. שמים את החציל יפה רחוץ ויבש על מחבת יבשה דוקרים אותו במזלג בכמה מקומות ע"מ שלא יתפוצץ ומכסים ברפיון במכסה (רק מלמעלה) קולים כ-15 דקות מכל צד […]
תמונה וצילום: בוואריה קרם גבינה וניל כפי שהכינה זהבית של מעיין והתודה לה. המסת אבקת ג'לטין מאת פירגה תחילה מכינים קערה גדולה עם מי קרח וקוביות קרח לצינון הסיר עם הג'לטין ומניחים בצד. בסיר בינוני שמים: לפחות כוס מכמות הנוזלים שרשומה במתכון ואת כל כמות אבקת הג'לטין שרשומה. מחממים את החלב עם אבקת הג'לטין בחום […]
מילת סיכום על העוגה הזו..מ ה מ מ ת קערה שקופה ויפה בקוטר 26 ס"מ מצרכים לבסיס: חבילת בישקוטים כפולה טבולים בקפה שחור חזק /אספרסו+מעט רום או ליקר קפה/קקאו מצרכים למילוי: 500 גרם גבינה מסקרפונה מיכל שמנת חמוצה שמנה של פעם 3/4 כוס סוכר 2 שמנת מתוקה 38 אחוז 2 חבילות אינסטנט פודינג וניל 1/2 […]
את ה- "טיפ" של אפי שהכינה את המעדן על הגז….ראו למטה. עוף וירקות אפוי בתנור בסגנון מתוק מקור: הבת של פירגה שמכינה לאחרונה את העוף כל יום שישי הילדות לא מוכנות כרגע לשום צורה וטעם אחר . נראה כמה זמן יחזיקו מעמד. כנראה טעים במיוחד ושווה לנסות, בעיקר כשהכל בחוש וכל כך קל להכין. יש […]
עוגיות שומשום גם את העוגיות האלה הבאתי מרבקה לוי חברה של אמא מראש-פנה עוגיות שומשום שנקראות בישבישתי תבנית בגודל 27X33 משומנת שמים בקערה: 4 כוסות קמח 1 שקית אבקת אפיה 1/4 1 כוסות סוכר 3/4 חבילה מרגרינה רכה = 150 גרם 1/2 כוס שמן 1/2 כף קינמון 1/2 כוס שומשום קלוי (שמים את השומשום במחבת […]
בייגלה או כעכים מתוקים מתכון של רבקה לוי מראש-פנה חברה של אמא של פירגה . מי אמר שביגלה צריכים להיות מלוחים? תכינו ותגוונו בגירסה המתוקה. מצרכים בקערה: 4 כוסות קמח (מכינים בצד לפחות עוד 2 כוסות לתהליך הלישה) שקית אבקת אפיה 200 גרם חמאה או מרגרינה רכה כוס שמן כוס מים כוס סוכר גרידת לימון ביצה […]
קציצות בשר בנגיעות כרובית ברוטב אדום . הגיע סוף שבוע וגרד לי באצבעות להכין משהו חדש שיהיה גם טעים ושכוווווווולם יאהבו. משהו פשוט ומהיר הכנה תראו איזה יופי. אהבתי מאד את הצבע והניחוחות וגם את התשבוחות מצד בני ביתי שכרגיל הם שפני הנסיון שלנו. המצרכים להכנת הרוטב: שמים בכלי קטן ועמוק 5 כפות גדושות מקופסה […]
דגים בשום זכור לי ריח ילדות של דגים ברוטב שום אדום . אמא הכינה מדגי מושט שלמים. אני הכנתי מפילטים. המצרכים וההכנה: 6 נתחי דג יפים ונקיים מושרים 10 דקות במיץ לימון מהול במים קרים. מייבשים במגבות נייר. טובלים את הדגים מ-2 הצדדים בקמח ומטגנים במעט שמן עד הזהבה עדינה ומניחים בצד על ניר סופג. מכינים רוטב […]
מה לעשות שאני כל כך אוהבת לביבות? אז הלטקעס הותיקים כבר פס..פסה… עכשיו לטקעס כרובית שזה מאד טעים. המצרכים בקערה: 4 תפוחי אדמה בצל בינוני כרובית קטנה מבושלת – מרוככת מאד 2 ביצים + כפית גדושה סלט טחינה/חומוס 3 כפות קמח מלח פלפל שחור אופן הכנה: לקלף את תפוחי האדמה ולגרר על מגררת גסה לסחוט […]