המלצת היום. מזמן לא המלצתי על משהו טעים והפעם בגלל העונה הקצרה
המשמשית,באמת, רוצו להכין עוגה קלת הכנה ומאד טעימה
יש למהר לפני שהמשמש נגוז ונצטער.
עוגת משמש בהשראת מתכון של שויאר בשינויים טעימים שלי.
מצרכים והכנה:
800 גרם עד קילו משמש חתוך רבעים .
משמש קטן לחתוך לחצאים.
לשים את המשמש החתוך בקערה שמתאימה למיקרו עם כף סילאן וכף סוכר חום לעסות בעדינות עם האצבעות ולהכניס ל-2 דקות.
להוציא מהמיקרו ולסנן .
המצרכים בקערה:
1/2 כוס שמן
מיכל שמנת חמוצה
3/4 כוס סוכר
להוסיף 3 ביצים בזו אחר זו ולבחוש היטב אחרי כל ביצה
להוסיף 2 כוסות קמח תופח
קורט קינמון/מיץ וקליפה מלימון
לערבב בכף לבצק דביק
לצקת לתבנית וליישר
לסדר את הפירות על פני הבצק וללחוץ אותם טיפונת שיכנסו לתוך הבצק.
לזרזף קינמון לפי הטעם.
לשמן תבנית קפיץ עגולה מספר 24 או אחרת בגודל בינוני
לאפות בחום 165 מעלות כ-40 דקות.
כשהעוגה מוכנה למרוח את הפירות עם ריבת משמש מחוממת קלות.
תהנו
המלצות:
מאת marinush29:
26 במאי 2008 בשעה 12:04 (לערוך)
פירגה!
הכנתי את העוגה, גם שילבתי שזיפים סגולים ותפוח עץ ירוק אחד.העוגה
יצאה מעולה וגם נראת חגיגית!
מאת Anonymous:
14 ביוני 2008 בשעה 12:20 (לערוך)
פירגה שלום
הכנתי, והעוגה טעימה מאד. במקום ריבה למריחה פזרתי אבקת סוכר. יצא מוצלח ביותר. תודה!!!
אורלי
בנות, תודה על ההמלצות .
את התמונה היפה עם המאפינס למטה הכינה וצילמה: תוטין שהכינה את העוגה ב-2 תבניות קטנות+כמה תבניות מאפינס. תודה תוטין.
פירגה יקירה,
באמת שהפעם עשית מעשה נפלא עם המתכון הנהדר הזה.
סבתי ז"ל הייתה מכינה לאורך כל השנים את העוגה הזו, ואלו היו הזיכרונות הילדות המתוקים שלי איתה.
תמיד שאלתי את אמא שלי לגבי המתכון לעוגה הזו, אך לא זכרה בדיוק.
המון תודה על המתכון שבשבילי זאת מזכרת מילדות מסבתי ז"ל.
תודה, תודה, תודה
יפעתי יקרה,אני קוראת מחשבות.חהחהחהחהחהההה סתםםםםםםם
בכל עוגות הפרי שלי בקטגוריה:עוגות פירות… תראי משהו מן הנוסטלגיה.
אני אוהבת את העונה הזו מאד. יופי של פירות ויופי של עוגות וקינוחים אני מכינה מהם.
יש גם את עוגת השזיפים הנפלאה (כנסי לראות) ותתרשמי.
יש בקינוחים את גלידה המשמש הנהדרת ועוד ועוד…
יום נפלא לך
כרגיל נותרתי ללא מילים למגוון הרחב של הקינוחים, עוגות, מאפים וכו'… שאת מכינה :eek: וואוווווווו
ראיתי את הפאי השזיפים והשקדים שניראה משגע לחלוטין, איזה יופי :lol:
והגלידה משמש שציינת – wooow ענק!!!
ניראה לי שאני הולכת להיות עסוקה במטבח, וכמובן שזה התחום שאני מאוד אוהבת.
:lol:
יפעתי ערב טוב חמודה
תהיי עסוקה ותצלמי ותביאי לנו להנות ;) .לפחות נהנה מהתמונות המקסימות שלך.חהחהחהחה והדמיון יעשה את השאר.
