dsc01842 - מגולגלות השחר

מגולגלות השחר

פירגה

dsc01842 - מגולגלות השחרמגולגלות השחר

התלהבתי מהגלילות אז יש המשך……. טוב נו,אין הרבה חידושים

אבל שוב….התלהבתי.

מצרכים:
200 גרם מרגרינה ר כ ה בהנחה שאפשר להמיר לחמאה
מיכל שמנת חמוצה 200 מ"ל (המרה לפרווה מוצרי סויה בנפח דומה)
1/2 2 כוסות קמח ולהכין עוד קמח לזמן לישה
ל א להוסיף אבקת אפיה
2 כפות סוכר או "כמו סוכר"

מלית:
מיכל 300 גרם ממרח שוקולד השחר (הספיק לי בול לכל הגלילות)
אפשר להכין עם ממרח השחר בלי סוכר

ציפוי נוזלי:
1/4 כוס מים מהברז
כפית סילאן
2 קורטים קינמון
לערבב

אופן הכנה:
לשים בצק לא דביק וגמיש
מגלגלים כרוכית שמנמונת באורך 36 ס"מ
את הכרוכית חותכים לחתיכות של 4 ס"מ כל חתיכה
יוצאות 9 חתיכות
לקמח את השיש ואת המערוך
להעביר כל חתיכה בנפרד לשיש המקומח ולרדד ד ק למרובע 22X22
למלא בנדיבות כפית בממרח שוקולד ולמרוח על כל העלה אבל לא בשוליים.
לגלגל צפוף לגלילה .
להניח על ניר אפיה בתבנית הגדולה של התנור

להבריש בציפוי את פני הגלילות
לאפות בתנור שחומם מראש לחום 190 מעלות עד שישחימו

הערה:

כמובן שאפשר גם מלית אחרת אבל שלא תהיה דלילה .
תהנו

80 תגובות על “מגולגלות השחר”

  1. פירגה שלום,
    נראה חבל על הזמן, זה על אתו בסיס של הבצק כמו הגלילות חלבה.
    אכין את מגולגלות השחר ליום שישי הבא.

    תודה, תודה , תודה.
    איריית smile

    הגב

    • פירגה שלום, רק מה זה… "מגלגלים כרוכית שמנמונת"?מה זה כרוכית? הכוונה לגליל? חוץ צזה נראה מעולה.

      הגב

  2. פירגוש נעתקו לי המילים…אפשר אחד ליד התה….? בבקשה
    תודה….ממממממ…זה טעיםםם לי smile ;)

    הגב

  5. איך בה לי!!!!
    פירגוש ניראה ממש ממש טעים!!!

    גם אם ממרח תמרים למשל.???שואלת ומתגרה חהה

    אחלה מתכון פירגוש שלנו..

    אוהבת מאוד ושבת נהדרת אשה יקרה smile

    הגב

    • שונטלי ממוש מה שלומך?
      תודה יקירה
      תכיני עם תמרים למה לא?
      את מוזמנת להכין אותם גם עם ממרח הפרג המדליק שלי. יצא חבל"ז.מבטיחה.
      נשיקות smile

      הגב

  6. אני עדיין "חדשה" במדור- אך נראה לי מגניב, ואנסה לשבת הבאה! תודה

    רינה קרייתית

    הגב

    • רינה חמודה ברוכה הבאה
      אני שמחה שהצטרפת אלינו לאתר
      מקווה שתהני כמו כולם ותכיני ממיטב המטעמים שבו
      smile שבת שלום

      הגב

  8. פירגה יקרה.
    מתכון מעולה. טעים טעים טעים. אני בכלל אוהבת בצקים שמורכבים ממוצרי חלב. שמנת למשל. זה מעדן את המאפה. והפעם זה מוצלח ביותר.
    שבת שלום ותודה רבה לך.
    אביב. :lol:

    הגב

  9. בצק השק"מ (שמנת קמח מרגרינה) לא מאכזב אף פעם. אני הכי אוהבת מגולגל עם ריבה חמצמצה, שומשום, צימוקים ואגוזים כלשהם. יאמי… ולנמנע הסוכר להמיר בריבה ללא סוכר.

