לחמניות קמח תירס

46 תגובות על “לחמניות קמח תירס”

1. פירגה, תודה על המתכון המעולה! יש לי קמח תירס אבקתי שיושב בארון כבר חצי שנה.
   רציתי להצביע אבל בטעות לחצתי על הכוכב הראשון במקום הכוכב החמישי אני מאד מצטערת! אפשר לתקן את זה?

   הגב

   • אנסטסיה תודה יקירתי
     לא נורא לגבי ההצבעה השגויה.זה קורה להרבה ;)
     תכיני את הלחמניות הטעימות ותהנו

     הגב

   • האם יש מתכון ללחמניות עם קמח תירס ללא קמח חיטה ושאינו חלבי?

     הגב

     • אני לא מכירה אחר.סליחה

       הגב

2. זה פשוט נפלא,אני אוהבת את הטעם של התירס. :cool:

   הגב

   • תודה ניריתי יקרה

     הגב

3. פירגה יש לי חברה חולת ציליאק…. האם ניתן להכין את הלחמניות רק עם קמח תירס או שלא יצא טוב?
   נראה ממש טעים…. :P

   הגב

   • אלה ,אני לא הכנתי רק עם קמח תירס ואין לי מושג.

     הגב

4. רחל זה בסדר
   קראתי את ההוראות מריקי.תודה ריקי.

   "

   רק את יכולה להירשם ולהסיר את עצמך מרשימת התפוצה. על מנת להסיר עליך ללחוץ על הקישור שמופיע בתחתית האימייל היומי שאת מקבלת.

   "
   תודה והמשך יום נפלא לשתיכן.

   הגב

5. נראים מעולה
   אחלה הברקה

   הגב

   • אילניתי,קמח נחמד,אנסה להכין ממנו עוד דברים

     הגב

6. סומכת עלייך שתכיני
   עוד מטעמים

   הגב

7. הן נראות נפלאאאאא
   עכשיו אתן לך פרוייקט
   אני לא נוגעת בקמח
   ושמחתי בהתחלה שיש לך לחמניות מקמח תירס ובהמשך ראיתי שיש גם קמח
   האם ניסית רק על בסיס קמח תירס?זה בטח יהיה קשה יותר?

   הגב

   • הי יקירה
     לא נראה לי שיצא טוב רק עם קמח תירס.
     אנסה להכין עוגיות,נראה.
     בקר נפלא לך

     הגב

8. :lol:

   הגב

9. פריגה, יישר כוחך על הרעיונות הרבים והצילומים המגרים.
   לגבי שאלות צליאק – רק מקמח תירס לא תצאנה לחמניות טובות. ניתן להחליף את הקמח הרגיל שבמתכון לתערובת מיוחדת ללחם של ד.ג.ש, או לקונדיטור(קמח ללא גלוטן מסובסד) או קמח תפוחי אדמה . אפשר לשלב 2 סוגים.
   למתכונים ללא גלוטן ו/או שאלות הסבה של מתכונים רגילים:
   http://www.tapuz.co.il/blog/ViewEntry.asp?EntryId=1895708&r=1

   הגב

   • רותה יקרה
     תודה גדולה וחמה ממני,את פשוט מקסימה שאת נכנסת מדי פעם ללמד אותנו ולהשכיל לנו את הנושא החשוב .ללא גלוטן.
     אגב, אני מדי פעם נותנת את המייל שלך למי ששואל ותוהה לגבי תחליפים.
     תודה על הקישור ובכלל על הכל.
     בריאות ואהבה

     הגב

     • רותה ,נכנסתי לאתר המקסים שלך.

       אבקש מהבן שלי שיכניס אותך לקישורים בצד שמאל ואז אוכל להפנות ישירות לאתר שלך.

       אתר מבורך.
       בריאות ורק טוב

       הגב

10. אפשר אם קמח תירס גרגירי – קניתי ולא השתמשתי אולי עכשו

    הגב

    • גרגרי במפורש לא יצא לי טוב . הלחמניות קיבלו מירקם גס וגרגרי.