איזה כיף שעונת פירות הקיץ התחילה ואפשר להכין את העוגות הנפלאות האלה.
חיבוק ;)
העוגה נראית מדהימה. ברשותי קמח רגיל. כמה אבקת אפיה יש להוסיף לשתי כוסות קמח? תודה
היייי דנית
וערב נעים לך.
תודה.
שימי שקית שלמה
בבקשה
רציתי לשאול: אין לי מיקרו – מה עושים?
תודה מראש
מיקרו
בהצלחה.
כשאין מיקרו שמים בסיר קטן ומערבבים כ-2-3 דקות.
תודה רבה, מקווה לנסות בקרוב
ערב טוב!
פירגה בוקר טוב
חייבת לאפות את העוגה, מחר בלי נדר אקנה בשוק מישמש ואנסה אותה
כנ"ל לגבי הסהרונים מבצק הגבינה, אני בטוחה שהמתכונים מוצלחים כתמיד
תגובה תבוא בהמשך
להתראות אנטה
אנטה בקר אור
המתכונים נפלאים ואני בטוחה שתהנו.מחכה לשמוע חוות דעתכם
אני ניסיתי את העוגה הנ"ל עם מישמש מקופסת שימורים, אפשר גם אפרסק או כל פרי אחר מקופסת שימורים ויוצא נהדר.
רחלי.ג.
ברור שיוצא מעולה גם מקופסאות.
תהנו חמודה
פריגה צהריים טובים
עשית לי חשק אדיר לעוגה רק שאלה מה יכול להחליף שמנת חמוצה (אם בכלל) כדי שתהיה פרווה.
תודה על התשובה
אושרת יקרה
תחליפי לשמנת מסויה. ככה יישאר המירקם הלחלוחי של העוגה והטעם לא ייפגע.
ירגה בוקר טוב
אפיתי את העוגה והיא יצאה נהדר, אפילו שאין לנו מסורת של אפיית עוגת פירות,עד הערב
לא נשאר לי פירור, מזל שלקחתי רבע ממנה לכלתי שהיא בהריון.
שוב תודה אנסה את שאר המתכונים של עוגות הפירות.
תודה אנטה
תודה אנטה
שיהיה לה בהצלחה בהריון.
שימחת אותי בתגובה הטעימה וחוות דעתכם.
אהבתי שחשבת על כלתך
אשמח לשמוע ממך שוב
היי פירגה
נהנית המון מהמתכונים שלך!!!!!!! :lol:
אין לי בבית שמנת חמוצה אבל יש דמנת 9%.
אפשר במקום?
תודה רבה
מירב,לא הבנתי אבל שמנת 9% זו שמנת לכל דבר.
אז תלכי על זה.
תהנו מהעוגה.
אני עומדת להכין מחר רציתי לשאול איך היא נשמרת במקרר או בחוץ?
אורלי,לשמור את העוגה במקרר.
כיף לכם,תהנו
תודה!
הכנתי כבר אכלו חצי חח אז אאלץ להכין לאורחים למחר חדשה. רציתי לשאול אם אני מכינה עם שזיפים או פטל קפוא ומורחת ריבת פטל אני צריכה להמתיק את הפטל באותו אופן? והאם כנ"ל לגבי השזיפים?
אני מודה לך על מתכונים נפלאים וערבים לחיכנו:))))
אורלי בקר אור חמודה
תהנו ושימי לב שהפירות צריכים להיות ממש מתוקים. כדאי להמתיק באותו אופן.
פטל קפוא נראה לי שכבר בא ממותק.
בהצלחה.
הכרתי את האתר לפני כחודש במקרה ומאז כל יום אני מכינה משהו אחר , המשפחה והחברים ממש מרוצים מהאוכל והעוגות , סוף סוף אתר בישול עם אוכל אמיתי קל להכנה עם מרכיבים שיש בבית כל מנה חגיגה
תענוגגגגגגגגגגג :lol:
מירי חמדתי
תודה שמצאת אותי ואת האתר שלי. תודה שהצטרפת אלינו.
