לחמניות מתוקות: מחביאים בבצק שלל הפתעות : צימוקים ,אגוזים ופירות יבשים. מליות מלוחות: עשבי תיבול, זיתים ,טונה ,תרד, גבינות. התוצאה הסופית לא מתוקה. לא חייבים למלא. אחרי האפייה, ניתן לחצות ולמלא בכל טוב. מצרכים בקערה: 5 כוסות קמח לבן רגיל או שטיבל 1 כף סילאן 2 כפות שטוחות סוכר לבן כף וחצי שמרים […]
הבצק נפלא וכל אחד יכול ל"שחק" איתו ולהכין מגוון צורות ומאפים. המצרכים : 5 כוסות כוסות קמח 3 כפות סילאן 2 כפות סוכר לבן כף וחצי שמרים יבשים 1/2 1 כוסות מים חמימים כף חמאה מומסת כפית מלח אופן ההכנה: שמים בקערת המיקסר את החומרים היבשים. יוצקים לאמצע הקערה את הרטובים ולשים 5 דקות. הבצק […]
פיתות,חצ'פורי,לחמניות ממולאות,מיני פיצות ועוד….. פשוט לשחק באוכל,וזה כיף. בסיפוק רב משתפת אתכם בבצק נפלא , מפתיע בעדינותו ובאיכותו. יעשיר את המטבח שלכם עד בלי די. הטעם של עוד ומגוון המאפים שניתן להכין ממנו הוא ללא גבולות…… אני הכנתי: חצ'פורי, לחמניות ממולאות בטונה , מיני פיצה , לחמניות בציפוי גבינות , ספיחה צמחונית, והאפשרויות כרימון וכיד […]
מי שמכיר את כיסוני הבצק המהירים שלי שהם הצלחה רבה, לא יהסס לרגע ויכין גם את הכרוכיות המדהימות האלה. השינוי היחידי שעשיתי הוא תוספת ביצה אחת לבצק. בצק משגע למתחילים, לותיקים וגם לילדים שרוצים לשחק בבצק וליצור מטעמים. קלי קלות ללישה ולרידוד, מתאים למליות מלוחות ומתוקות. בצק להכנה בקערה: מערבבים 1/2 2 כוסות קמח עם […]
הכנה ותמונה:יפעתי מצרכים : 50 גרם שמרים טריים 2 כפות סוכר 1/4 כוס מים פושרים 8 תפוחי אדמה קלופים ומגוררים 1/2 3 כוסות קמח רגיל 4 ביצים 4 כפות שמן 1 כפית מלח 1/2 כפית פלפל שחור 2 בצלים גדולים פרוסים ומטוגנים 2 תבניות אינגליש קייק באורך 30 ס"מ, משומנות – אני אפיתי בתבנית קוגלהוף (עם […]
ביגלה מבצק שמרים נוח להכנה מוצלח וטעים בכל ארוחה מצרכים: 5 כוסות כוסות קמח לבן – או שטיבל מספר 1 2 כפות סילאן 2 כפות סוכר לבן כף וחצי שמרים יבשים 2 כוסות מים חמימים פושרים כף חמאה מומסת כפית מלח לשים בקערה את החומרים היבשים. לצקת לאמצע הקערה את הרטובים וללוש היטב. למי […]
קישקישוא או קיש קישוא בצק עדין במיוחד מתאים לקישוא הנכבד תוספת שמיר ובצל מטוגן וכבר מוכן. מצרכים לבצק לתבנית פאי עמוקה עגולה מספר 26 או 28: שמים בקערה: 1/2 2 כוסות קמח רגיל כף שמרים יבשים ומערבבים ביחד מוסיפים: 1/2 כוס מים 3/4 כוס שמן ומעט מלח ולשים לבצק שנפרד מהדפנות אם הבצק מאד רך […]
בהמשך למאפה גבינות סגור שהפך להצלחה חסרת תקדים בין המוני "אוהדים" על פני הגלובוס…..ובהמשך להפצרותיכם למאפה בשרי כנ"ל, החלטתי לעשות "מעשה" ולשדרג מאפה בשר סגור שיהיה לא פחות אטרקטיבי ומזהיר כקודמו. מאפה עסיסי ומזמין מכל הלב בין 2 שכבות של בצק שמרים פריך ומהיר הכנה ישנה מלית בשרית מגוונת צבעים עם הפתעות של טעמים בחירה […]
פוקצ'ה/פיצה חצילים וגבינות כהמשך למאפי השמרים שלי באמת קשה להירגע מהתוצאות המרהיבות והטעימות משתפת אתכם במאפה חצילים נפלא. הבצק שהכנתי הוא הבצק ללחמניות ארוכות "כמו" באגט. בצק שמתאים למגוון מאפים . אפשר להכין גם מבצק הפוקצ'ה הנפלאה שלי. המלצה שלי: להכין את כל כמות הבצק ולהקפיא בשקיות קטנות.כל פעם לשלוף שקית ולהכין מאפים טעימים. מצרכים […]
חשבתם להכין פאיפיצה בשר ברוטב בולונז? כי זה מה שחלמתי ויישמתי. המצרכים: 4 כוסות קמח כף שמרים יבשים כפית סוכר 1/4 כפית מלח 2 כפות שמן זית 1/2 1 כוסות מים פושרים אופן ההכנה: מערבבים את חומרי הבצק ולשים תוך הוספת המים לאט לאט עד לקבלת בצק נעים ונוח. מניחים בתבנית ניר אפיה ומורחים עליו […]