מרק מיניסטרוני הוא המרק הכי מזין ליום של שלג מקפיא.
לשים בסיר מרק ג ד ו ל:
2 כפות שמן לחמם מעט
כפית כמון
לערבב להוסיף:
בצל קצוץ וכרישה החלק הלבן—–לטגן ולהזהיב בבחישה
להוסיף:
ראש סלרי נקי
שורש פטרוזיליה נקי
קוביות מ-3 תפוחי אדמה
פרוסות מ-3 גזרים
למלא את הסיר במים
לבשל כחצי שעה
להוסיף:
קופסה שעועית לבנה במיץ עגבניות— או שעועית לבנה שהושרתה ובושלה לפני כן. גם סנפרוסט נפלא.
קישוא לא קלוף חתוך לקוביות
2 עגבניות חלוטות מקולפות וחתוכות לקוביות.
1/2 כוס אפונה מבושלת
כוס שעועית ירוקה מבושלת
זר פטרוזיליה שחלק ממנו קוצצים וחלק נשאר שלם
כף קטשופ
כפית סוכר
מלח
פלפל שחור
מרק עוף לטעם
למלא שוב את הסיר במים
לבשל עוד 40 דקות ולהוסיף:
1/2 כוס גרגרי חומוס מבושלים
1/2 כוס אורז מבושל
1/2 כוס פסטה קטנה מכל סוג או קוביות תפוחי אדמה
לבשל ביחד 5 דקות
לטעום ולשבח טעמים
להגיש על כל מנה פטרוזיליה ושום טרי קצוץ
"טיפ" ניתן להחליף או להוסיף עוד ירקות: ברוקולי דלעת כרובית וכו'….
תהנו
פירגה יקרה
היום הכנתי את המרק. יצא מצויין.
מאחר והוספתי עפ"י המלצתך איטריות מבושלות כמו בתמונה, לא הוספתי אורז וחומוס, אחרת זה יצא
תבשיל ולא מרק.
המרק טעים מאוד מאוד, ואנחנו כבר מתיישבים לשולחן לזלול אותו.
שבת שלום
הי מירי
המרק הזה מכיל הכל ומעט מכל דבר
מקווה שאהבתם.
תודה ותהנו
היי פירגה, מה זה סיר גדול ? כמה ליטרים ? בתודה מראש !
הסיר הכי גדול שלך למרק לא יודעת בליטרים אבל סיר ענק בגלל הירקות.