      הקמח הגרגרי מתאים לפולנטה (דייסה)

      הגב

11. תודה על המתכון,במקום קמח רגיל אפשר להוסיף קמח תפו"א(לרגישים)
    

    הגב

12. לפיגרה שלום,

    המתכון נראה שיחוק רציני כי בעבר לחם תירס הרתיע אותי בגלל הכבדות והמרקם הגס, והבנתי ע"פ התמונה שניתן להגיע למראה קליל וטעים… (סה"כ המתכון דומה בבסיסו)
    אבל !!! אין לי קמח תירס דק, האם העברה של קמח תירס במהירות גבוהה במעבד המזון תעשה את העבודה להפיכת הקמח לדק וקליל או שמוגזם לצפות ממנו ? או שמדובר בקמח תירס ללא החלקים החיצוניים של הציפה של התירס ?

    תודה מראש

    הגב

    • חיה למיטב נסיוני זה לא עזר.
      חובה לקנות קמח תירס שהוא ממש אבקתי.
      

      הגב

    • אפשר לטחון את קמח התירס הגס במטחנת תבלינים /קפה ,זה יצא ממש אבקה,ולהוסיף קמח תפו"א למתכון ,יוצא נהדר

      הגב

13. הי פירגה

    נראה טעים, אני אנסה להכין עם קמח נטול גלוטן ואדווח איך יצא. לגבי הקמח תירס למי שתוהה איפה אפשר להשג, בחנויות מגה הוסיפו מחלקה של מוצרים נטולי גלוטן וניתן למצוא שם קמחים רבים (אורז, תפו"א, קינואה, טפיוקה וכו) ובהם קמח תירס.
    יש לי שאלה לגבי המאפינס, האם צריך לחמם את המאפינס לפני שאוכלים? או שאני יכולה לקחת איתי לעבודה? שומרים אותם במקרר?

    תודה
    ויום נפלא

    הגב

    • יעל,אנחנו אוכלים קר. חותכים באמצע מורחים משהו מתוק/מלוח ונהנים.
      

      הגב

14. תודה על הפירגון, אני מקבלת מידי פעם שאלות מאנשים שאת מפנה וכמובן עונה ברצון. תודה על הוספת הקישור.

    הגב

    • רותה,ואני שמחה על השיתוף הנהדר. שיתוף חשוב . אני שמחה שלכל דבר יהיה מענה.
      תודה

      הגב

15. תודה על המתכון חוץ ממליגה לא ידעתי מה לעשות עם קמח תירס

    הגב

16. פירגה יקירתי!
    הכנתי את הלחמניות האלו כנישנוש לאחר הצהרים. ממש להיט. הן מצוינות. :lol:
    אני מכירה אותן בגרסה שלהן עם קמח תירס גרגרי, והרעיון להכין אותן עם קמח תירס אבקתי פשוט גאוני. הלחמניות הרבה יותר נימוחות ובעלות מרקם הרבה יותר נעים. הילדים טרפו אותן והם מוסרים תודה לסבתא פירגה…. ;)
    ולכל אלו שמחפשות את קמח התירס האבקתי, יש בכל חנות תבלינים.
    דבר נוסף, החלפתי את השמנת החמוצה בגיל, כדי להוריד קלוריות וזה יוצא נפלא.
    אפיתי בתבנית מאפינס ולכמות הנוכחית יצאו לי 12 מאפינס.
    תודה על מתכון מדהים שנראה לי שכמו מתכונים אחרים שלך, יתפוס אצלנו מקום של כבוד במטבח
    

    הגב

    • נורית,שימחת אותי מאד לקרוא את התגובה הנפלאה .
      גם אני הכנתי עם גרגרי ואין בכלל מה להשוות.
      המשך טעים
      תודה רבה לך

