אם אתם רוצים גבינות אחרות יותר מתובלות,אין בעיה להמיר. את הגבינות עדיף לקנות במעדניה שבסופר ואז בוחרים את אחוזי השומן שמתאימים לכם.
העדפתי לאפות בתבנית הגדולה של התנור בכוונה שלא תצא גבוהה במיוחד ולמעשה נקבל ריבועיות/ חיתוכיות טעימות.
מצרכים:
500 גרם פסטה פרפרים פרפלה (אני מניחה שכל פסטה טעימה לפשטידה הזו)
4 ביצים ג ד ו ל ו ת
בצל קצוץ מטוגן בכפית שמן
250 גרם גבינה צהובה מגוררת
350 גרם פטה/בולגרית
250 גרם קוטג' או צפתית רכה
1/4 כוס קטשופ מעורבב עם כף סוכר חום
מלח ופלפל שחור
אופן הכנה:
הפסטה מבושלת לפי הוראות היצרן בדיוק לפי הזמן הנקוב על האריזה. מיד לסנן ולשטוף.
שמים בקערה את כל המרכיבים כולל הפסטה.
לצקת לתבנית ענקית של התנור משומנת בשמן זית .
חשוב: לרסס את פני הפשטידה ב נ ד י ב ו ת בשמן זית ממש לפני שמכניסים אותה לתנור לאפייה.
אפיה בחום 175 כ-50 דקות. החלק העליון יוצא קריספי,אם אתם מעדיפים שלא,פשוט ברגע שהפשטידה מתחילה לקבל צבע הניחו עליה ניר אפיה ברפיון והמשיכו באפיה כרגיל.
"טיפ"
לא חובה אבל….אתם מוזמנים לגוון בתוספות לטעמכם: תירס,ירק מבושל מכל סוג,אפונה,זיתים, תרד, טונה,ובקיצור,כל מה שאתם רוצים לשידרוג. אפשר גם להוסיף תבלינים יבשים כמו : אבקות מרק, אורגנו , טימין, שמיר, פטרוזיליה.
תהנו
יאמי
מתאים לי כעת לימי הקיץ הלוהטים. :lol:
אילניתוש,היא טעימה מאד גם קרה.
תרשי לי להעיר דבר חשוב – פסטה לא שוטפים לאחר הסינון.
הפשטידה מוצלחת וטעימה. תודה.
דייזי שלום
תודה. זה מאד חשוב. אני לא מסננת אף פעם בעיקר בהכנת פסטה.
אבל יש פשטידות שאני מוצאת לנכון כמו זו לסנן והתוצאה יותר טעימה.
לשיקולך איך להכין
מה לעשות אם אין לי בבית סוכר חום?
אין צורך לדקדק.שימי רגיל או סילאן
פירגה זה מעולה :lol:
פירגה ערב טוב.
יצא טעים ממש ללקק את האצבעות, עושה חשק לעשות שוב.
תודה מוריה.
תהנו ושבת שלום
תודה :lol:
בוקר טוב
בידיוק הבוקר חיפשתי פשטידה כזו
האם אפשר לשחק עם כמות הגבינות
אין לי בבית בדיוק את הכמות?
תודה
המתכונים שלך נפלאים
מרי ברור שאפשר.
בהצלחה
וואו פירגה, הכנתי אותה הבוקר ולא נשאר כלום!
היא היתה ממש טעימה, חשבתי שהיא תאכל בצהרים, אבל אני רואה את בעלי ואת הילדים
הולכים וחוזרים מהמטבח כל הבוקר וכל פעם גונבים חתיכה.
אני הוספתי תירס, הילדים שלי מאוד אוהבים גיווני מאפים עם תירס.
תודה אישה יקרה,
רחלי.ג.
רחלי זו ממש פשטידת זלילה ;) חהחהחהחהחהחה ואני מבינה לליבם של בעלך והילדים.
