מהבצק הזה מכינים כרוכיות כמו בתמונה, עוגיות כמו רוגעלך , עוגיות סנדויץ' ממולאות ריבה, אזני המן ועוד.
מצרכים לבצק:
חבילה חמאה/מרגרינה רכה 200 גרם
2 חלמונים
מיכל שמנת חמוצה
3 כוסות קמח רגיל. ניתן להוסיף 1/2 כפית אבקת אפיה. או לוותר.
1/2 כוס אבקת סוכר
לעבד במיקסר או ללוש ביד לבצק כדורי, רך ונעים מאד.
להוסיף עוד קמח תוך כדי לישה עד שהבצק מתגבש ונוח לעבודה.
להכין מגוון מאפים כיד הדמיון וכיד המליות.
אפיה בחום 170 בתנור מחומם מראש עד שמוכנים.בודקים אחרי 25 דקות.
תהנו.