מצרכים לכדורי בשר:
300 עד 500 גרם בשר טחון
3 כפות פטרוזיליה קצוצה
בצל מגורר , שן שום מגוררת
מלח,פלפל,פפריקה וקורט קינמון
ביצה
2 כפות פירורי לחם או קמח מצות בהתאם לכמות הבשר
מערבבים ומכינים כדורים
אפשר לטגן תחילה ואפשר להכניס ישירות לרוטב הרותח ללא טיגון.
אם לא מטגנים מכניסים את הכדורים למקרר עד להכנת הרוטב
לרוטב:
2 בצלים קצוצים
שן שום קצוצה
1/2 כוס פטרוזיליה או כוסברה טרי קצוץ
4 כפות שמן זית
כף פפריקה מרוקאית אדומה
כפית רסק עגבניות
כף כורכום
כפית אבקת מרק עוף
אחרי טעימה מחזקים טעמים בקורט קינמון כורכום וכמון
4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות/פטריות
2 בצלים קצוצים
שן שום קצוצה
1/2 כוס פטרוזיליה או כוסברה טרי קצוץ
4 כפות שמן זית
כף פפריקה מרוקאית אדומה
כפית רסק עגבניות
כף כורכום
כפית אבקת מרק עוף
אחרי טעימה מחזקים טעמים בקורט קינמון כורכום וכמון
4 תפוחי אדמה חתוכים לקוביות/פטריות
אופן ההכנה:
לטגן בצלים בשמן הזית להזהיב ולהוסיף שום
לטגן ביחד ולהוסיף את יתר התבלינים
לערבב את כל התבלינים עם הבצל והשמן כדקה
להוסיף 2 כוסות מים רותחים
לערבב ולשפר טעמים
להוסיף את הכדורים ולבשל 40 דקות
להוסיף את קוביות תפוחי האדמה
לנער את הסיר שהמים יגיעו עד לגובה התכולה
לבשל עד לריכוך התפוחים
כ-5 דקות לפני תום הבישול, להוסיף את הפטריות.
תהנו,חג שמח
הכנתי לשבת בכמות כפולה, היה טעים!! אכלנו שוב באמצע שבוע וכולם נהנו, כולל הבעייתיים באוכל.ז
רייזל בקר טוב,
שימחת אותי מאד שהכנת ובעיקר שחזרת לשתף אותנו שזה טעים.
לבריאות והמשך חג שמח וטעים לכולכם
היי פירגה אפשר להכין מעוף טחון ?
אירית,בוודאי
תודה אך האם גם זמן הבישול משתנה?
פירגה בוקר טוב יש לך מתכונים נהדרים עכשיו הכנתי את כדורי הבשרבכורכום עם תפו"א ופטריות וסלומון מעטה קריספי וסלט שומר ולחם בוכרי וריחות נפלאים שתהיה לך שבת שלום :lol: :lol:
חיים צהריים טובים לך ולבני ביתך.
הכי אני שמחה שמה שאתה בוחר להכין יוצא טעים וריחני.
לבריאות והמשך עשייה מבורכת
שבת שלום גם לכם
טעים מאוד!
תודה
אפרת בקר אור.
לבריאות ובאהבה גדולה,
שבת שלום לך ולבני ביתך
ערב טוב
כל המתכונים שלך הם מעולים עכשיו בא חורף נימצא דברים חדשים
ישר כח
שנה בריאה
דליה
דליה בקר טוב,תודה רבה
שנה נפלאה והמשך טעים ביחד