    הגב

    • לכל המחמיאים והמחמיאות קבלו חיבוק תודה ענק וטרי .איזה כיף שאתם בהתלהבות שלי smile :lol: ;)

      הגב

  10. פירגה יקרה שבוע טוב
    לאחר הצלחה מסחררת אני נאלצת עכשיו לאפות עוד נגלה כי הכל התחסל אבל הפעם אני מתכוונת לגלגל לגלילה ולפרוס מה דעתך?
    תודה smile :|

    הגב

      • נראה נפלא, אבל לא כל כך הבנתי את התגובה (או את המתכון), האם לפי המתכון לא מדובר בגלילה? אז מה ההבדל? למה כתבת להוסיף אבקת אפיה שלא יתפרק?
        מקווה שלא עבר יותר מדי זמן ועדיין תוכלי לראות את השאלה ולענות.

        הגב

  12. פירגה יקירה
    שוב מאפה מדהים שלך
    ינוסה בהחלט ינוסה הבנות בטוח יהנו
    תודה לך את מדהימה

    הגב

  14. בוקר טוב פירגה,
    כמה זה 200 מ"ל האים זה כוס בערך? נראה טעים מאוד אנסה עים נוטלה.
    תודה מראש ושבוע טוב שיהיה לך ולכולם.
    דניאלה מקליפורניה

    הגב

    • דניאלה יקרה בקר אור
      זו הכוס זכוכית עם הידית הכי סטנדרטית והקטנה – לא מאג.
      בכל מקרה את הקמח את מוסיפה תוך כדי לישה כך שלא תהיה לך בעיה להגיע לתוצאה מעולה.
      בהצלחה smile

      הגב

    • תנסי גבינה סויה או מעדן סויה על בסיס ניטרלי בטעם . קראתי שהכינו על בסיס מעדן וניל שהוא פחות דומיננטי.
      יש כאלה שהכינו עם שמנת מתוקה צמחית.
      smile

      הגב

  16. פירגה, הכנתי מקודם ויצאו יאממממייייי!!
    (המרתי לריצ' בקום השמנת, ואולי לכן הייתי צריכה להוסיף עוד המו קמח למתכון.)
    תודה לך! התמכרתי לאתר שלך…

    הגב

    • לנהנית ערב טוב
      מזל שיש תמיד קמח בסביבה. ;) חייבת להכין עם ריץ' נשמע פגז.
      שמחה שאת באתר אתנו. תודה על שחזרת לספר…..המשך טעים :lol:

      הגב

  18. פירגה בוקר טוב
    זו פעם השלישית שאני מכינה את הרולדות עם ממרח השחר, הם מתחסלות מהר מאוד, אני לא
    מספיקה להקפיא אותם.
    תודה לך ממני אנטה

    הגב

    • אנטה חמודה
      זה משמח אותי שהן טעימות כל כך. זו מחמאה גדולה שהן טעימות ;) וזלילות
      תנסי להכין כמות כפולה ;)
      שיהיה לכם המשך יום נפלא smile

      הגב

  19. אפיתי לילדים. הם היו הסיבה הם אכלו נורמלי ואני חיסלתי.
    לא יאומן כמה טעים. תודה פירגה.

    הגב

    • שושן ערב טוב
      יש בעיה בעוגיות האלה ביס מביא ביס ועוד ביס ועוד ביס וזה נגמר.טעים פחד ;)

      הגב

  20. אפיתי את העוגיות הנהדרות האלה במילואי שוקולד וממרח חלבה והיו טעימות מאוד חן חן לך .

