קציצות וירקות ארוחת מחבת

ארוחת מחבת מזינה וטעימה

מצרכים לקציצות בקערה:
1/2 קילו בשר בקר
2 ביצים
1/4 כוס פירורי לחם
שן שום כתושה
בצל מגורר
תפוח אדמה מגורר
קישוא מגורר או גזר/בטטה מגוררים
מלח,פלפל,פפריקה,כף קטשופ, גריל עוף,כמון,קורט קינמון / נהדר להוסיף כורכום
לערבב ולהכין קציצות גדולות
מטגנים מ-2 הצדדים . צד אחר מטגנים בלי מכסה עד השחמה ואת הצד השני מטגנים עם מכסה.
כשהקציצות מוכנות מוציאים על ניר סופג.

במקביל מכינים רוטב ירקות במחבת עמוקה:
שמים 4 כפות שמן,כרישה גדולה ונקייה החלק הלבן פרוס ובצל חתוך גס
1 גזר חתוך לעיגולים
2 תפוחי אדמה חתוכים לפרוסות
שורש פטרוזיליה חתוך לקוביות
2-3 שיני שום קצוץ
כ-8 עגבניות שרי קצוצות קטן
מטגנים על להבה גדולה ומערבבים עד שמתחיל להשחים
מוסיפים:
קופסה רסק עגבניות קטנה של כ-100 גרם
2 כוסות מים
כפית אבקת מרק עוף
מלח,פלפל,פפריקה,כמון,מעט סוכר
סוגרים במכסה ומבשלים על להבה קטנה כ-20 דקות או עד שהירקות רכים
מי שאוהב ירק, יכול להוסיף מעל 2 עלי כוסברה/פטרוזיליה טרייה – לקצוץ גס
אחרי 20 דקות מוסיפים את הקציצות באלכסון , כשקציצה חופפת קציצה כשרק חצי מהקציצה טבולה ברוטב.
תהנו