d79bd793d795d7a8d799 d791d7a9d7a8 d791d7a4d7aad799d7aa - כדורי בשר בנגיעות פתיתים מלווים בשלל ירקות צבעוניים

כדורי בשר בנגיעות פתיתים מלווים בשלל ירקות צבעוניים

d79bd793d795d7a8d799 d791d7a9d7a8 d791d7a4d7aad799d7aa - כדורי בשר בנגיעות פתיתים מלווים בשלל ירקות צבעוניים 

כדורי בשר בנגיעות פתיתים בליווי ירקות צבעוניים
מישהו המציא את הגלגל הזה לפני ? את השילוב של כדורי בשר עם אטריות או פתיתים?
בכל אופן,גם אם כן, זו המצאה נפלאה ששווה מחמאה .

מצרכים בקערה:
חצי קילו בשר טחון
כוס פתיתים (לפני בישול) לא לבשל.
2 פרוסות לחם סחוט ומגורר או 1/4 כוס פירורי לחם (בתמונה עם פירורים)
1 ביצה שלמה
שן שום מגורר
בצל אחד מגורר (מגררת גסה)
כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה
מעט מלח , פלפל שחור וקינמון לטעם
כף רוטב סויה מסוג קיקומן (אפשר כתחליף כף קטשופ)
מעט כמון ומעט כורכום
פלפל מלח רק לטעם (בעדינות)
לערבב
להכין קערה עם מי ברז ולהכין כדורים כשכל כדור יש להכין עם ידיים רטובות מאד.
לכדרר ולהדק את הכדורים. לשמור במקרר עד להכנת הרוטב.

המצרכים לרוטב:
4 כפות שמן זית
בצל ושן אחת של שום קצוצים מוזהבים בשמן
מוסיפים:
מעט כמון ומעט כורכום
כף אבקת מרק עוף , פלפל שחור , קורט קינמון, כף גדושה פפריקה מתוקה אפילו שתיים לצבע יפה.
מטגנים בבחישה ביחד עם השמן כדקה.
מוסיפים בדיוק 8 כוסות מים . מרתיחים וטועמים. משפרים טעמים.
כשהמים רותחים מכניסים את כדורי הבשר. המים כל הזמן רותחים על להבה גדולה
כשמסיימים להכניס את הכדורים מרתיחים דקותיים על להבה גדולה ומורידים את הלהבה ללהבה בינונית
מבשלים כ-40 דקות כשהמכסה טיפה פתוח ליציאת אדים
מוציאים את הכדורים עם כף מחוררת לצלחת גדולה
מכניסים לסיר לקט ירקות מסוג כרובית ברוקולי וגזר במשקל של 800 גרם
מוסיפים 3 תפוחי אדמה קלופים פרוסים לפלחים וגם 2 בטטות חצויות לאורך
מנערים את הסיר שהכל יתכסה בנוזלים ותבלינים ומבשלים על להבה הכי נמוכה עד שתפוחי האדמה יתרככו.
למרות שאין הרבה מים לא הוספתי ושמרתי כל הזמן על רמת מים נמוכה ושהנוזלים יבעבעו.
כשתפוחי האדמה מוכנים,מחזירים לסיר למעלה את הכדורים, סוגרים מכסה ומבשלים הכל ביחד עוד 10 דקות עד להגשה עדיין על להבה הכי הכי נמוכה.
מגישים מיד.

להגשת רושם,יש להפוך את תכולת הסיר לכלי מתאים.
תהנו

7 תגובות על “כדורי בשר בנגיעות פתיתים מלווים בשלל ירקות צבעוניים

  1. כרגיל טעים וקל להכנה. מרוב שמיהרתי שכחתי להוסיף רוטב סויה. כרגע מתבשל, מקווה שייצא בכל זאת טעים..

  2. פירגה יקרה התבשיל על האש הריח מגניב והטעם מעולה, :lol: :lol: :lol: :lol: :lol:
    מעניין מאוד איך הקציצות ופתיתים? :lol: :lol: :lol: :lol:
    למרות שלא הוספתי לחם ביכלל רק קמח מצה בערך כוס,
    המון תודה נישמתי יום טוב וטעים smile smile smile smile smile
    לאה

  3. פירגה היקרה, לערב שבת הכנתי את הכדורי הבשר הנפלאים, אורז לבן פרסי עם תפו"א בתחתית ועוף שלם בסיר חרס. מיותר לציין שהכל נטרף בהנאה ולא נשאר מאומה!!!
    חג שמח, אוהבת הכי בעולם – שרי smile

    • שרי,את פשוט נפלאה וכיף לקרוא את התגובות הנלהבות שלך.
      שוב בחרת במתכון טעים במיוחד.
      שימחת אותי ושולחת חיבוק גדול smile

  4. היי פירגה..
    אפשר לוותר על הלקט ירקות ?
    או לשים משהו אחר ?
    יש לי לקט של קוסקוס.

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *