האחיין שלנו מכין למשפחה הפתעות טעימות . את המתכון הבא הוא העביר תלאות עד שהגיע למושלם ביותר. מהכמות של הבצק מתקבלות להן 2 פוקאצ'ות נהדרות ויש גם 2 אופציות לציפויים. מצרכים: מתכון בסיסי לבצק (מספיק לשתי פוקאצ׳ות): שלוש כוסות קמח (עדיף שטיבל 2) כוס מים פושרים 10 גר׳ שמרים יבשים – בערך כף (או בסביבות […]

את השם נתתי אחרי האפייה, כשראיתי את הצבע הכתום הבוהק והמיוחד שעטף את העוף. הארומה נהדרת והפריזורה משלימה את החגיגיות. מצרכים: תבנית חד פעמית. התבנית החד פעמית יציבה יותר אם מניחים אותה בתוך התבנית הגדולה של התנור 12 חתיכות עוף 2 בטטות גדולות 1/4 כוס שמן זית בצל גדול פרוס דק 2 שיני שום כתושות […]

לשאלתכם,אז הכנתי אותן ר ק אפויות , לא ניסיתי אפילו לטגן והכל בסבבה וטעים מאד. מצרכים: 500 גרם ברוקולי אחרי ניקוי הגזעים ומשתמשים רק בפרחים ובחלקים העדינים שלהם. בצל קצוץ דקדק שן שום מגוררת 1/2 כוס קמח מכל סוג 2 ביצים 3 כפות שקדים או אגוזים גרוסים ואפשר סתם פירורי לחם או בפסח קמח מצה […]

המעדן הזה מאחיין שלנו שגר בסאן פאולו ברזיל ,חובב בישול ואפייה, שמכין מטעמים מאד טעימים. ניתן להכין בצורת פסטייה . מצרכים ל-20 יחידות: בצק פילו מופשר במקרר (במהלך ההכנה לכסות את הבצק במגבת לחה שלא יתייבש). 400 גרם בשר כבש/טלה/פרגיות/עוף 20 גרם צנובר 20 גרם שקדים קצוצים 3 כפות צימוקים/חמוציות 6 שזיפים שחורים או משמש […]

פבלובה של אורנה ואלה במגוון אופציות למלית וקישוט כל אחד וטעמיו איתו. מצרכים: 4 חלבונים מביצים מס' 2 (160 גרם) מעט מלח ¾1 כוס (180 גרם) אבקת סוכר (מסוננת) 1/2 כפית תמצית וניל 1 כפית חומץ הדרים ½2 כפיות קורנפלור לרוטב התותים: 4 כוסות תותים ¼ כוס (50 גרם) סוכר מיץ מחצי לימון להגשה: 1 […]

סלט מהיר שמכינים קצת לפני הארוחה מכינים כמות גדולה ואפשר לנשנש בזמן ההמתנה. לא נורא אם נשאר,שימו במקרר ויהיה כבר מישהו שינשנש אותו עד תום. מצרכים: קולורבי מקולף גזר מקולף גמבה אדומה נקייה בצל סגול 2 כפות שמן קצת מלח גס 1/2 לימון מוציאים את הליבה וחותכים קטן לחתוך את הירקות לרצועות לערבב עם התבלינים […]

קישור לסרטון הכנה ע"י אבי שקדי  ביוטיוב https://www.youtube.com/watch?v=O14uYxJowII&feature=youtu.be למי שיש סיר חרס,זה המקום והטיימינג. למי שאין, גם תבנית או סיר כבד יתאימו. מצרכים: עוף שלם טרי,נקי לשים בקערה: 1 פלפל חריף קצוץ קטן 6 שיני שום 1 כף חרדל 2 כפות מיונית 1 כפית כמון 1 כף אבקת כוסברה 1 כף פפריקה מתוקה 2 כפות […]

לחמניות ענקיות בצורת זר בתבנית, מיועדות לתלישה והנאה מטריפה. הן תופחות כמו בצק שמרים, רכות ונמסות בפה. זה מה שעלה לי לראש ממש בדקה האחרונה לפני שהכנתי "סתם" לחמניות גבינה במאפינס כלומר….בואיקום. בת שבע ארגמן,חברה מהפייסבוק, הכינה,המליצה בחום ואף שלחה תמונה טעימה.תראו…. מצרכים בתוך קערה ג ד ו ל ה: 500 גרם גבינת כנען 250 […]

אם תכינו סלסלות תפוזים כאלה, תוכלו למלא בסלט פירות, או בקרמים מגוונים. אני הכנתי עם קרם בטעם מיץ גזר ותפוחים . מצרכים ל-6 מנות: 6 תפוזים בצורת סלסלה (שהכין בעלי המוכשר) מכינים את הקרם במיקסר ומקציפים הכל ביחד: מיכל שמנת מתוקה להקצפה =250 מ"ל שקית אינסטנט פודינג וניל כוס מיץ תפוזים אפשר להוסיף טעם כמו: […]

בא לי רעיון נחמד להוסיף לפשטידת כרובית קצת צבעוניות וכך היא תהיה גם חיננית וגם טעימה. מצרכים: כרובית די גדולה 2 תפוחי אדמה גדולים קופסה אפונה וגזר בלי המים בצל טרי מגורר 3-4 ביצים טריות 1/2 כוס קמח + 1/2 כוס פירורי לחם 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה – אפשר להוסיף מעט שמיר 1 פלפל […]