d7a2d793d7a9d799d79d d790d792d795d796d799d79d d7a4d798d7a8d799d795d7aa - סלט עדשים

סלט עדשים

d7a2d793d7a9d799d79d d790d792d795d796d799d79d d7a4d798d7a8d799d795d7aa 1 - סלט עדשים

סלט עדשים שחורות – ארומה

מצרכים ל-3  מנות
כוס עדשים לפני בישול
לבשל במים בלי מלח כ-20 דקות לבדוק שהעדשים אל דנטה ונעימים לאכילה
לסנן ולשים בקערה עם:

קוביות קטנות מבטטה מבושלת – ראו "טיפ" למטה
1/2 בצל סגול קצוץ
1/4 כוס אגוזי מלך שבורים גס
6 פטריות טריות חתוכות לרבעים
להגשה: קוביות גבינה מלוחה מעודנת (טבעונים יכולים להמיר לטופו)

רוטב:
מיץ לימון
שמן זית
כוסברה/פטרוזיליה/נענע טרייה קצוצה (שימו מה שאתם אוהבים)
מלח ופלפל

ראיתי גם שמפזרים גרנולה בהגשה.

אחרי טעימה אפשר לשפר טעם מהמצרכים הרשומים. אם אין לימון אפשר לשים חומץ בלסמי/רגיל

"טיפ" לבישול בטטה:
לבשל את הבטטה (גדולה) 10 דקות במים רותחים.
לסגור להבה.
לכסות את הסיר במכסה תואם ולהשאיר את הבטטה במים הרותחים עד שתתקרר.
לסנן ולחתוך לריבועים קטנים.

וראו את התגובה של סיגל לאפיית הבטטה, ותוספות.
תהנו

46 תגובות על “סלט עדשים

  1. בוקר טוב,,
    אני אופה את קופיות הבטטה בתנור עם שמן זית על נייר אפיה בחום גבוהה 200 מעלות .עד שמזהיב. הבישול גורם לדעתי לבטטה להיות יותר מתאים למרק ולא לסלט. ובארומה הם מוסעפים חומץ בלסמי +דבש\סוכר.בתאבון

  2. בוקר טוב פרגה יקרה,
    אם רוצים לבשל את הבטטה ולא לאפות בתנור כפי שכתבה סיגל.
    האם ניסית לבשל את הבטטה במיקרו ? (חוסך רחיצת סיר לאחר הבישול).
    תודה על כל המתכונים הנפלאים שמגיעים לתיבת הדואר שלי מדי בוקר.
    smile smile smile :lol:

    • חוסך רחיצת סיר אבל הרבה פחות בריא.
      אבל אם את מתעקשת , ניתן לשים במיקרו עם מים ל- 15 דקות .
      גם אני אופה בתנור , יותר טוב לדעתי.

    • לרכך ירקות במיקרו זה מעולה. אני הרבה פעמים מיישמת.
      לשים את הבטטה (ירקות) מקולפת וחתוכה בתוך כלי פיירקס ולשים 1/2 כוס מים (לא הרבה). לכסות בניילונית מלמעלה שלא תיגע בירקות.להפעיל בפולסים ומדי פעם לבדוק שלא יצא רך מדי.

  3. שלום שיר
    תודה על תשובתך, 15 דקות נראה לי מדי הרבה זמן, במיקרו הכל מתבשל בדקות בודדות.
    גם בשביל לאפות 1-2 בטטות חבל להפעיל תנור, אולי את אופה בטוסטר-אובן. אין לי כזה.
    ו

  4. לטעמי הדרך הטובה יותר לבשל בטטה במיקרו היא :לשטוף היטב את הבטטה, להניח אותה שלמה על צלחת ,לנקב את הקליפה במספר מקומות ולבשל מספר דקות . הזמן תלוי בגודל הבטטה. להתחיל עם 3 דקות , לבדוק ולהוסיף זמן בהתאם לצורך. כשרוצים תוספת מהירה מוציאים מהמיקרו ובוזקים תבלינים ושמן זית או חמאה. ממתינים עד שתהיה בחום המתאים לאכילה ו….בתאבון

  5. אני רוצה לקנות סיר גדול מאד אולי אפילו 12 ליטר לחמין,
    הייתי שמחה לקבל המלצה על סיר טוב ומתאים לכך , תודה

  6. היי,יש לסנפורסט עדשים קפואים שאיו צורך לבשלם יכול בהחלט לקצר את תהליך הכנת המתכון.
    אנסה בקרוב.נראה מאד טעים ומזין כל הכבוד,תודה .

  7. איזה כיף לשוחרי הבריאות ולצמחונים שבינינו.
    איך אני נהנית לקבל מתכון ללא בשר
    וזאת למרות שאני נהנית מכל המתכונים שלך !!!!!

  8. זה אחד הסלטים הטובים שאכלתי אם לא ה-
    מצאתי אותו באמת בארומה ושיחזרתי בבית. הם שמים ארוגולה (הרבה) וזה מוסיף המון! לא לוותר על הגרנולה המתקתקה (יש חבילות מוזלי שיש בהן גם שברי בננה מיובשת וזה בכלל סוף)
    והתיבול הכי פשוט – מלח, לימון ושמן זית. ת-ע-נ-ו-ג!
    תודה פירגה על המתכונים הנפלאים עם הניחוח הביתי שחלקם מככבים על השולחן בביתנו בימים טובים!
    רק בריאות!

  9. תודה פירגה יקרה
    הכנתי את הסלט הערב רק בלי פטריות כי לא היה לי בבית
    הסלט מדהים בשילוב הטעמים המיוחד של הלימון החמוץ הבטטה המתוקה ועשבי הטיבול
    מומלץ בחום וטעים ברמות ושוב תודה וברכה לך פירגה

  10. פירגה בוקר טוב.
    אהבתי את הרעיון וניסיתי.
    סלט טעים עם טעם מיוחד ויפה להגשה.

  11. פירגה תבורכי פשוט מ ד ה ים ממש ממש טעים אני גם הוספתי אספרגוס טעים מאוד
    כל טוב והמשך יום מקסים מזי אוסטרליה

  12. ביתי חגגה ביום שבת את יום השנה הראשון של בנה. וברצוני לציין כי כל אירוח המסיבה, היה על טהרת המטבח של פירגה. כולל סלט זה והוא פשוט היה מעולה טעים ויפה. היא רק שינתה במקום גבינה בולגרית שמה גבינת עיזים. מעולה מעולה. laugh laugh

    תודה לך פירגה יקרה וכפי שציינתי בזמנו את הענקת לה את הביטחון והכישרון שהכל אפשרי וניתן להכין במטבח.ואכן כל המתכונים סלטים, פשטידות,עוגות ,פונשים, לביבות תפוחי עץ, ממתכונייך.

    תודה smile תודה smile ועוד smile smile smile ואלפי תודות.

    • ציפי,מחזירה אליך את אלפי התודות על הפירגון החם והאוהב.
      הלוואי שיהיו לכם המון שמחות והילולות ושתכינו מטעמים לרוב.
      את נהדרת.

  13. במתכון כתוב כוס עדשים לפני בישול.
    יש לי עדשים של סנפרוסט.
    באיזה כמות להשתמש?
    תודה רבה

  14. פירגה יקירה,
    יצא מעולה!
    כולם נהנו ורצו עוד….מחר אכין שוב…
    תודה ושבת שלום!

    • רבקה,שאלת טעם אישי.
      מלוחה עדינה,מלוחה מלוחה, צפתית, פטה,פטינה וכו'…..
      תכיני ותהנו smile

להגיב על אתי פלדברג לבטל

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *