כדורי בשר עם פירות יבשים וירקות שורש ,מתכון מעלף לחג
מצרכים לכדורי בשר:
1/2 קילו בשר טחון מעורב בקר והודו
ביצה
3 כפות פירורי לחם
תפוח אדמה ק ט ן מגורר
בצל ק ט ן מגורר
2 כפות פטרוזיליה קצוצה דק
קורט קינמון
מלח
פלפל שחור
מערבבים ומכינים כדורי בשר. שומרים במקרר.
בינתיים מכינים את הרוטב:
מטגנים 2 בצלים עם 2 כפות סוכר חום ומעט קינמון עד להזהבה
פורסים שורש פטרוזיליה , 1/2 שורש סלרי, כרישה (החלק הלבן ), שן שום ובצל . אפשר גם גזר וקולורבי. אפשר להוסיף קופסה קטנה רסק עגבניות.
מכסים במים ומביאים לרתיחה. מתבלים באבקת מרק עוף/מלח ופלפל שחור.
מכניסים את כדורי הבשר
ומניחים ביניהם משמש ושזיפים מיובשים (כמה שרוצים) ומרתיחים.
מעבירים לאש נמוכה ומבשלים שעה.
מעבירים לתנור לשעה נוספת על חום 150 מעלות.
תהנו
"טיפ"
ניתן לטגן תחילה את הכדורים ואז להכניס לרוטב.
wow נהייתי רעבה ….
אמממממממממממממ איך לא ;)
תודה חמודה
התמנוה הזאת שווה מיליון דולר
באמת? איזה כיף איזו מחמאה
רבה
תודה
יאמי,אני קרניבור
ו"שרוף" על קציצות במיוחד עם קוסקוס
הבן של אילנית :lol:
יונתן,אתה מתוק אמיתי ותגיד לאמא המדהימה שלך שתכין לך את הקציצות הטעימות.
חיבוק לך ולאמא ולילה טוב
נראה מעולה!
לפני שאת מעבירה לתנור את מעבירה את התבשיל לתבנית או משאירה בסיר?
בכלל… אפשר לשים סיר בתנור?
מיכל בקר טוב
יש סירים שמתאימים גם לתנור
אם את מצליחה להעביר לתבנית עדיף ואם לא אז להשאיר בסיר.
יצא מצוין למרות שלא הכנסתי לתנור בכלל השארתי על אש קטנה על הגז.
ציפי,הקטע של התנור אהוב עלי בגלל ההשחמה,אבל לא הכרחי.
טובה
אני שמחה שחזרת להגיב .שתהיה לכם ארוחה טעימה ושנה
היי פירגה,רציתי להציע לך משהו,שלחי לי מייל ואענה לך,המייל שלי הוא
avishkedy@gmail.com
הכנתי. יצא מצויין. תודה!
דפנה,איזה יופי שחזרת לשתף אותי,את מקסימה
שנה טובה
יום לפני ולחמם אותו למחרת? אני זוממת להכין אותו יום לפני ערב ראש השנה.
תודה רבה
אורית
בוודאי שאפשר.
תהנו ושנה טובה
את מקסימה. תודה רבה רבה ושנה טובה לך ולכל בני ביתך.
פירגה בוקר טוב ושבת שלום
שאלתי, האם ניתן להכין הכדורים היום, להשאירם במקרר (ולא במקפיא) ולבשלם ביום שלישי?
תודה על כל המתכונים המעולים ושנה טובה ומתוקה :lol:
לא מיכל תכיני הכל ביחד טרי
פירגה חביבה,
מנה ראשונה מלכתית,יפה,טעימה,ומרשימה במיוחד לחג ראש השנה,
חגיגה מושלמת ,
ינוסה בקרוב לחג,
תודה רבה ושנה טובה -והמון בריאות לך ןלבני מישפחתך♥
לאה
לאה יקרה
שנה מתוקה ומאושרת לך ולבני ביתך
פירגה יקרה
הכנתי הבוקר – יצא מדהים. כל הבית מלא ניחוח הקנמון שמוסיף לתבשיל המון.
כמו כן הכנתי את פרוסות הפילה בקר ברוטב חמוציות – מעולה.
שוב תודה על מתכונים נהדרים
שנה טובה ומתוקה לך למשפחתך ולכל הבשלנים
מיכל יקירתי
אשמח שאת התגובה על פרוסות הפילה תכתבי שם.או שכבר כתבת. תיכף אראה.
בכל אופן, מאחלת לכם שיהיה לכם טעים ושתהנו בחג.
שנה מתוקה לכולכם
פירגה בוקר טוב ושנה טובה
תגובות לאחר ארוחת החג,ובכן לבני שאוכל בעיקר בשר טחון אני מתמוגגת ממתכונייך הנהדרים
התבשיל היה הצלחה בארוחת החג לצד שאר המטעמים.
כיף לכולנו שיש לנו אותך עם הרעיונות המוצלחים וקלים להכנה, אני שואבת ממך המון השראה
תודה ושנה מתוקה ופוריה
אנטה חמדתי
שוב תודה מקרב לב על השיתוף והבאת המחמאות אל לב המתכון ;)
שנה מתוקה מתוקה
פירגה בוקר טוב,
הכנתי את כדורי הבשר לחג ויצא מאוד טעים!
תודה רבה ושתהיה לך שנה טובה מלאה מתכונים מוצלחים.
תודה אפיל'ה
שנה מתוקה וגמר חתימה טובה
פירגה יקרה
אכלנו את התבשיל לארוחה מפסקת ובני הבית החמיאו לי וכמובן לך.
הקציצות והרוטב יצאו מעולים. :lol:
גמר חתימה טובה
הי מירי,שמחתי לקרוא שקיבלת מחמאות על התבשיל
גמר חתימה טובה
אני חייבת לציין ולהחמיא לך, הכנתי לרה"ש את כדורי הבשר בירקות שורש[ללא הפירות היבשים מלבד כמה שזיפים] והוספתי מעט אבקת מרק בצל וזה היה שוט להיט לא יאומן. הקציצות [במקום כדורים פחסתי אותם וטיגנתי מעט] היו עסיסיות וירקות השורש השתלבו כל יפה לא האמנתי שאקצור כאלה שבחים. ציינתי בפני היושבים ממי קיבלתי את המתכון, בבחינת 'המביא דברים בשם אומרם מביא גאולה לעולם'!!!!!!!.
בילי,תודה חמדתי
איזה מחמאות שמחממות את הלב.את נהדרת.
תודה שרשמת את השידרוג למתכון שכולם יראו.
תמשיכי להכין ולשמח את בני ביתך.
חג שמח
פירגה יקרה
שאלה לי אלייך מאמי
אפשר להוסיף את התבלין ציפורן לקציצות זה יוסיף טעם ?
תודה מראש לאה ♥
סוף שבוע כיפי ומהנה
לאה,זה כבר ענין של טעם אישי. אם את אוהבת? לכי על זה.
סופ"ש נפלא גם לך
Wow! Amazing receipe!
Came out wonderful!
Can't wait to serve my guests tonight!…
:P
Thanx
יצט טעים?
יצא מדהים – הוספתי כפית קטנה של תבלין חוואייג׳ למרק לתערובת הקציצות… תודה
הי פירגה.
האם אפשר להכין את התבשיל מראש – יום או יומיים ? ולחמם ?
גילה,לדעתי יום אחד לפני די והותר.
חג שמח