רוטב מיוחד לתיבול פיתות למנגל/היהלום שבכתר
לפני שנה הילדים החמיאו לרוטב הזה במיוחד ואמרו שהוא עשה להם את הערב….
תודה ליהלומה על התמונה .
המצרכים בצנצנת עם מכסה תואם:
חבילה כוסברה קצוצה דק (אני שמה פטרוזיליה)
5-6 שיני שום גדולות כתושות
כוס שמן סויה/קנולה/תירס/זית (אני שמה סויה)
1 כף גדושה פפריקה מרוקאית מתוקה
1 כף גדושה גריל עוף
1 כפית שטוחה מלח
1 כפית שטוחה פלפל שחור
1 כפית שטוחה כמון
לערבב ולשקשק הכל ביחד.
לחצות כל פיתה לשניים או לחלק כל חצי לרבעים
למרוח רוטב משני הצדדים ולצלות על המנגל
רעיון נוסף של פירגה:
לפרוס באגט לפרוסות ולמרוח באמצע הפרוסה מהממרח (את השוליים להשאיר נקיות).
לסדר את הפרוסות על ניר אפיה ולקלות כמה דקות בתנור חם (180) עד שקצוות הבאגט מזהיבות.
תהנו
נשמע מעניין
ניתן לוותר על כוסברה?
שימי פטרוזיליה במקום
חג שמח
היי פירגה בוקר-טוב,
אני יכולה לתבל את הפיתות ולשים במקרר {כדי שכשבאים אני לא אתחיל לעשות את זה} ואחרי שעתיים לשים במנגל ?
מיכל הי,
ברור שכן.