עוד מתכון ללחם שכולו ואואואואואווווו.לחם ב ל י שמרים במלית גבינות.
את הלחם זללנו בחג השבועות האחרון והכינה אותו מאיה גיסתי. טעים מאד.
המצרכים :
2 תבניות אינגליש קייק
3 ביצים
1/3 כוס חלב
1/2 כוס שמן זית
50 גרם חמאה, רכה
1 גביע (200 מ"ל) שמנת חמוצה או יוגורט
1 כף סוכר
1/2 כפית מלח
1/2 כפית פלפל לבן
3 כוסות קמח
3 כפיות אבקת אפיה
1/2 כפית סודה לשתיה
1/2 כוס בצל ירוק קצוץ
150 – 200 גרם גבינה בולגרית, מפוררת גס
100 – 150 גרם גבינת פרמז'ן מגוררת
אופן ההכנה :
1. מחממים את התנור לחום בינוני (180 מעלות) ומשמנים את התבניות.
2. שמים בקערה או במעבד מזון את הביצים, החלב, השמן, החמאה, השמנת חמוצה (או יוגורט) והתבלינים וטורפים היטב.
מוסיפים את הקמח, אבקת האפייה והסודה לשתיה ומערבבים רק עד שמתקבל מרקם אחיד ולא יותר.
מוסיפים את הבצל הירוק והגבינות ומערבבים ידנית לפיזור אחיד ולא יותר.
יוצקים לתבניות ואופים כ-40 דקות, או עד שקיסם הננעץ במרכז התבנית יוצא יבש.
מוציאים, מצננים לטמפרטורת החדר ומגישים.
ניתן לשמור עד 3 שבועות בהקפאה.
תהנו.
נשמע מדליק! האם אפשר להכין גם מקמח שיפון?
מירי,אני לא מכירה קמחים.
יום טוב.
אפשר לשטח את הבצק בתבנית מלבנית (פיירקס או אלומיניום) זה יוצא כמו פשטידה. ואצלנו הבולגרים קוראים לזה פריז'אלדה.
צודקת.תהנו.
ועוד משהו, פירגה אני תמיד נהנית לבשל/לאפות את המתכונים שלך, זה מדוייק ואין פאשלות. תודה
באהבה גדולה.
נפלא למי שלא אוהב להתעסק עם שמרים.
הבית מתמלא בריח של "בית חם".
תודה!
גם למי שכן מתעסק עם שמרים , שווה מדי פעם לגוון.
לבריאות.
פירגה שלום!
יש לי שאלה ציינת בסוף המתכון שאפשר לשמור את הלחם בחוץ 4 ימים אבל איך זה יתכן יש בלחם הזה גבינה בולגרית ומרכיבים חלביים נוספים שיחד עם החום בארצינו לא ניתן לדעתי לשמור בחוץ מה דעתך? אני מתחילה את דרכי במטבח ואני חסרת ניסיון אז צריכה הדרכה. תודה
חגית יקרה,
דעתי כדעתך. המתכון מגיסתי והובא כלשונו.
העדפה לדברי מאפה – תמיד להקפיא.
פירגה היי, הכנתי את הלחם ויצא ממש מעולה הכל נטרף תוך פחות משעה חחחחחחח :lol:
שולי,לבריאות.
באהבה.
בוקר טוב.
יצא טעים מאוד. אני ובעלי חיסלנו את זה לבד.
תודה ניבה.
ניבה,המשך טעים לשניכם.
תודה.
פירגה,צהריים טובים
האם את יודעת להכין ריבת מישמיש חיפשתי ולא מצאתי,עכשיו זה שיא העונה חבל לפספס
תודה
לאורלי!
אנסה לעזור לך במקום פירגה והיא תתקן אותי אם צריך כנסי לקטגוריית ריבות וקחי דוגמא ממתכוני ריבה שקיימים שם העיקרון הוא אותו עיקרון 1 קג פרי ו1 קג סוכר מיץ לימון וכו. מקווה שעזרתי :P
חגית,תודה על העזרה אם כך הכמויות הן שוות כמו בריבת תותים למשל.
האם זה נכון שאסור לבשל ריבות בסיר אלומיניום.
גם אני חושבת שזה הכלל בד"כ.
http://pirge.co.il/ריבות-וקונפיטורות/ריבת-אגסים
מעולה :lol:
דליוש במקרה נכנסתי דרך גוגל
נרשמתי שוב ועדיין לא מקבלת עידכונים
במייל.
זה לא באשמתינו. כבר כתבתי.
אוקי מקווה שיסתדר בעתיד.
