מצרכים והכנה בתוך קערה:
1/2 קילו בשר טחון
בצל קטן מגורר -לא לטגן
שן שום מגוררת
3 כפות בטטה מגוררת
3 כפות תפוח אדמה מגורר
2 כפות צנובר או גרגרי חומוס מבושלים
ביצה שלמה
2 כפות פירורי לחם או קמח מצה
1/2 עגבנייה מגוררת בלי קליפה
כפית ממרח מסלט חומוס או כתחליף כפית דבש
2 כפות פטרוזיליה טרייה קצוצה
מלח,פלפל,קורט קינמון,פפריקה,ומעט כמון
להכין קבבים גדולים ושמנמנים ולטגן על שמן מרודד
להפוך לכל הצדדים במתינות וסבלנות עד השחמה מלאה
להוציא על ניר סופג.
שיטת האפייה:
להניח את הקציצות צ פ ו ף על ניר אפיה מ ש ו מ ן . לרסס עליהם שמן ולאפות בחום 175 20 דקות.
להפוך את הקציצות ולרסס שוב במעט שמן . להמשיך לאפות עוד כ-10 דקות.
תהנו
אומרים שהקבב הוא המצאה טורקית.
אני, מכינה בבית קציצות מאורכות ללא ירקות… מתבלת כמוך בכמון, מוסיפה גם כוסברה, וכמובן- פירורי לחם וביצה.
לא מטגנת, אלא אופה בגריל… משחילה על שיפודי עץ, ומניחה כך שהבשר לא נוגע בתחתית התבנית…
( בטוחה שאת מכירה גם את הוריאציה שלי…. )
בתיאבון
נ.ב – נהנית מאוד מהאתר שלך.
האם יש צורך לבשל את הפטטות לפני?
ממש אין צורך לבשל הבטטות מתבשלות מהר מאד בטיגון/אפיה
בהצלחה ותהנו
לההלל לשבח!!!!!!!!!!!!!!!
טעים מאד אני לא שמה שום וקינמון את הפטרוזיליה החלפתי בכוברה מעולה………
פריגה חמדתי התגעגתי אבל השבוע היתה עבודה רבה וטוב היה .
מתכון קל ונפלא למי שממהר כשמחקים להשחמה אפשר לארגן דברים אחרים,
חברים שווה לנסות……..
פירגה יקרה כבר מכינה נשמע מעולה :lol:
האם אפשר גם לבשל במקום לטגן?
ברור לי שהטיגון לא יוצא כמו בבישול אבל פשוט בזמן האחרון אני שומרת
מה את אומרת? :idea:
שיהיה לך סופש מקסים
ושתמיד תפתיעי אותנו במטעמים שלך
תודה
היי פירגה ,
מתכון פשוט וטעים מאד , אני אפיתי בתנור ,
ליקקו את האצבעות
תודה רבה לך ,
מלכי :lol:
malci ערב טוב
שימחת אותי עם ההודעה שלך.
ועוד אפוי בתנור. נפלא.
תודה רבה על התגובה שכולם יראו ויחליטו אם לטגן או לאפות
היי פירגה
מה פירוש שמן מרודד ?
שיהיה לך סופ"ש נעים מלא רעיונות חדשים וקלים לביצוע.
שבת שלום
מירי :lol:
רגיל לא עמוק
תודה ויום טעים
היי םירגה האם אפשר לוותר על הבטטה כי לא אוהבים אצלנו מתוק
תמירי לגזר או דלעת