    הגב

  22. הי פירגה,
    נראה טעים מאוד. לא הבנתי את התגובה שלך לריקה לגבי הוספת אבקת אפיה אם עושים גלילות. האם המתכון הוא לא לגלילות? אני מבולבלת. אשמח אם תסבירי, כי מאוד מתחשק לי לנסות

    הגב

    • לימור תודה חמודה
      אין אבקת אפיה.
      הגלילות לא רגילות.הן צרות ולא ארוכות . גלילוניות אישיות.
      תנסי ותהני מתוצרת נפלאה smile

      הגב

      • לימור הי
        אם את מכינה כרוכיות בגודל רגיל,תוסיפי לבצק אבקת אפיה. כמובן לא חובה,אבל זו דעתי.
        smile

        הגב

    • מירב תודה . אני לא אפחית אבל אם תחליטי להכין עם פחות,תעדכני אותנו,בכיף :lol:

      הגב

      • אורחת בקר אור
        התגובה שלך לא בסוף לכן לא מוצאת אותך. תמיד לרשום תגובה בסוף אחרי כל התגובות שכבר רשומות.תודה.

        התשובה היא כרוכית+גליל
        חג שמח smile

        הגב

        • אוי, רק אחרי שכתבתי שוב את השאלה (פעם במקום המתאים) ראיתי שענית לי. ממש סליחה על הניג'וס, אך אינני מבינה מה זה כרוכיות ומה ההבדל בינן לבין גליל. המון תודה.

          הגב

  26. פירגה שלום, מקודם לא כתבתי תגובה במקום הנכון אז למקרה שלא תראי – מה זה "כרוכיות"? האם את מתכוונת לגלגל לגלילים? אשמח להבהרה ותודה על הרעיון המקסים והמגרה.

    הגב

    • אורחת יקרה
      תכיני כמו שרשום
      אופן הכנה:
      לשים בצק לא דביק וגמיש
      מגלגלים כרוכית (גלילה או גליל) שמנמונת באורך 36 ס"מ
      את הכרוכית (הגלילה /גליל) חותכים לחתיכות של 4 ס"מ כל חתיכה
      יוצאות 9 חתיכות
      לקמח את השיש ואת המערוך
      להעביר כל חתיכה בנפרד לשיש המקומח ולרדד ד ק למרובע 22X22
      למלא בנדיבות כפית בממרח שוקולד ולמרוח על כל העלה אבל לא בשוליים.
      לגלגל צפוף לגלילה .
      להניח על ניר אפיה בתבנית הגדולה של התנור וכו'…..
      חג שמח smile

      הגב

  27. בוקר טוב פירגה

    כמו שכתבתי אתמול (בתגובה למתכון אחר), אני מכינה את הבצק הזה ה-מ-ו-ן, ממלאה כל פעם במשהו אחר.
    וכמו שאת כבר יודעת אני בדרך כלל מכינה אותו פרווה עם מעדן סויה בטעם וניל.
    אתמול הכנתי את הבצק עם מעדן סויה בטעם שוקולד, ומה אני אגיד – זה פשוט מעולה!
    לדעתי האישית הבצק אפילו יוצא טעים יותר עם המעדן (וניל או שוקולד) מאשר עם השמנת.
    מיליתי מחצית מהבצק עם ממרח שוקולד ללא סוכר, ומחצית שניה עם קונפיטורת אוכמניות.
    פשוט נפלא :lol:

    הגב

    • וויני יקירה
      מגולגלות השחר –
      אני אכין אותם שוב לשבת עם סויה שוקולדה.
      אני כבר מדמיינת לי את הטעם.
      באמת נפלא כמו שכתבת. יאמי.
      יום נפלא ותודה על ההתייחסות והשיתוף smile

      הגב

  28. פירגה יקרה , חג שמח , נהנית לקרוא ולשאוב השראה , ארצה להכין בקרוב את המגולגלות , יש לי הכל חוץ מסילאן שאיני אוהבת … האם יש תחליף לציפוי שעל המגולגלות ? מה תפקידו בעצם ? יש לך רעיון עבורי ? תודה וחן חן :P

    הגב

    • ואואואואווו יפה מ ק סי מ ה smile תכפילי ב-10 אין עלייך שעדכנת אותי.
      תהנו smile

      הגב

  30. פירגה אהובה, כבר אמרתי לך שאת מלכה?!
    יצא מדהים. יותר טעים בצורת המגולגלת….
    לפני דקה יצא מהתנור ובעוד דקה לדעתי כבר לא יישאר…
    אוהבת אותך, תודה.

