צלי עוף ערמונים ופטריות שלמות
גיוון גיוון,זה המוטו שלי ואז…….
איזה מעדן והצבע משגע , הריח שיגע את כולם.
איזה מעדן והצבע משגע , הריח שיגע את כולם.
מבטיחה לכם להכין ולהנות מכל הריגושים האלה.
המצרכים וההכנה:
6 כפות שמן זית
10 חלקי עוף
10 ערמונים מבושלים (שלמים)
10 פטריות שלמות מסוג שמפיניון
3 בצלים חצויים ופרוסים
2 שיני שום כתושות
2 כפות פפריקה מרוקאית מתוקה
כף מלאה סוכר , סילאן או דבש
תכולה של שקית רוטב צלי
3 כפות רוטב צ'ילי מתוק
3 כפות קטשופ או כף גדושה רסק עגבניות
מלח ופלפל אחרי הוספת המים ואחרי טעימה.
תחילה לטגן בצלים. שמים בסיר את כל התבלינים (עם הבצל המטוגן) ומערבבים לרוטב על להבה בינונית
מסדרים בסיר על הרוטב הרותח את חלקי העוף ומטגנים מ-2 הצדדים
מדי פעם לנער את הסיר
מוסיפים מים כדי 1/2 מגובה התכולה.
מרתיחים ומוסיפים את המלח והפלפל.
מבשלים על להבה קטנה כשעה או יותר לפי הצורך.
מדי פעם יוצקים מהרוטב על העופות.
הסיר מכוסה כשרק חריץ קטן פתוח ליציאת אדים
10 דקות לפני שסוגרים את הלהבה מוסיפים את הפטריות והערמונים.
אפשר להעביר לתבנית יפה והשחים בתנור לפני הארוחה
תהנו
הסיר מכוסה כשרק חריץ קטן פתוח ליציאת אדים
10 דקות לפני שסוגרים את הלהבה מוסיפים את הפטריות והערמונים.
אפשר להעביר לתבנית יפה והשחים בתנור לפני הארוחה
תהנו
שלום פירגה,
אני מכינה מדי שבת את אחד ממתכוני העוף שלך וכולנו נהנים מאוד.
אני לא חיה בארץ ולא מצאתי כאן רטבים לצלי….
אודה לך אם תוכלי לומר לי באיזה תבלינים אוכל להשתמש במקום…
:P
עוד שאלה קטנה פירגה, האם ניתן לבשל יחד עם הצלי תפוחי אדמה וגזרים? כמה מים יותר צריך להוסיף אם כן?
שוב תודה רבה!
אם תוסיפי נוזלים תצטרכי לשנות את הכמות של התבלינים.
אולי תכיני כמו סופריטו.תטגני פרוסות תפוחי אדמה כמו צ'יפס וכשהתבשיל מוכן תפזרי את תפוחי האדמה למעלה .סגרי מכסה ועל אש קטנה תני עוד 10 דקות. תפוחי האדמה במקרה הזה לא צריכים נוזלים
יקבלו את הארומה מהצלי.
בבקשה
אלה ערב טוב
לא יודעת תוותרי,לא נורא.תוסיפי קורט קינמון . יצא טוב גם בלי כי יש מספיק תבלינים.
שמחה שאת מכינה את המתכונים מהאתר. :lol:
היי פירגה
יש לי ערמונים טריים, כמה זמן ואיך יש לבשל אותם?
ערב טוב טל
ערמונים בדרך כלל אופים בתנור. חורצים בהם חריץ ואופים בחום 170 עד שמוכנים.תבדקי אחרי 20 דקות.
יש כאלה שמבשלים. משרים במים רותחים 10 דקות ומקלפים את הקליפות. מכניסים את הערמונים המקולפים לסיר עם מים ומרתיחים כ-15 דקות.כמובן בודקים ומבשלים בהתאם.
בהצלחה
במפגש המשפחתי המתקיים בכל שבועיים נחל הצלי הצלחה יוצאת מגדר הרגיל .השתמשתי בפטריות פורטובלו (במרכולים זיל הזול) ובערמונים מוכנים לאכילה שניתן למוצאם גם במרכולים.5 כוכבים.
ניר בקר אור
מאד התרגשתי לקרוא שהמתכון הזה נחת הצלחה גדולה מהרגיל. תודה ;)
גם אני משתמשת בערמונים האלה .בטבע עדן יש במארזים אטומים את הסוג הקטנטן. מאד מומלץ גם לבישול.
תודה על הציון הגבוה
שבוע מחובק וטעים
בפעם הראשונה ניסיתי את הצלי עוף הייתי סקפטית ויש לציין שיצאת מאוד מאוד טעים ולא הפסקתי לקבל מחמאות מאוד מודה לך פשוט הצלת אותי יישר כוח
חגית שלום רב
תודה
תודה רבה.מה זה ריגשת אותי עם התגובה על העוף ערמוני.
תמיד בשמחה ובאהבה
פירגה אני רוצה להכין להיום את העוף, יש לך רעיון במה אפשר להחליף את רוטב הצלי?
תודה!
