חלה בטעם פיצה–יפעתוש אפרת
חשוב: לטריות לאורך זמן…להקפיא את החלות מיד אחרי קירור ולהוציא לחימום ממש לפני ההגשה.
המצרכים לחלה:
קילו קמח רגיל מנופה
2 כפות גדושות שמרים יבשים או שקית שמרים של 50 גרם
כף מלח
ביצה+2 חלמונים
150 גרם חמאה מומסת – לפרווה מרגרינה
כף דבש
2 עד 1/2 2 כוסות חלב פ ו ש ר- לפרווה מים . מתחילים עם 2 כוסות ומוסיפים לפי הצורך בזמן הלישה.
1/2 כוס סוכר (לחלות מתוקות אפשר לשים יותר) לפיצה אפשר פחות.
אופן ההכנה:
להרכיב במיקסר את וו ההפעלה לבצקים
לערבב במיקסר את הקמח והשמרים
להוסיף את יתר החומרים (בהתחלה רק 2 כוסות נוזלים)
לערבל 10 דקות
הבצק אמור להיפרד מדפנות הקערה ומתקבל כמו כדור סביב וו ההקצפה
במידה והבצק פירורי כאמור יש להוסיף מ ע ט נוזלים כדי לאחד אותו
מכסים את הקערה בניילון ומתפיחים.
לאחר שהכפיל נפח לתת אגרוף קטן ולהמשיך להתפיח.
אחרי התפחה שנייה ללוש את הבצק בעדינות עם מעט קמח (לא הרבה)
לאפות מגוון חלות או לחמניות
לאפות בחום 165 מעלות כ-40 דקות או עד הזהבה חומית
חלה ממולאת בסגנון פיצה שהכינה אפרת יפעת מהאתר שלי וזה הציטוט לאופן ההכנה:
כדררתי 8 כדורים לאחר ההתפחה הראשונה, ונתתי להם לתפוח שוב.
פתחתי כל כדור לצורת פיתה עם הידיים משומנות, מרחתי רוטב פיצה, שמתי גבינה צהובה מגוררת, בצלים חתוכים לקוביות קטנות שאותם ערבבתי עם תבלין פיצה, פיזרתי גבינה צהובה ומעל שמתי זיתים שחורים פרוסים לפרוסות דקות.
סגרתי כל עיגול ממולא ועיצבתי לכדור גדול ושמן. מעיין לחמנייה עגולה.
ריססתי תבנית קפיצית עגולה בגודל 28 ס"מ בתרסיס שמן קנולה והנחתי את כל הכדורים הממולאים זה
ליד זה. התפחתי בערך עוד 20 דקות.
לפני הכניסה לתנור מרחתי בביצה טרופה עם קצת חלב על כל הכדורים שתפחו בתבנית. פיזרתי מעל קצת בצל שנותר לי המילוי וזית שחור פרוס מעל על כדור. פיזרתי מעל הכל תבלין פיצה וזהו… ישר לתנור.
הריח היה נפלא במטבח.
תהנו
פירגה
וואווווווווווווו תודה
אפשר פשוט לקחת חתיכה ישר מהתמונה? חחחח
שבוע נפלא ורק טוב
רותי,נכון שהריח של השמרים על הבקר נפלא?
חהחהחהחה
תודה בשמי ובשם יפעת המקסימה
שבוע נפלא
שנה טובה ומחובקת
לפירגה – דליה , היקרה.
נראה לי כי "כשמך – כן את" : "פירגה" משורש המילה "פירגון"… באמצעות מתכוניך הנפלאים, מגיע ל כל הפירגון שבעולם. אשת חיל!
יש לי שאלה:
במרשם לחלת תלישות בטעם פיצה של אפרת יפעת – מצויין "תבלין פיצה".
לא נתקלתי בו עד היום. לכן, אודה לך על תשובתך, כדלהלן:
א.
פירגה היקרה.
מהו "תבלין פיצה?
היכן ניתן לקנותו.
של איזו חברה היית ממליצה לי.
אני מארחת בביתי מחרתיים 3 מנכדותי ורציתי להכין אתן כמה מתכונים שלך.
אודה לך על תשובתך.
ככינויי שמך – כן את ! מלכת הפירגון לאוהבי הבשול והאפיה.
יישר כוחך ואיחולים לשנה טובה לך ולכל יקירך.
א.חצור
המייל: a.bho_36@barak.net.il
. חצור Reply:
אוקטובר 9th, 2011 at 21:41
פירגה היקרה.
מהו "תבלין פיצה?
היכן ניתן לקנותו.
של איזו חברה היית ממליצה לי.
אני מארחת בביתי מחרתיים 3 מנכדותי ורציתי להכין אתן כמה מתכונים שלך.
אודה לך על תשובתך.
ככינויי שמך – כן את ! מלכת הפירגון לאוהבי הבשול והאפיה.
יישר כוחך ואיחולים לשנה טובה לך ולכל יקירך.
א.חצור
המייל: a.bho_36@barak.net.il
במקום להסתובב מרשת לרשת פשוט לשים אורגנו/טימין שנותנים את הדגש לטעם הפיצה.
המשך נפלא ביחד
תהנו
פששש
נראת סוף הדרךךך
שנה טובה
דליוש שנה טובה ומתוקה כדבש לך ולמשפחתך
שלום פירגה
הערה על קוצו של יוד: רשמת למעלה- ציתות כשהכוונה לציטוט (פשוט הכל מושלם אצלך, כך שחבל לי
על שגיאת הכתיב.