    הגב

    • אסנת בקר אור מקסימה
      העונג שלי לקרוא אותך על הבקר.איזה מחמאות :lol: :lol: :lol: למגולגלות השחר.
      תודה smile

      הגב

  32. פריגה האלופה
    כבר בהכנת הכרוכיות בזמן פתיחתן הכל התפקשש למרות הקמח שפוזר כמה חבל
    יתר מתכוני הבישול שלך נהדרים ישר כח אשה יקרה
    שרי

    הגב

    • שרי יקרה אין דבר smile מחר יום חדש ונסיון חדש
      בטוח יצליח ותהני כמו שכולם נהנים smile

      הגב

  33. היי פירגה ,מתכון נפלא ,רציתי לשאול אם אפשר במקום שמנת חמוצה ,להשתמש ביוגורט
    יום טוב

    הגב

  34. האם תמיד אפשר להחליף שמנת חמוצה ביוגורט..
    עוד שאלה אם במתכון כתוב קמח תופח ואין לי האם אפשר להחליפו בשמן רגיל עם שמרים ..איך ומה הכמות? של השמרים ביחס לקמח

    הגב

  37. פירגה שבת שלום נעימה, מזג האוויר הוא זמן טוב להמציא ולחשוב על עוד מתכונים מעולים. את לא מפסיקה להפתיע,
    ולי הוא זמן טוב לשוטט באתר שלך ולהתפעל ולשאוב מתכונים, כפי שכבר כתבו וכותבים לך כל הזמן אין עלייך, ובצדק
    את מרוויחה אותם ביושר. רציתי לברר אם הבנתי נכון, יוצאים 9 סיגרים מהמתכון הזה ?? ואם צריך לרדד כל יחידה ל-22
    על 22 זה אומר שכל סיגר אורכו יהיה 22 ס"מ, או שלאחר הגלגול חותכים באמצא, אשמח להסבר אם הבנתי נכון, תודה מראש !

    הגב

    • מרים הי, תודה רבה dance תלוי איזה גודל את רוצה את המגולגלות. אם תחצי באמצע יצאו לך יותר קטנים ויותר בכמות.

      בזמן הרידוד את יכולה להחליט איזה גודל את רוצה ולחתוך בהתאם.
      kiss

      הגב

  38. פירגה, תודה על מענה מהיר, לא ענית לי לגבי שאלתי אם בשלב הראשון כשחותכים לחתיכות של 4 ס"מ,
    יוצאות 9 חתיכות, משהו לא ברור לי, אשמח להבהרה, אני רוצה להכין את המתכון למשלוח מנות. תודה וסליחה.

    הגב

    • ערב טוב מרים יקרה,
      מכל הבצק את מכינה כרוכית שמנמנה באורך 36 ס"מ
      תמדדי 4 ס"מ ותחתכי. עוד 4 ס"מ ושוב תחתכי. כך את כל הכרוכית לקבוצות של 4 ס"מ. ס"ה יצאו לך 9 חתיכות של 4 ס"מ כל אחת.

      כל חתיכה את מרדדת לריבוע 22X22 ואז יוצאות לך 9 מגולגלות.

      כמובן, את יכולה להכין יותר קטנות לטעמך.
      מקווה שברור. תכיני ותהני kiss

      הגב

כתיבת תגובה

האימייל לא יוצג באתר. שדות החובה מסומנים *