שולחת חיבוק ותמשיכו להנות
פריגה שלום,
האם הקטשופ והסוכר נותנים לפשטידב גוון מתקתק או שהמתיקות נבלעת? לפי הכמויות אני מניחה שהתוספת שלהם היא "ברקע", השאלה באיזה רקע מדובר?…
תודה, נעמה
נעמה,הפשטידה לא מתוקה
אני מאוד אוהבת פשטידות נראה עשר
מעולה : : : : :lol:
צביה,נהדר ששיתפת אותי
המשך יום נפלא לך
פירגה ערב טוב.
פשטידה קלה ומאוד טעימה.
אצלי אהבו אותה מאוד הילדים וגם המבוגרים..
אני מוכרחה לציין שהיא התחסלה לפני המאכלים האחרים שהיו על השולחן.
מומלץ מאוד.
תודה פירגה.
פנינה,נהדר.
שמחה שקלעתי שוב לטעמכם.
המשך שבוע נפלא
פירגה יקירתי!
אני מכינה פשטידה זו באופן די קבוע (בסגנון דומה). זה פשוט להיט. :lol: בעיקר עם תוספת פטריות טריות. בתקופת החרם על הקוטג', הוספתי גבינת עיזים לבנה (לא חשבתי על צפתית) וזה יצא מדהים.
כיף של מתכון
נורית בקר אור
שבוע טעים ;)
נהדר
אני שמחה שאהבתם
פירגה שלום רב!
את מאד מוערכת אצלי.
בצר לי שלא מצאתי המלצה בשום מקום אני פונה אליך.
שאלתי לגבי דגים ממולאים (גפילטעפיש) כאשר נשארות לי קציצות הקפאתי עם רוטב והפשרתי ע"י הרתחה אחת והמרקם לא טוב מתפורר.
האם מתוך נסיונך העשיר יש לך המלצה
בתודה
בליץ שרה
לפפילטא פיש מוקפאים ממולץ לבשל ציר חדש ולאחר ההרתחה
להכניס את הדגים הקפואים ולתת לזה להתבשל 1/2 שעה. יצא מעולה.
מתוך ניסיון של הרבה נשים מהמגזר החרדי.
בהצלחה!!! :lol: :lol:
הי שרה אני רואה שבננה ענתה לך.
גם אמא שלי מקפיאה את הקציצות בלי רוטב. כשהיא רוצה להגיש שוב,היא מכינה רוטב חדש ומבשלת את הקציצות ברוטב החדש.
יוצא טעים מאד.
זוהי פשטידה מעולה.
אני עושה אותה הרבה בלי בצל מטוגן ומוסיפה קופסא קטנה פטריות וזה ממש נפלא.
אפשר להוסיף כרוב קצוץ מאוד משבח את הטעם.
אני עושה בלי קצ'ופ חבל לי על הקלוריות. :lol: :lol: :lol:
תודה בננה
את ממש אבל ממש גדולה מהחיים. כל מתכון שלך פ צ ץ. אני גם מתיחסת ונהנית מאד מהתגובות….
רציתי לשאו לאיך להכניס את הגבינה הבולגרית. האם לגרד או סתם אפשר לפורר במזלג? אני באמצע הכנת נפשטידה ומחכה לתשובתך המהירה
רחל יקרה
זה ממש לא משנה איך הכנסת את הגבינה גם כך וגם כך יצא מעולה.
תהנו מהפשטידה וערב נפלא לכם
באמת יצא מעולה. קצת התפורר לי.אבל אנירואה שגם בתמונה שלך זה לא פשטידה שניראת אחידה כמו עוגה. העיקר שהטעם גן עדן. מה הכוונה שלך לזלוף למעלה כמות של שמן זית? תודה תודה לך אשה גדולה שעושה לנו כל יום שמח…….
רחל שלום.דווקא לי יצאה מאד אחידה ולא התפוררה לי בכלל.
אני שמחה שאהבתם אותה.שיהיה לבריאות
שאלה הקשורה לגבינות:
האם לדעתך או מנסיונך הרב ניתן להקפיא את הגבינות הבאות:
1. גבינה צפתית-5%. 2 . גבינת עיזים- פרומעז. 3 . גבינה בולגרית-5%. 4 . גבינת פטה.
מה ניתן? מה לא ניתן?
תודה על תשובתך
מוטי,אין לי נסיון,אבל אני חושבת שניתן להקפיא ר ק גבינות צהובות. שווה בירורים נוספים.