פירגה צהריים טובים הלחם יוצא מעולה ממש טעים וקל להכנה הגשתי לילדים עם סלט ירקות וזו ארוחה נהדרת מומלץ
ליאת,יופי
ארוחת קיץ נפלאה.
לבריאות.
שלום אין לי חמאה ואני נורא רוצה להכין מה אפשר במקום או שאפשר לוותר? :oops: בכל אופן זה נראה טוב :cool:
ללכת לקנות חמאה
מחמאה? מרגרינה?
וואוו פירגה הלחם הזה פשוט תענוג שחבל על הזמן הזאטוטים שלי אכלו בהנאה ואני ובעלי חיסלנו תבנית שלמהההה
:lol: 
סיון,זו הכוונה.שכולם יהנו.
תודה שחזרת לשתף אותי בהנאה.
בוקר טוב ושבוע טוב !! הכנתי אתמול יצא מדהים , אי אפשר להפסיק לאכול. תודה על כל המתכונים. :lol: :lol:
טובה,גם אצלי חשבו כך.טעים להפליא.
תודה ולבריאות.
הכנתי בשישי האחרון 2 תבניות של אינגליש קייק עם שינויים קלים: את הגבינה הבולגרית גירדתי, ובמקום פרמזן שמתי פירורי גבינה צהובה. יש לציין כי עד יום שבת בערב לא נותרה פרוסה בחיים. הריח בבית היה משגע. והטעם הזכיר קצת לחמניות בויקוס. טעים מאוד. אפילו קיבלתי שבחים מחמותי.
יישר כח!!!
לימור
אין עלייך לימור,עושה חשק כבר לקום ולהכין שוב פעם.
תהנו מתוקה ותודה מיוחדת לחמותך.איזה כיף.חהחהחהחהחהחהחה.
היי
פירגה
אין עליך עם המתכונים הנהדרים!
רציתי לשאול אחרי ההקפאה את הלחם לחמם במיקרו או בתנור?
תודה
דינה
דינה,חימום מאפים עדיף תמיד בתנור.
בבקשה ושיהיה טעים.
היי פירגה
האם אפשר לעשות את הלחם מקמח מלא?
הלחם יצא נהדר, ניטרף במקום ! :lol:
סמי הי,
נפלא ונהדר והמשך טעים.
שבת שלום
היי פירגה
מה שלומך?
הכנתי ביום שישי, יצא מעולה! כלתי אמרה לי שזה כמו עוגה.
הבאתי לי חתיכה לעבודה…
יום נעים
רותי יקרה
תהני ותמשיכי להכין מטעמים , לפנק ולהתפנק.
פירגה יקרה
ולא כ"כ חמה :|
מתכון מהמם הכנתי ובתבנית אחת למעלה פיזרתי גרעיני חמניה דלעת ופיצוחים….שונים יצא טעים מאד תבנית שנייה הוקפאה ללא גרעינים – טוב לנכדי הקטנים
שבת נפלא ה
תודה אסתי יקרה
המשך טעים ופינוק לכל המשפחה.
שבת נפלאה לכולכם.
מתכון טעים מאוד, כמו הפריז'לדה הטורקית!
תודה רבה פירגה, את מעלה זיכרונות טובים מהבית הטורקי
רחלי
הי פירגה המקסימה!
תודה על המתכון.
האם ניתן להכין יום קודם או שעדיף באותו יום?
גלית, הכי טעים להכין ולאכול מיד.
היי פירגה,
שאלת תם :oops: , האם אפשר לערבב את המצרכים בקערה עם מטרף, או שרצוי וחובה במעבד מזון,
נראה מתכון מעולה וקל אני ממש רוצה היום להכין לארוחת ערב.
לתשובתך אודה
חגית הי,
מטרף לא מתאים פה כי זה בצק.
יש לך מיקסר או מג'ימיקס? להכין עם וו הלישה.
פירגה שלום
לפני הכל מאוד נהנית מהאתר. כל פעם כשמארחת לאחר "סיבובים" בנט חוזרת לאתר שלך
כל הכבוד על המתכונים הטעימים. ברשותך, שאלה לי: האם שמן זית הוא חובה-אצלינו לא אוהבים. מקווה שתראי בזמן , עוד לפני החג. תודה אינה
תודה רבה חמודה
שמן זית חובה לטעם מיוחד,אבל את לא חייבת ותתפשרי על שמן קנולה.
בהצלחה וחג שמח
פירגה שלום,
תודה על התגובה
חג שמח, לבן ומואר לך ולבני ביתך
אינה
שלום!
חייבים את הבצל ירוק? אפשר בצל לבן או סגול או מטוגן?
אסנת יקרה,עדיף לוותר על הבצל ולא להוסיף דבר במקומו.
תהנו.