תפוחים מקורמלים בסילאן עם ניחוח קינמוני בציפוי שטרוייזל פירורים קריספיים. כדאי להשתמש בתפוחים מסוג "גרנד" כדי לשלב מעט חמיצות בקינוח המתוק. המצרכים וההכנה: לבשל בסיר בינוני 8 תפוחי עץ קלופים חתוכים לרבעים להוסיף לסיר 2 כפות סילאן+רבע כוס סוכר חום+כפית קינמון+כפית מיץ לימון או ליקר פירות לבשל ולערבב מדי פעם . כשהתפוחים מזדגגים בסירופ ועדיים שומרים […]
נוסטלגיה של עוגת שכבות תפוחים בציפוי טורט תפוזים שילוב של כמה עוגות נוסטלגיות יוצר הרמוניה מופלאה של עוגה מדהימה . המצרכים וגם ההכנה: מתחילים יום קודם להכין את התפוחים המקורמלים ושומרים לפחות 12 שעות במקרר . שמים בסיר 12 תפוחי עץ גרנד (ירוקים) קלופים וחתוכים לקוביות גדולות. מוסיפים 4 כפות סוכר חום + 3 כפות […]
שיחקתי עם התבלינים כדי שישתלבו לי בכתומים בעדינות ובמתיקות . נראה לי שהגעתי לטעם הרצוי ולפניכם המתכון במלוא צבעוניותו . המצרכים ואופן ההכנה: קילו דלעת חתוכה לקוביות גדולות 3 בטטות חצויות לאורך 5 גזרים חתוכים לפרוסות גדולות 100 גרם קשיו מטוגן ומוזהב קלות רוטב בקערה: 1/4 כוס שמן 2 כפות סילאן 2 כפות רוטב צ'ילי […]
למעלה הכינה וצילמה:בת השלום ופה: כרוכית תמרים שהכינה shir123 shir123 חיתוכיות תמרים. —————————————————————————————————————– ופה במלית הפרג הנפלאה שלי: ופה הכרוכיות הנפלאות שהכינה רותי410: ללחוץ על התמונה להגדלה במחברת אוצרות משפחתית של פירגה ישנו בצק שנקרא "הבצק הלבן" הכרתי אותו לראשונה במאפים לחג הפורים בעיקר למעמול ולאזני המן מדליקים . לשים את הבצק ומכינים מגוון עוגיות […]
סלט פירות מרענן וטעים ליום קייצי סלט קריר וטעים שאפשר לגוון לשלב ולהוסיף לו טעמים כיד הדמיון. המצרכים וההכנה: ממלאים 1/2 קערה במיץ תפוזים טריים או סחוט טבעי (קנוי) מוסיפים פרוסות של 3 בננות בשלות כוס דבדבנים טריים או מסוכרים מגולענים אפשר מעט צימוקים 1/2 1 כוסות גזר מקולף ומגורר מעט סוכר (לא חובה) […]
ליד המדורה בל"ג בעומר ולמנגל ביום העצמאות מכינים: ירקות שורש בניר כסף מעיתון גורמה: קלחי תירס בצלים תפוחי אדמה בטטות ארטישוק ירושלמי מקורצף היטב ראשי שום ראשי סלרי גדולים ומקולפים ראשי פטרוזיליה גדולים מקולפים עלי רוזמרין לבטטה ולתפוחי אדמה שמן זית בנדיבות מלח מושחים את הירקות בשמן זית ומלח. עוטפים בניר כסף (כל […]
סלט חדש שווה במיוחד ,בטעמים לא שגרתיים שהחציל אוהב. נטעם אצל חברים וחוסל עד תום מיד כשהוגש לשולחן עם יתר המטעמים. טעמתי לאט למרכז טעמים, שאלתי כיצד? והרי לפניכם הסלט המשודרג. מצרכים והכנה: קולים 4 חצילים גדולים מוציאים את תוכן החצילים ומסננים לניקוז נוזלים מעבירים את תוכן החצילים לקערת הגשה יפה (בלי לקצוץ. ככה שלם) […]
עוגה חלומית, אין לי מילה אחרת לתאר אותה. המצרכים בקערה: 5 תפוחי עץ "גרנד" קלופים וחתוכים קוביות די גדולות 100 גרם צימוקים ואגוזים קצוצים גס (50 גרם מכל אחד) כף קינמון 3 כפות יין אדום מתוק רבע כוס סילאן 2 ביצים שלמות כוס סוכר אפשר לשלב סוכר חום 3/4 כוס שמן 2 כוסות קמח רגיל […]
החצילים האלה שוברים את כל הכללים.לדעתי אחד הירקות הכבושים הכי הכי טעימים. אני לא צריכה כלום ליד.פשוט עם סכין ומזלג פורסת ומתמכרת לאט לאט. אבא של בעלי היה מכין אותם עם המון המון המון שום. מצרכים והכנה: קילו חצילונים טריים בעונה נקיים ושטופים לא מקלפים וגם לא קוטמים את ה"עוקץ" חורצים חריץ בבטן החצילים ממלאים […]
קוביות קוביות קראנצ'יות שהכנתי מתפוחי אדמה מתובלים בשלל תבלינים צבעוניים. מבשלים מראש את התפוחים בקליפה ומצננים ואז מה שנשאר לעשות זה להכניס לתנור ולהוציא ממש בזמן הארוחה. עושים מנגל? לכו על זה בעיניים עצומות. המצרכים ואופן ההכנה: קילו וחצי תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לקוביות (לבשל תחילה את התפוחים בקליפה לצנן היטב ואז לחתוך ) […]