שנה טובה מכל הלב לך ולמשפחתך ;) ;)
תודה יעלי
תוקן במהירות הבזק
שנה טובה ומתוקה מקרב לב עם חיבוק ענק לכולכם
נראה מדהים ואני בטוחה שגם טעים
שנה טובה ומתוקה לך ולבני משפחתך
שנת עשייה פורייה!!!!!!!!!!!!!
תודה לבנה
שנה טובה וחג שמח
איזה רעיון יפה!!!!!
בהזדמנות זו תודה פירגה על שנה של מתכונים משמחים.
שתהיה לך שנה טובה ומבורכת, שנת עשיה מתוך בריאות טובה שמחה ונחת
בלהה בקר טוב
שנה טובה עם חיבוק והמשך עשייה פורייה.
פירגה יקרה, :P
אני מכינה ממתכונייך ומשפחתי חוגגת.
תודה לך על שיתוף אחרים במטעמים.
תבורכי בשנה טובה ומתוקה :lol:
שנת בריאות נפלאה
שנה בה תוסיפי לנו מעדנים טעימים.
תודה רבה על מתכונים טעימים הילדים ממש נהנים.
בהזדמנות זו רוצה לאחל לך שנה טובה שנה של בריאות אושר והמשך עשייה פורייה.
שושי זקן
שנה טובה ומתוקה לכולכם
רחל,המשך פעיל וטעים
שנה טובה ומבורכת
פירגה בוקר טוב
ינוסה לארוחת בוקר מאוחרת בחג.
בהזדמנות זו אחל לך שנה טובה מתוקה וטעימה כמו כל מתכונייך שמנוסים על ידי
אך לא תמיד כותבת לך כי אני לא חברה הכי נחמדה של המחשב.
שוב בגדול ששנננההה טובבבה ומקסימממה לללך .http://pirge.co.il/wp-includes/images/smilies/icon_razz.gif
עופרה שנה טובה לכולכם
תמשיכי להכין ולפנק את בני ביתך
חג שמח
פירגה שנה טובה.
תודה ששיתפת אותנו במתכון כל כך טעים.
מאוד מומלץ.
מוריה
מומלץ כי הכנת? לא ברור
שנה טובה
אמא של הכינה לבקשתי ופשוט טרפנו פעם הבאה נכין כמות כפולה.
מוריה
תודה
פירגה היקרה,
המתכון נראה מצויין, בהחלט ינוסה בקרוב.
בהזדמנות זו אספר לך, שבני משפחתי, חבריי וכל העובדים במשרד בו אני עובדת נהנים כמעט כל שבוע מהמתכונים הנפלאים שלך.
אז תודה לך. בזכותך כל האנשים שאני אוהבת נהנים .
שתהיה לך ולבני משפחתך שנה טובה וטעימה. ובעיקר בריאה
מירב
מירב יקרה
תודה על התגובה המרגשת. ואואואואואואווווו
מסרי לכולם בחזרה את אהבתי וברכת שנה נפלאה בריאה מאושרת ומתוקה.
חיבוק
פירגה,
נראה טעים טעים .. אפשר עם שמן זית למתכון עם פחות נקיפות מצפון?
איך שאת רוצה
דליה היקרה…….בשמחה אני מברכת אותך ואת בני משפחתך בברכת שנה טובה ומבורכת. המון בריאות אושר שמחה אור ושלווה…והרבה יצירה. המתכונים שלך מלווים אותי לאורך השנים וכייף. המתכונים שלך מאד אהובים אצלינו..והלוואי ועוד שנים רבות נמשיך לקבל את מתכונייך ונהנה. כל טוב עדי.
עדי צבר
שנה טובה ומתוקה ועשייה מבורכת ביחד
פירגה יקרה,
שנה טובה ומאושרת לך ולמשפחתך.
תודה עבור מתכונייך הנפלאים שאת חולקת עם כולנו!!!
תודה עבור סבלנותך ונכונותך לענות לכל שאלותינו.
כל טוב!
שירי
שירי
שנה מתוקה ונפלאה עם כל טוב
חג שמח
היי פירגה, מה שלומך
אני שמחה שפירסמת את התמונות שצילמתי למתכון הנפלא שלך – חלה בטעם פיצה :lol:
מזמן לא כתבתי לך כאן בפורום מהסיבות שידועות לך.
אני נהנת לקרא כל מתכון שלך ומנסה לבדוק מה יהיה המתכון החדש.
לצערי אני כבר לא יכולה להכין דברים כדי לצלם אותם, אך אני מאוד נהנת לראות את התוצרים הנפלאים שאת מכינה.
אפרת.
יפעת אפרת יקרה
אני מאחלת לך לשנה החדשה שימצאו מזור לכל המחלות.
את חסרה מאד באתר שלי.
אוהבת אותך.נשיקות.
תודה פירגה.
הלוואי וימצאו מזור למחלות. אני חיה בשביל התקווה שתמצא התרופה למחלה שלי.
לא מאבדת אף תקווה לרגע אחד.
גם לי חסר כל הפעילות שלי באתר שלך ובאתרים אחרים לבישול.
מדיי פעם אני נכנסת ומסתכלת מה חדש אצלך, ואני מאחלת לך שתמשיכי עוד שנים רבות
לפרסם מתכונים שלך הנהדרים והטעימים.
שולחת גם לך חיבוקים ונשיקות.
שנה טובה,
שנה מאושרת ועם המון, המון, המון בריאות :lol:
יפעתי אפרתי יקרה
אסור לאבד תקווה. תמיד יש למה לחכות ולצפות .
את אשה חזקה ומיוחדת ויום יום אני חושבת עליך.
חיבוקים