מקווה להמשיך ולהביא את המתכונים הביתיים שלי . לפעמים נוסטלגיה, לפעמים חלומות שמתגשמים, לפעמים אילתור של רגע וכמו שאת כותבת מחומרים זמינים שיש בכל בית. בעיקר אוכל ביתי.
אהבתי את התגובה שלך.מאד מאד.
חיבוק לשבת נהדרת וטעימה
יצא מ ע ו ל ה !!! משאריות המשמש שכבר חוממו במיקרו עם הסוכר והסילאן, הכנתי ריבה ששימשה גם לציפוי העוגה.
ושוב מ ע ו ל ה ! ;)
שלום פירגה ותודה על המתכון רציתי לדעת לגבי מיץ הלימון וגרידת הלימון כמה לשים והאם אפשר להחליפם בתפוז, :!: תודה
מיכל , לדעתי אפשר להחליף
שבת שלום
מגררים קליפה ומיץ מחצי לימון/תפוז (אישית לא החלפתי ולא מכירה את הטעם עם התפוז)
האם אפשר להשתמש בחמאה במקום השמן? אם כן אז מה הכמות?
תודה על האתר
ורדה
ורדה,לא החלפתי בחמאה.
לבריאות ובהצלחה
שלום רב,
הכנתי את העוגה. יצה מעולה!!! תודה.
רציתי לשאול אותך שתי שאלות:
1. אם רוצים שהעוגה תהיה פרווה במקום חלבית, האם ניתן למצוא תחליף לשמנת החמוצה?
2. האם ניתן להשתמש במשמשים מקופסא , אם אין טריים? ואם כן, האם גם לחמם אותם במיקרו עם סוכר חום וסילאן כפי שמופיע במתכון?
תודה מראש,
זהבית צהריים טובים
בדרך כלל מחליפים מיכל שמנת ב3/4 כוס מיץ תפוזים.אני עוד לא החלפתי ומקווה שיצא לך טעים.
אפשר להחליף למוצרי סויה שזה עדיף .
את יכולה לשים משמש מקופסה ולהכין כמו שכתוב.יצא מצויין.
בהצלחה ואם תכיני , ספרי לנו איך יצא?
טעים טעים טעים!!!!
הלכתי היום לשלושה ירקנים שונים כדי למצוא משמש ובסוף הצלחתי! יש משמשים! העוגה המדהימה נאפת כבר בתנור. . . (כנראה שבפעם האחרונה לעונה הנוכחית)
מרי,טוב שהספקת.בעונה הבאה כבר תהיי אלופה. תהנו מהעוגה.
שבת שלום ומבורך
אחת העוגות שאימא שלי לא מפסיקה לחזור עליה גם עם פירות אחרים וגם עם משומרים.
כדי ומומלץ לנסות.
פנינה יקירה
העוגה כל כך טעימה והאמת? אף פעם אין ממנה מספיק כי היא מתחסלת מהר מדי. יאמי.
תודה על ההמלצה
פירגה שלום
אני מעוניינת להיכן עכשיו את עוגת המשמש ורציתי לדעת כמה לימון צריך לעוגה, האם לשים מיץ מלימון שלם?? האם אפשר להכין מיוגורט במקום שמנת ?
חן חן על תגובתך
י.כ.
אפשר אבל אני לא יודעת איזה מירקם יתקבל לבצק.
לגבי המיץ מספיק כפית.
בהצלחה
פירגה,
התעכבתי קצת עם העוגה, רק עכשיו הכנסתי אותה לתנור. היא תופחת משהו.
רציתי לשאול במקרה של הריבה למריחה מעל העוגה, יש לי ריבת תפוזים, נראה לך שאפשר למרוח מריבת התפוזים??? ויש לי גם מריבת פירות היער אבל לא נראה לי שזה יתאים, מה דעתך?
י.כ. ערב טוב
לטעמך או לטעמכם.
