כדורי בשר עם סלק ברוטב ירקות
המתכון נולד מ-2 סלקים שצצו לי ושאלו מה יהיה אתנו?
נכנסתי לפעולה וכך נולד לו מתכון חדש וצבעוני.
מצרכים והכנה:
מצרכים ל- 13 קציצות גדולות
300 גרם בשר טחון
סלק קטן מבושל למחצה עד שמזלג נכנס בקלות,מגורר דק.
בצל קטן מגורר
כפית דבש
1/4 כוס פירורי לחם
ביצה
מלח ופלפל
מכדררים כדורים ושמים במקרר לשעה.
לטגן את הכדורים על מעט שמן מכל הצדדים עד שישחימו היטב (עד אובדן הכרה) ולהוציא על ניר סופג.
הכנת הרוטב:
מטגנים בצל ב-3 כפות שמן ומזהיבים ומוסיפים לסיר:
3-5 תפוחי אדמה מקולפים וחתוכים
סלק מקולף וחתוך
3 גזרים מקולפים וחתוכים
אפשר להוסיף 2 עלי ירק כמו: עלי סלרי ,עלי פטרוזיליה או עלי כוסברה לפי טעם אישי.
ליטר וחצי מים
כף גדושה פפריקה מתוקה
קצת פפריקה חריפה
3 כפות רוטב צ'ילי מבקבוק
קורט קינמון
כפית כמון
מלח ופלפל
לבשל שעה את המרק ולטעום לשיפור הטעמים.
אחרי שעה להוסיף את הכדורים ולהמשיך לבשל עוד 20 דקות
תהנו
נשמע נפלא
אף פעם לא מאוחר להמציא רעיונות
הי,
אני לא אוהבת קציצות מטוגנות. אפשר לבשל ברוטב לדעתך ?
נועה ,את אלה אי אפשר.חפשי באתר אחרות.
נראות נהדר :lol:
האם הכוונה לצ'ילי מתוק?
צ'ילי מתוק שהוא גם מעט חריף.תמיד.
תודה רבה. אעשה השבוע. ועוד שאלה. את הסלק מקלפים? קשה לעבוד איתו?
רונית,כתבתי לבשל חלקית ובנוסף,יש כאלה כמוני שאוכלים סלק לא מבושל כסלט טרי. כמובן לקלף.
עושה רושם של טעים מאוד, מחר אנסה . :lol:
נראה יאמי יאמי מגרה מכינה כזה ליום שישי…………….. :lol:
היי פירגה, אי חושבת שהיה לך מתכון נוסף של קציצות עוף עם סלק, אבל אני לא מוצאת אותו אצלך עכשיו ולכן אני כותבת כאן. הכנתי את המתכון ההוא והוספתי קישוא מגורר כי התערובת של הבשר נראתה לי קצת יבשה. יצא טעים מאוד ונימוח ואפילו הבן שלי, שלא חובב סלק, נהנה מאוד. תודה על המתכונים היצירתיים שהם גם כל כך ביתיים.
לא היה לי .זה מתכון ראשון שלי עם סלק.
שתהיה שבת נפלאה וטעימה.