עוגיות ועוגיות ממולאות, כרוכיות, אזני המן , שבלולים ועוד……
מצרכים בקערה:
200 גרם חבילה מחמאה רכה מאד
200 מ"ל שמנת חמוצה 15% = או חלב קוקוס באותה כמות לעוגות פרווה
1/2 2 כוסות קמח תופח ועוד כוס ללישה
1/2 כפית אבקת ממתיק ללא סוכר (מתוק וקל)
גרידת לימון או קורט קינמון
לשים הכל ביחד ומוסיפים קמח עד שלא נדבק לאצבעות.
שמים במקרר 30 דקות.
מכינים על שיש מקומח מאפים לפורים. בבקשה, תהדקו היטב וחזק את הבצק של אזני ההמן, כדי שלא ייפתחו לכם בזמן האפייה.
מלית:
פרג , תמרים, כל ממרח ללא סוכר בתוספת אגוזים או שקדים.
אפיה בחום 170 מעלות כ-20 דקות עד הזהבה חומית.
ממתיק נהדר למאפים ללא תוספת סוכר: 
ממרח שקדים וממרח אגוזים בחנויות טבע ללא סוכר. מוכן למלית.
הי פירגה
ניסית לאפות עם חמאה במקום עם מחמאה?
שבת שלום, תודה על ההתחשבות בסכרתיים
יפצ'י, לא ניסיתי, לדעתי הרבה ימירו לחמאה. פשוט צריך להוסיף את הקמח לאט בכמות הנכונה.
איזה בצק נראה ממש מדהים
תודה על המתכון
אילנה ב.
כשמכירים את הבצק הזה, והיכולות שלו,קשה להכין דברים אחרים. באמת מעולה. ובעיקר טעים.
תודה רבה.
שלום
הבצק נראה מדהים טעים…ונוח לעבודה אבל….לצערי ממש כל אוזני ההמן נפתחו לי
.מבאס ממש
יש רעיון מה לא עשיתי טוב או איך לשפר..?
יוני.
הי יוני, יש סיבה ואפילו פשוטה.
אני והבת שלי הכנו את אזני ההמן האלה. אצלי הם נשארו סגורים לגמרי ואצל הבת שלי הם נפתחו כולם.
הסיבה,שצריך להדק חזק .ממש חזק את הקצוות . כמה פעמים לסגור היטב ואז לא ייפתחו.
מקווה שהאזנים היו בכל זאת טעימות לכם.
בהצלחה להבא ופורים שמח
אחלה מתכון שבא לי בול בזמן ללא סוכר, שאלה: שמן במקום מחמאה? שייך?
פורים שמח
בקר אור יעל. פורים שמח
הכנתי בצק שק"ם ללא סוכר ויצא אחלה.
http://pirge.co.il/%D7%91%D7%9C%D7%99-%D7%A1%D7%95%D7%9B%D7%A8/%D7%91%D7%A6%D7%A7-%D7%A9%D7%A7%D7%9E-%D7%91%D7%A9%D7%9E%D7%9F-%D7%9E%D7%9C%D7%99%D7%AA-%D7%94%D7%A9%D7%97%D7%A8