תהנו מהעוגה
פירגה,
הכנתי היום את העוגה עם שזיפים טריים בשתי תבניות אינגליש קייק וקמח מחיטה מלאה.
יצא מ ע ו ל ה !!!!
תודה רבה :lol:
ואואואו מירי יקרה
באמת שאת נהדרת שאת חוזרת לעדכן ולשתף אותי ואותנו ;)
תודה מכל הלב :lol:
הי פירגה,
רוצה להכין עם דובדבנים חמוצים מצנצנת. שאלתי האם כדאי להמתיק אותם מעט ? ואיזה ציפוי מתאים? או אולי אפשר לוותר?
נאוה שלום רב
תכיני כך:
כוס דובדבנים שלמים חמוצים. את יכולה יותר.
לסנן מהסירופ ולערבב כוס אחת של דובדבנים חמוצים עם 6 כפות סוכר. אפשר להוסיף כף אינסטנט פודינג וניל. לערבב. לפזר על פני העוגה. לשים לב שאין נוזלים.
ללחוץ טיפה עם כף את הפירות לתוך העוגה .
אשמח לחוות דעתך על השידרוג כמובן אחרי טעימות :lol: תודה.
נאוה אם בא לך תכיני ליד העוגה קצפת.
שלום לך פירגה יקרה
האם אפשר לצפות את העוגה עם ג'לי?
אני מצטרפת לכל המחמאות והפירגונים שמרעיפים עליך.
שאי ברכה ושבת שלום
תודה רחל ובקר טוב
את יכולה להכין ציפוי ג'לי.
פירות+ג'לי זה טעים
בהצלחה
תודה רבה על התשובה,אשמח לספר לך על התוצאות, :
:
רחל,אצפה בכיף לשמוע ממך שוב
פירגה שלום! יש לי תאנים במקרר שילדים לא רוצים לאכול אותם. אני מחפסת מתכון של עוגה. תעזרי לי?
לא הכנתי עוגות עם תאנים :?
פריגה יקרה,
הכנתי שוב את העוגה אבל הפעם בגרסת הפרווה- ללא השמנת החמוצה כלל.
מעל ציפיתי ג'לי משמש ויצא כרגיל, מצויין.
תודה!
מרי,
העיקר שאהבתם.
לבריאות ובאהבה.
בוקר טוב פרגה,
יש לי ריבת משמש עם חתיכות פרי טרי שסבתי הכינה לי ושלחה לי ..האם אפשר להשתמש בה במקום המשמשים הטריים?
הי פירגה!
הכנתי אם אמא,
יצה מצוין!!
(הכנו אם שזיפים בימקום מישמישים ;) )
:P :P :P :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :lol: :P :P :P :P :P :P
פירגה, אני רוצה להכין לא הבנתי כל כך.
לוקחים משמש אחד כף סוכר וכף סילאן למיקרו
ומתי משלבים את זה ??
לא אחד את כולם. זה המלית.
אהה … אני עושה עם קופסת שימורים אז לא צריך מיקרו נכון רק לערבב עם סוכר וסילאן נכון?
תנסי.
בהצלחה
זה הזמן להמליץ על העוגה הזו. הכנתי היום 7 דקות הכנה ותוצאה מרשימה!!!
איזה כיף שיש מי שנותנת לנו ממתכוניה מכל הלב
שבת שלום פירגה היקרה
תוטין מקסימה,תודה על ההמלצה הטעימה
שבת שלום
ערב טוב על מנת להפוך את העוגה לפרווה האם התכוונת לאלפרו לבישול
אשמח לתגובה
תודה ולילה טוב
האמת. שצריך לנסות.אישית לא ניסיתי וזו המלצה.
סוף שבוע נפלא לך
קורט קינמון או מיץ וקליפה מלימון ??? או השניים ביחד ?
אפשר או זה או זה או את שניהם.מה שאוהבים.
הכנתי ויצא מצויין. תודה שני
תודה שני
אחת העוגות האהובות עלינו.
תהנו
אפשר עם קופסאת שימורי משמש?
רק שלא יהיה רטוב מדי.