רוטב חריף חמוץ מתוק לפרחי כרובית – אפוי. המתכון התחיל ממתכון שטובה עשת המליצה לי להכין פרחי כרובית אפויים בתנור. אחרי שהכנתי,חסר היה לי הרוטב ולכן באה ההשלמה עם הרוטב. מצרכים: שמים בתבנית אפיה גדולה: שמן זית ומעל: פרחי כרובית המלצה חמה, כדאי להוסיף פרוסות עבות מחציל מקולף ללא השהייה או המלחה. שיני שום מקולפות (כמה […]
קלילה ואוורירית בנוסטלגיה טעימה כמו העוגות של פעם. מצרכים: 6 ביצים מופרדות כוס סוכר 100 גרם אגוזים טחונים 100 גרם שוקולד מגורר 2 כפות פירורי לחם ולפסח אפשר תחליף קמח מצה אפשר להוסיף חופן קליפות הדרים מסוכרות – לא חובה ציפוי להקצפה: שמנת מתוקה 3 כפות אבקת סוכר 1/2 כפית נס קפה אופן הכנה: מקציפים […]
הוספתי קצת קקאו ושוקולד מגורר. יש לי באתר מגוון גדול של עוגות קוקוס במגוון גדול של טעמים ושידרוגים. כנסו לקישור ותהנו. http://pirge.co.il/index.php?s=%D7%A7%D7%95%D7%A7%D7%95%D7%A1 המצרכים בקערה גדולה: 2 כוסות קוקוס כף מלאה קקאו 50 גרם שוקולד מכל סוג מגורר על מגררת גסה 2 כוסות מים (ניתן להמרה) 3 כוסות קמח שקית אבקת אפיה וניל לטעם כוס שמן […]
עוגת מוס שוקולד / רוני ונציה היא נראית כיצירת קונדיטוריה, אינה מכילה ביצים ומהירה מאוד להכנה. נהדרת לפסח .שומרים בהקפאה. גיסתי הכינה את העוגה וריפדה את התבנית בפתי-בר לפני שיצקה את הבלילה. מצרכים לשכבת הבסיס: 1/4 כוס אבקת קקאו מריר 1/2 כוס סוכר חום בהיר (דמררה) 1/4 כפית קינמון 1 כוס אגוזי לוז קלויים, לא […]
לחם ממולא בשר בתיבול פיקנטי – המתכון של אלקנה ביטון ממאסטר שף בעיבודו המשודרג של חתנה של פירגה המתכון המשודרג והתמונה: חתנה של פירגה המצרכים: לחם אחיד מרוקן מהתוכן 1/2 קילו בשר טחון (מעורב כבש ובקר) ביצה 1/2 כוס צנובר/פיסטוק קלוי ("טיפ" למטה) 1 גמבה אדומה 1 בצל רגיל 3 עלים בצל ירוק 2 […]
אני טורחת ויוצרת והפתעה טעימה כבר בדרך… והפעם? בית לזית מחודש ומדונדש. ובבית נח לו הזית ממולא בגמבה וחם לו ונעים לו בעטיפה של גבינה ובטטה מתובלת. מצרכים : 24 זיתים ירוקים ממולאים בגמבה אדומה – לשים במסננת שלא יהיו ספוגי נוזלים קונים במשקל או בקופסה בצק בקערה: 200 גרם גבינה טוב-טעם או כנען (לשקול) […]
מצרכים ל-5 המבורגרים משודרגים של פירגה: 1/2 קילו בשר מעורב בקר+כבש ביצה כף טחינה גולמית 2 שיני שום קצוצות בסכין לא כתושות 4 עלי פטרוזיליה / כוסברה קצוצה דק כף או שתיים פירורי לחם פלפל חריף קטן קצוץ כפית תבלין גריל עוף גרוס עבה מעט כמון,מלח ופלפל שחור לערבב וליצור 5 קציצות גדולות ושמנות לטגן […]
עוגיות קינמון בטעם של פעם – נאפו לעבודה של הבת. נוסטלגיה של מצרכים והכנה פשוטה יביאו אתכם למרומי ההנאה. מצרכים: 200 גרם חמאה/מרגרינה רכה בטמפרטורת החדר 2 כוסות קמח ומכינים בצד עוד קמח לזמן לישה שקית אבקת אפיה שקית סוכר וניל ביצה + 2 כפות שמנת חמוצה או מיץ לפרווה 1/2 כוס אבקת סוכר אופן […]
מיה זו גיסתי שתמיד מפתיעה אותנו עם מטעמים. הפעם סלט מפתיע במיוחד בגלל שילוב הטעמים שבו. המצרכים: ווק או מחבת גדולה ועמוקה 1 בצל גדול חצוי ופרוס דק 1 פלפל אדום חתוך לרצועות 1 פלפל ירוק חתוך לרצועות 1 פלפל צהוב חתוך לרצועות 3/4 כוס צימוקים לבנים רוטב: כף סוכר 2 כפות חומץ בן יין […]
את המתכון נתנה לי גילוש המקסימה (נינג'ה) שקיבלה אותו משכנה גרוזינית. הגיע בול לקראת חג החנוכה פשוט נפלא ולגילוש התודה. אני שידרגתי את הפירות בתוספת קינמון וריבה. מה צריך לעונג הזה? בצק עלים מופשר קופסה פלחי אננס פרוסות עבות של תפוחי עץ עם הקליפה או כל פרי אחר שאפשר לפרוס לאורך או לצורת עיגול קערה עם סוכר […]