      הגב

17. טוב, ניסיתי, כמובן עם שינויים: ;) 1/2 כוס שמן במקום החמאה (אין לי כ"כ הרבה חמאה בבית…), כמובן, קמח 70% מלא במקום קמח רגיל (שגם אין לי בבית…) ויוגורט ביו במקום שמנת חמוצה (שגם לא נכנסת הביתה…).
    בכ"ז כמובן יצא מעולה! רק חבל שהילדים שלי לא מתלהבים מקמח תירס באופן כללי… :? אולי בחנות התבלינים שלי לא טחנו לי את קמח התירס מספיק דק, אע"פ שביקשתי שיטחנו הכי דק שאפשר…
    בכל מקרה, תודה על המתכון. :lol:
    ודרך אגב פירגה, בהמלצתך קניתי סוף סוף תבניות מאפינס מסיליקון (סתם בחנות באמצע שוק מחנה יהודה) והן באמת השקעה משתלמת! אז תודה גם על ההמלצה הזו וקבלי ממני

    הגב

    • אנה,למה כל השינויים? חבל. אגב, לא טוחנים את הקמח.קונים אותו מוכן. קמח מיוחד ללחם.
      בכל אופן,אני שמחה לפחות שהקניה של המאפינסים מוצלחת :lol:
      ערב נעים

      הגב

18. פירגה יקירה
    אני מחפשת נואשות מתכון למלאי רומני, שמזכיר מתכון זה.
    היה לי – ואבד
    אודה לעזרתך :lol:

    הגב

    • נירה חמודה ,אני לא מכירה מלאי
      מקווה שתסתדרי
      לילה טוב

      הגב

19. פירגה יקרה!
    האם אפשר להפוך את את הלחמניות לפרווה?
    ישר כוח!

    הגב

    • הי שולמית, לא יודעת, אולי שמנת פרווה?
      זה מתכון נסיוני שהכנתי לנו.
      בהצלחה

      הגב

    • כן שולמית -לפרווה יש לשים מרגרינה במקום חמאה ,וחלב או קרם קוקוס ,או חלב סויה במקום שמנת חמוצה , וקמח תפ"א במקום קמח רגיל {לפסח} ניסיתי ,יצא מעולה

      הגב

20. שלום,
    תודה על המתכון. ניסיתי אותו בפסח הזה עם שינויים קלים ויצא מעולה.
    במקום קמח רגיל שמתי קמח תפוחי אדמה, במקום שמנת חמוצה ששמתי חלב סויה (כדי שיהיה פרווה) ובמקום חמאה שמתי רבע כוס חד פעמית שמן קנולה.
    יצא יפה וטעים מאוד
    חג שמח

    הגב

    • אורלי הי,
      תודה על השידרוגים . עושה רושם באמת מעולה.
      המשך טעים וחג שמח

      הגב

    • היי אורלי
      אפשר לשים מים במקום חלב סויה

      חג שמח

      הגב

21. לכל השואלות על ללא גלוטן וכדומה-
    הכנתי בעבר מתכון דומה ללחם תירס שכולו מקמח תירס, בהחלט יצא טעים פשוט המרקם טיפה פירורי יותר, אבל עדיין אופציה נפלאה לחולי הצליאק ולנמנעים מגלוטן :lol:

    הגב

    • דבר נוסף שנחמד לדעת זה שיש קמח בשם קמח תמי ללא גלוטן למי שלא מכירה, שמתפקד נפללא כמו קמח רגיל|! מומלץ בחום

      הגב

22. היי שמתי באינגליש קייק ועבר חצי שעה וזה עדיין לא אפוי

    הגב

    • הי, אני מקווה שהשארת יותר זמן בתנור עד אפיה מוחלטת

      הגב

23. לצליאקים ונמנעי גלוטן…
    אפשר להחליף את הקמח הרגיל ב- קמח טפיוקה, קמח תפוח אדמה, קמח אמרנט, וכו'
    כלומר, קמחים פחמימתיים באחוז גבוה.
    למשל קמח חומוס הוא יותר חלבוני מהקמחים שציינתי קודם.
    להוסיף גם 1-2 גסטאן גאם
    ויוצא נפלא

    חג שבועות שמח

    הגב