את מתכוונת לצ'ילי? אפשר לוותר או להוסיף 2 כפות ריבת משמש/תפוזים
פירגה יצא מעולה! לא היה לי שקית רוטב צלי, הוספתי יותר פפריקה במקום.
הוספתי לרוטב גם תפו"א, ליקקנו את האצבעות!
עוד מתכון לאוסף
תודה!
אני שמחה עופרה
תענוג.
פירגה שלום,
הכנתי את העוף הערב, לאחר בישול של שעה על אש קטנה הוספתי לרוטב הנהדר קוביות תפו"א. יצא נפלא!!! וזכה למחמאות רבות.
אמא של נעמ בקר טוב
תודה על המחמאות לצלי הנהדר.
נהדר שאת משתפת אחרי טעימות
יום מתוק לכם
היי פירגה,נראה יאם-יאם, במה אפשר להחליף את רוטב הצלי? מעדיפה שלא להשתמש ברטבים מוכנים
להוסיף כף קמח להסמכה וזהו. לוותר על הצלי :P
בוקר טוב פירגה היקרה
יש לי כמה שאלות
רוטב צ'ילי מתוק אני יודעת מה זה.
אבל מה זה שקית רוטב צ'ילי? של איזה חברה זה?
לגביי הערמונים עצמם
הערמונים בחנות הירקות קרצו לי ולכן קניתי אותם הבעיה היא שאין לי מושג איך לבשל אותם
ראיתי שכתבת למישהי כאן לחרוץ ולהכניס לתנור ולבדוק אחרי 20 דקות אם זה מוכן.
מה שלא הבנתי זה איך בדיוק בודקים אם הם מוכנים?
שיהיה יום נעים.
שרית שלום
מדובר על רוטב צלי ולא צ'ילי.
ערמונים אני קונה מוכנים בשקיות ואקום.
ערמונים טריים תנסי להכין כפי שאמרו לך . אחרי האפייה, תפתחי אחד ותראי אם הוא רך.
בהצלחה והנאה
פירגה בוקר טוב,
האם ניתן להוסיף משהוא אחר במקום שקית רוטב צלי.?
יש לי אורחת עם צליאק
תודה יום טוב
עירית,כל מה שאת רגילה ורוצה לטעמך יתאים
תהנו ובריאות
תודה רבה רבה שבת שלום :P
היי האם אפשר להשתמש הפרגיות? צריך לשנות משהו במתכון?
אנונימי הי,
בוודאי שכן. ולא צריך לשנות כלום.
ויש אגב, באתר שלי, מתכון נפלא לפרגיות והוא די דומה שאפשר להוסיף לו ערמונים,פטריות ומה שרוצים.
המשך יום נפלא
לא הבנתי. מה עושים עם הבצל? ואיך מטגנים ברוטב?
יש לטגן את הבצלים ואחר כך להוסיף אותו לתבלינים על האש.
בהצלחה
תודה. מבשלת למחר.
יצא נהדר תודה רבה וחג שמח
נראה ונשמע מעולה!
האם אפשר עם חזה עוף חתוך לרצועות במקום נתחי עוף?
לידיה הי,
חזה עוף אפשר להכין בכל צורה. הבעיה שצריך מיד לאכול אותו אחרת הוא מתקשה ולא טעים.
שלום פירגה,
צריכה עזרה… (:
אני רוצה לעשות כדורי בשר בקר עם ערמונים.
בבקשה תרשמי לי מתכון.. או אם יש משהו שאפשר להתבסס עליו.
תודה נטע
הי נטע יקרה
כל מתכון של כדורי בשר ,תכניסי בחצי שעה האחרונה לבישול כמה ערמונים שאת רוצה.
תהנו
פירגה תודה,
אבל לא נראה לי מאתים כדורי בשר ברוטב אדום עם ערומונים…. וזה הדבר היחיד בערך שאני מכירה.
תוכלי להפנות אותי למשהו ספציפי שנראה לך מתאים?
תודה!!!
למה לא מתאים? זה שאלת טעם אישי.
אז תבחרי מתכון אחר ש"תלבישי " עליו את הערמונים.
באמת שכל מתכון מתאים אפשרי
פירגה יקרה! המתכון נחל הצלחה גדולה! אירחתי לפני מספר שבתות את המשפחה כולם התלהבו מהרוטב המיוחד והעסיסי ואמא שלי אמרה שזה העוף הכי טעים שהיא אכלה אי פעם!! אז תודה רבה רבה מכינה מחר שוב (:
בקר טוב בת אל יקרה
אני שמחה שאהבתם. יש גם את העוף באננס שאולי תאהבו. משהו בסגנון ;)
שבת שלום ו
פירגה שלום
הכנתי את העוף כבר כמה פעמים ואצלי המשפחה מאוד נהנת ממנו. תמיד נוחל הצלחה בשולחן שישי
הרוטב מאוד טעים ומיוחד והעוף יוצא סוף
תודה
הי עדינה,
נפלא שחזרת לשתף ולפרגן.
כיף להוסיף עוד מחמאה לעוף הטעים .
לבריאות.
העוף בושל עם העור? אפשר בלי?
הי אילנה.
כל אחד לפי הבנתו וטעמו האישי.
חג שמח