זה אותו בצק שמרים רב כיווני גיווני שמכינים ממנו פיצות,פוקצות,ביגלה,פרעצלים בגדלים שונים,מאפינס לחמניות ממולאות בצימוקים אגוזים או ממרח תמרים שוקולד ועוד כהנה וכהנה…… פשוט הפעילו דמיון ותזרמו. הבצק נוח לעבודה וטעים. הביגלה קריספיים וניתן לבצוע ולמרוח בחמאה וגבינות המאפינס עם הצימוק אגוז מתאימים לארוחת בקר טעימה או לשעת התה/קפה אחה"צ (לא מתוק) מי שרוצה טיפה […]
מאפי שמרים
כיסוני שמרים מהירים בבצק נהדר וקל לעבודה
לא תפסיקו להכין,פשוט נפלא. התמונות הנפלאות הן מהמצגת שיפעתוש שלנו שלחה בתגובות על המאפה (יש קישור לעוד תמונות) והתודה הענקית מגיע לה. הבצק הוא משמרים-ללא התפחה – להכנה מיידית ס"ה 37 קטנים קטנים או 15 גדולים. הבצק אחרי האפיה מאד נימוח ועדין.קריספי מבחוץ. אפשרי לשמור בפריזר ולחמם קלות באובן או בתנור חם. לשים בקערה: […]
שבלולי גבינות או פיצות מבצק שמרים נפלא
שבלולי שמרים במלית גבינות טובות אפשר להכין כפיצות אישיות למרוח על העלה רוטב פיצה ואחר כך את הגבינות ותוספות שמים בקערה: 5 כוסות קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים כפית מלח ומערבבים מוסיפים: ביצה 1/2 כוס שמן כוס מים לשים ומסיפים מעט מים עד שנהיה גוש בצק לא דביק. ללוש כ-5 דקות מקמחים קערה ומניחים […]
חלת תלישות ממולאה גבינות
מקורית ומפתיעה של פירגה לגיוון ושידרוג,תוסיפו: רוטב צ'ילי מתוק, טונה,זיתים, פטריות,עשבי תיבול וכו'…… שמים במיקסר עם וו לישה: 6 כוסות קמח מנופה 2 כפות שמרים יבשים מערבלים את השמרים בקמח ומוסיפים: כפית מלח כף סוכר מוסיפים: 2 ביצים 1/2 כוס שמן + ועוד 3 כפות כוס וחצי מים לערבל 10 דקות הסימן שהבצק מוכן […]
שבלולי פיצה מעולים
מציגה בגאווה את שבלולי הפיצה המדליקים שלנו. משמחים את הקטנים וגם את הגדולים . מתאים לנשנוש ולאירוח לארוחה קלה ולקחת לעבודה. המצרכים בקערה: 6 כוסות קמח לבן רגיל או שטיבל 1 כף סילאן 2כפות סוכר לבן 2 כפות שטוחות שמרים יבשים 1/2 2 כוסות מים פושרים (אפשר לשים קצת פחות) 5 כפות שמן כפית […]
כעכים מלוחים עם שמרים
כעכי שמרים הבאתי את המתכון הנוסטלגי מרבקה לוי מראש-פנה חברה של אמא שלי המצרכים בקערה: 1/2 1 חבילות מרגרינה רכה 1/2 כוס שמן 2 כפות שמרים יבשים 1/2 1 כוסות מים פושרים כף מלח קילו קמח (שמים בקערה פחות קמח ולשים לבצק נעים. מוסיפים עוד קמח לפי הצורך ותוך כדי לישה) מתפיחים כשעה. מכינים […]
אצבעות שום מבצק שמרים קליל ונפלא
אצבעות שום בבצק שמרים מומלץ . כמות הבצק גדולה ולכן אמליץ להכין בחלק מהבצק את מקלות השום ובחלק בייגלה פרעצל . צריך להקפיא את התוצרים המוגמרים ולחמם לפני ההגשה בתנור או בטוסטר אובן. ההכנה קלה ויש לחכות רק להתפחה יפה. המצרכים לבצק בקערה: 5 כוסות קמח לבן רגיל 2 כפות סוכר לבן או אבקת סוכר […]
פיצה שמרים בלי התפחה. פיצת הבית שלנו
פיצת הבית שלי נבחרה אחרי הרבה נסיונות של הכנת פיצות מכל הסוגים והצבעים. הפיצה של מחלבות גד ונמצאה במקרה באחד מדפי חוברת מתכונים של גד שדיפדפתי להנאתי והחלטתי לנסות. הפיצה לא הצליחה כי המתכון היה שגוי. הוספתי ושיפרתי והרי לפניכם פיצה שהפכה להיות הפיצה שלנו. לא להתפיח ולא לאפות מראש את הבצק פשוט אופים […]
פוקצ'ה של פירגה
את הפוקצ'ה הכנתי מבצק הפרעצלים שלי שהוא רב גווני למאפים רבים וטובים. לא זוכרת מתי לאחרונה אכלתי פוקצ'ה כל כך טעימה. שווה להכין ולהנות. מהכמות הרשומה נאפות 2 פוקצ'ות בגודל 27X33. מצרכים בקערה: 5 כוסות קמח לבן רגיל או קמח שטיבל 1 כף סילאן 2 כפות סוכר לבן כף וחצי שמרים יבשים 2 כוסות […]