יום טוב
שלום פירגהלה
האם אפשר לוותר על ריסוס שמן זית ?
שרי, אם לא תרססי יצא יבש.את יכולה לשים גושים קטנים של מרגרינה.
תהנו
אתמול היה לנו דיון בבית על האתר הניפלא שלך. כולם החליטו שאת אשהמיוחדת שמטרתה לעשות לנו את החיים נעימים ומענינים. היה לנו ויכוח אם את עושה זאת לפרנסתך. אני טענתי שיש לך הרבה מודעות בצד המתכונים אך עכשיו אני רואה שלא כך הדבר. העיקר כולנו מפרגנים לך וטוענים שאין כמוך.הפשטידה נחטפה אתמול.מצטערת שלא נישאר לי אפילו פירור אחד עבורך. אני ממליצה לשים ניר אפיה, כפי שכתבת, ברגע שרואים שהפשטידה מזהיבה למעלה. כי היא קצת התקשתה. אוהבת אותך ומחכה כל יום למרשמך.
רחל,זו המטרה ולא אחרת.לעשות לי ולכולנו את החיים טעימים,קלים ושיהיה תמיד חשק להכנס למטבח ולהכין משהו. ושבטוח יצא משהו טעים ;)
כמוני.
תמשיכו להכין ולהנות.
לגבי הפשטידה,
אם מרססים היטב בשמן לפני שמכניסים לתנור,היא לא מתייבשת. למרות שהחלקים הקריספיים הם הכי טעימים בעיני
:lol:
הפשטידה קלה מאוד להכנה, שידרגתי אותה עם שמיר ופטרוזיליה, והוספתי שום כתוש…בקיצור מעולה !!!
יעל צהריים טובים.יופי שבחרת להכין אותה.תודה על השיתוף הטעים
היי פרגה יקרה
מאחר ובעלי לא אוהב קטשופ,
לא הוספתי קטשופ, ולמרות זאת יצאה פשטידה מעולה = 10, כפי שהחברה אומרים :lol: :lol:
האם את ממליצה להוסיף משהו – במקום ?
מה שהצלחתי ללמוד ממך במהלך השנתיים האחרונות, לא למדתי מאף אחד במהלך כל חיי….
עברתי את גיל 60.
אוהבת אותך על כל מה שאת עושה עבור כו…..לנו וגורמת לנו רק טוב.
יישר כח וסוף שבוע נעים
בקר אור מירי
אם יצא טעים אל תשני כלום
לבריאות ותודה ענקית מקרב לב
can U do it from multigrain pasta
אמה,לא הבנתי.אם השאלה לגבי סוג פסטה,אז כל סוג פסטה תתאים.
בהצלחה
do i need to ad an egg to the mixture
…………….????????
שלום פירגה , אני מתה על האתר שלך!
שאלה קטנה לי אלייך- האם ניתן להחליף את הקוטג' בגבינה לבנה סקי? פשוט נגמר הקוטג'…
תודה וערב נפלא!
אורית, תחליפי
לבריאות ובתיאבון
ניראה לי שאני הולכת להכין את הפשטידה הזו. פירגה האתר שלך מדהים! אני נוהגת לבקר בו מיד פעם ותמיד מוצאת בו עיניין ושימוש. תודה רבה לך!
באהבה נשמונת.
שלום פירגה,
שוב תודה רבה על האתר המדהים שלך!
עשיתי עכשיו את הפשטידה והיא יצאה מעולה מעולה!
בעלי ואני מלקקים את האצבעות!
אבל יצאה כמות מאוד גדולה בשביל שנינו,
כמה זמן את חושבת שזה יכול להחזיק במקרר ולהיות טוב?
האם עדיף להקפיא?
תודה רבה!
שירי,אפשר להקפיא
לבריאות
תהנו
שלום פירגה,
תודה על המתכונים המקסימים!!
האם זה בסדר להשתמש רק ב2 ביצים? זה מה שנשאר..
אירנה,תודה לך
אני חושבת שפסטה צריכה ביצים לכן לא יספיקו רק 2.