d7a4d7a9d798d799d793d7aa d799d7a8d7a7d795d7aa d7a9d795d7a8d7a97 - פשטידת ירקות שורש ועוד

פשטידת ירקות שורש ועוד

d7a4d7a9d798d799d793d7aa d799d7a8d7a7d795d7aa d7a9d795d7a8d7a97 - פשטידת ירקות שורש ועוד

 

פשטידת ירקות שורש ועוד

 

שוב,פרי המצאתי.

זו פשטידה קצת שונה מפשטידת ירקות רגילה
ירקות השורש מגוונים את הטעם והפריזורה.
אהבנו. מאד.

המצרכים:
2 גזרים מקולפים חתוכים לעיגולים גסים
4 קישואים פרוסים לעיגולים גסים
3 שורשי פטרוזיליה נקיים וחתוכים
שורש סלרי נקי חתוך לקוביות
2 בצלים פרוסים
תפוח אדמה חתוך פרוסות
בטטה קטנה חתוכה פרוסות
200 גרם פטריות שמפיניון חתוכות קטן (אין צורך לבשל או לטגן)
כוס גבינה צהובה מכל סוג
3 ביצים טרופות במזלג
3/4 כוס קמח
1/4 כוס שמן
מלח ופלפל שחור בנדיבות

אופן ההכנה:
את הירקות מ ר כ כ י ם על להבה בינונית במים רותחים. מוציאים לפי סדר את הירקות שדורשים פחות ריכוך.
הירקות הקשים ביותר נשארים לסוף.
מצננים את הירקות וחותכים לחתיכות גסות ולא דייסתי.
מערבבים ויוצקים לתבנית עגולה משומנת מספר 24
מפזרים מעט פטרוזיליה יבשה ופפריקה אדומה לצבע וקישוט
אופים בחום 175 כ-40 דקות
לפני שסוגרים את התנור ולפני ההגשה לפזר גבינה צהובה ולהקרים מספר דקות .
"טיפ"
כשהגבינה מותכת עדיין,אני מעבירה קיסם עץ מצד לצד ויוצרת חוטים וצורות
תהנו

4 תגובות על “פשטידת ירקות שורש ועוד

  1. אחלה פשטידת בריאות laugh
    הוספתי גבינת ריקוטה לחגיגה, את הגזר והסלרי גררתי בפומפיה, מ ע ד ן !
    תודה פירגה . smile
    מאיה ב. .ב.

    • שרי,תכיני בלי הגבינה אבל פה הגבינה דווקא מעדנת את הפשטידה.
      לשיקולך smile

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *