עוגת גבינה וקרם תותים

העוגה מאולתרת ומשודרגת מעוגת הפירורים בקערה אחת.

בצק לתבנית עגולה מספר 26:
100 גרם מרגרינה/חמאה רכה
1/4 כוס סוכר
ביצה שלמה
שקית סוכר וניל
כוס קמח תופח

– ללוש לכדור בצק נעים ולהוסיף קמח במידת הצורך.
– לשטח את הבצק עם האצבעות באופן שווה בתחתית התבנית – אין צורך לאפות.

באותה קערה מכינים את המלית:
4 מיכלי גבינה לבנה 5%
מיכל שמנת חמוצה 9%
חבילה שלמה אינסטנט פודינג וניל (את האבקה)
3/4 כוס סוכר – לאוהבי המתוק מתוק להכין עם כוס שלמה.
ביצה שלמה
קליפת לימון לפי טעם אישי – לא חובה

– לערבב בעזרת כף
– לצקת על הבצק וליישר.
– לאפות הכל ביחד בתנור שחומם מראש כ-45 דקות בחום 175 מעלות.
– במידה והעוגה עדיין לא מוכנה, להניח ניר כסף ברפיון ולהמשיך לאפות עוד 15 דקות-מכוסה ולהוציא מהתנור
העוגה עדיין לא ממש יציבה. היא תתייצב אחרי קירור של שעה במקרר.

מארז תותים – להוריד 5 תותים לציפוי קרם השמנת ועוד 2 תותים לקישוט.

לחצות את יתר התותים לאורך ולשים בקערה עם כף סוכר וכף ליקר ולהשאיר לחצי שעה לספיגת המתיקות. לסנן.

לסדר את חצאי התותים על הגבינה

ציפוי קרם שמנת ותותים:
להקציף במיקסר:
מיכל שמנת מתוקה עם 4 כפות סוכר לקצף יציב
להוסיף שקית אינסטנט פודינג וניל ו-5 תותים חתוכים לחתיכות קטנות ולהמשיך להקציף לקרם –במידה והקרם סמיך–אפשר להוסיף תוך כדי ערבול טיפונת חלב או כף שמנת חמוצה.
לצקת את הקרם על התותים
לקשט ולמקרר
תהנו