פשטידת בטטות צבעונית

מצרכים:

700 גרם בטטות

3 תפוחי אדמה

2 בצלים קצוצים

3 עד 5 כפות שמן

4 ביצים

1/4 כוס אפונה מבושלת

1/4 כוס גזר מבושל חתוך לקוביות קטנות

3/4 כוס קמח מל סוג

מלח או מעט אבקת מרק עוף,פלפל שחור וכף פטרוזיליה כתבלין

אופן הכנה:

לקלף בטטות ותפוחי אדמה ולבשל  –   למעוך גס

לטגן בצלים בשמן

לטרוף היטב את הביצים במטרפה ידנית

לערבב הכל ביחד,לטעום ולשבח טעמים

לצקת לתבנית עגולה

לאפות שעה בחום 175

לפשטידה חלבית ניתן להוסיף כ-300 גרם גבינות שונות.

תהנו