מרק בטטות פרווה או חלבי
מקור:פירגה
מקור:פירגה
אגלה בסוד שזה אחד המרקים האהובים עלינו.
לחלבי מוסיפים מיכל שמנת מתוקה לבישול
ועל כל מנה כף שמנת חמוצה או יוגורט .
לחלבי מוסיפים מיכל שמנת מתוקה לבישול
ועל כל מנה כף שמנת חמוצה או יוגורט .
מצרכים:
6 בטטות
בצל קטן קצוץ דק
2 כפות שמן
קינמון
כף סילאן דבש או סוכר חום
כפית רוטב צ'ילי מתוק
כף גדושה רסק עגבניות
3-4 כפות יין לבן י ב ש
קורט אגוז מוסקט מלח פלפל שחור ופפריקה מתוקה
מים
אופן הכנה:
לטגן בצל להוסיף את הבטטות חתוכות לפרוסות דקות
למלא מים
לבשל על להבה קטנה עד שהבטטות נמסות במים
בטטה אחת להוציא לפני שנמסה ולהשאיר פרוסות ממנה להגשה לקישוט
כשהבטטות ממש רכות ונמסות במים
להוסיף מים במידת הסמיכות הרצויה לכם
להוסיף את יתר המרכיבים ולערבב
אפשר לערבל במוט חשמלי למרות שהבטטה ממש נמסה מחום הבישול.
לקשט כל מנה בפרוסות בטטה
מעט פטרוזיליה קצוצה קורט קינמון
כאמור לחלבי מוסיפים מיכל שמנת ושמנת להגשה.
תהנו
פירגה יקירתי בוקר טוב
זה עתה אני מכינה אותו האם את השמנת המתוקה לשים מהתחלה או אחרי הבלנדר?
תודה
ריקה,סליחה
תוסיפי את השמנת אחרי הבלנדר
פירגה, האם לדעתך גריסים ישתלבו במרק הזה? (מעולם לא אכלתי גריסים ככה שאין לי מושג…).
רשמי גריסים תקבלי סוגי מרקים עם גריסים. קרופניק,פטריות,כרוב,ירקות…..
זה בסדר אם יש לי בבית יין לבן חצי יבש?
בסדר גמור
שלום לך פירגה! האם אפשר להקפיא את המרק? אפשר להקפיא את המרק גם עם השמנת? המרק נראה לי מעולה, אבל לא חושבת שנצליח להתגבר על כל הכמות בארוחה אחת ואני רוצה להקפיא את מה שישאר… ותודה רבה מראש!
שרית אני :oops: לא יודעת
כמה זמן בערך לוקח הבישול?
תדה
לבשל עד שהכל מבושל רך ונראה מוכן.אפשר לטעום
פירגה שלום
האם ניתן ללא שמנת מתוקה בכלל?
ברור.תהני.
האם ניתן להוסיף קצת דלורית או דלעת (קצת!)?
כרצונך.
תודה על התגובה המהירה!
זה לא יפריע בטעם??
זה את תחליטי. טעם אישי.
היי פירגה
איזו כמות מים את שמה בהתחלה וכמה את מוסיפה אחרי זה?אף פעם אני לא יודעת כמה לשים.כמובן שזה צריך להיות לטעמי,אבל אני סומכת על טעמך. תודה
מכינים מרק,כמו כל מרק שהכנת אי פעם.
לא הכנתי אף פעם מרק לכן מבקשת את עזרתך בבקשה
בד"כ שמים בגובה הירקות ועוד כוס או שתיים מעל. כשמתאדים,כל פעם מוסיפים. כמובן שמשפרים את הטעמים במהלך הבישול.
יופי תודה רבה
דבר נוסף,האם זה תבלין פטרוזיליה או פטרוזיליה טרייה?
עדיף טרייה
פירגה יקרה!
אפשר לותר על היין?
חורף בריא!
תוותרי,ממש אין בעיה.
חיבוק והמשך טעים.