מטבל פלפלים שום ועגבניות-קונים בכל סופר מטבל גבינה שמנת חמוצה המצרכים בקערה: 2 גביעי גבינה לבנה החל מ5% שומן כף מיונז 1 מלפפון ירוק לא קלוף קצוץ דק 1 מלפפון חמוץ קצוץ קטנטן כף עלי שמיר קצוץ או יותר לטעם כף בצל ירוק כף עירית קצוצה 1-3 שיני שום כתוש מעט נענע לרעננות המטבל […]
גלזורה לציפוי עוגות שמרים לאחר האפיה כשהעוגות עדיין חמות מרטיבים קודם בסירופ הנוזלי ומיד לאחר מכן מזגגים בגלזורה הלבנה. יש כאלה שמזגגים בגלזורה הזו גם עוגות בחושות כשהן חמות מיד אחרי האפיה. המצרכים:2 כוסות אבקת סוכר15 גרם חמאה רכהכפית תמצית ונילכף שמנת מתוקה אופן הכנה:לערבב סוכר, וניל וחמאה. להוסיף שמנת מתוקה. (התערובת צריכה להיות נוחה […]
מצרכים: 200 גרם שוקולד מריר רגיל מיכל שמנת מתוקה 2 כפות אבקת סוכר 3 כפות ליקר שוקולד או גרנד מרנייה או אמרטו (כל אחד וטעמו) אופן ההכנה: ממיסים את השוקולד בתוך אלפס מעל אש קטנה מאד תוך בחישה ומוסיפים את השמנת, אבקת הסוכר והליקר עד שמתקבל רוטב סמיך ואחיד. לא להביא לרתיחה. מגישים חם […]
יש להכין את כל המצרכים מראש . לגזור את הדף ולשמור לקניות . הכנה על פלטה חשמלית (המלצה חמה) לבשל על להבה קטנה על הגז 1/2 3 שעות ורק אז להעביר לפלטה החמה. המצרכים: 2 קילו בשר לחמין חתוך לקוביות כמו: פילה מדומה (לדעתי יוצא מעולה) בצלים יבשים, שום, 2 גזרים, […]
צלי פילה פיקנטי חגיגי כשהצלי מוכן מכניסים לרוטב את הפטריות ומבשלים כמה דקות לספיגת הטעמים. את הפטריות אני משאירה גדולות ושלמות והן "גונבות" לבשר את התהילה. המצרכים: נתח כתף פילה טרי מספר 5 – קילו וחצי עד שניים. 2 סלסלות פטריות שמפיניון + 3 שקיות ערמונים בואקום תבלינים: 2 בצלים חצויים ופרוסים 6 שיני שום […]
רוטב לסלטים המנצח שבחבורה רוטב הבית שלנו הרוטב מוכן ומזומן במקרר בצנצנת סגורה היטב. רק לערבב ולצקת ממש לפני הארוחה. המצרכים : בעיקר מתאים לחסות ועלים ירוקים או כרוב ירוק וגזר או כרוב וחסה ניתן לשלב כיד הדמיון והצבע גם גמבות לשים בצנצנת בעלת מכסה תואם: 1/4 כוס שמן 1/3 כוס חומץ 4 שיני שום […]
מקור המתכון: אמא של נירהמ1מנהלת פורום אוכל חלבי אני אפיתי את פרוסות החצילים ושילבתי בין השכבות גם פרוסות בטטות מבושלות.הכנתי בתבנית פיירקס עגולה שקופה. מצרכים: כ-6 תפוחי אדמה חתוכים לטבעות (שיספיקו לכמה שכבות) 2 חצילים פרוסים לאורכם – מפזרים עליהם מעט מלח ומניחים בצד להקזת נוזלים גבינה (אמא הכינה מגבינה צהובה או גבינה צפתית/בולגרית […]
בקלאווה ילקוט הפרסומים הכנה וצילום: אתי כק עם המלצה חמה מאד הכנה וצילום: שולה קילו בצק עלים מופשר מלית: 200 גרם אגוזים קצוצים קטן 100 גרם בוטנים קצוצים קטן 2 כפות סוכר כפית קינמון מערבבים. סירופ: 2 כוסות סוכר כוס מים רותחים 2 כפות דבש כף מיץ לימון מרתיחים ביחד 2 דקות. משמנים תבנית […]
המון גרסאות לעוגיות האלה ויש גם אחד שלי. תהנו. מצרכים בקערה ל-3 תבניות 1/2 4 כוסות קמח רגיל שקית אבקת אפיה 200 גרם חמאה רכה (לא מומסת) כוס סוכר סוכר וניל כף וחצי ערק אפשר להוסיף חופן שומשום או קוקוס ביצה שלמה ללוש לבצק גמיש ואם צריך מוסיפים מעט קמח או מים להכין עוגיות […]
עוגת בננות שוקולד לבן עוגה בחושה בניחוח בננות וקינמון ואפשר להכין כמאפינס מצרכים בקערה: 200 גרם מרגרינה/חמאה רכה 200 מ"ל במיכל ביו יוגורט 3 ביצים טרופות במזלג 4 בננות בשלות ומתוקות מעוכות היטב במזלג כוס סוכר – מי שאוהב מתוק יוסיף עוד 1/4 כוס כפית קינמון 1/2 2 כוסות קמח שקית אבקת אפיה 100 […]