מג'דרה עדשים שחורות ואורז
מצרכים:
5 כפות שמן
כוס אורז
כוס עדשים שחורות
5 אפילו 7 בצלים קצוצים דק
כפית חוויאג' למרק/או כורכום פפריקה כמון
פלפל שחור ומלח
1/2 כוס פטרוזיליה/כוסברה טרייה קצוצה דק או כף גדושה פטרוזיליה יבשה
אופן הכנה:
לטגן את הבצלים הקצוצים עד שיהיו מטוגנים לצבע חום יפה.
את האורז לבשל בהרבה מים רותחים עד שמוכן ולסנן. (כמו שמבשלים אטריות)
את עדשים לשטוף ולבשל בהרבה מים רותחים. לבדוק אחרי 15 דקות שמוכן ורך.ולסנן.
לערבב את האורז המוכן והמסונן, העדשים והמוכנות והמסוננות עם חצי מכמות הבצל והתבלינים.
לטעום ולשבח טעם .
להגיש על כל מנה מהבצל המטוגן שנשאר.
תהנו.