קציצות בשר בטטה וכרישה-גם אפוי תודה לשיר123 על תמונה נהדרת וטעימה. המצרכים בקערה: 1/2 קילו בשר בקר או מעורב ביצה גדולה 1/2 חבילה פטרוזיליה טרייה קצוצה/כוסברה 1/4 כפית אבקת סודה לשתיה כפית דבש כף ממרח חומוס ביתי או קנוי כוס כרישה החלק הלבן מבושל ומעוך היטב בטטה קטנה מבושלת מעוכה גס בצל מגורר שן שום […]
לביבות כרובית אפויות
המצרכים בקערה: 2 תפוחי אדמה בצל בינוני שום כתוש לטעם כרובית קטנה מבושלת 2 ביצים + כפית סלט טחינה/חומוס 3 כפות קמח 2 כפות שמן מלח פלפל שחור אופן הכנה: לקלף את תפוחי האדמה ולגרר על מגררת דקה לסחוט היטב מנוזלים ולשים בקערה. להוסיף לקערה: בצל מטוגן או מגורר לפי בחירה שום כרובית מעוכה שמן […]
לביבות קישואים אפויות
20 לביבות קישואים ותפוחי אדמה מלווים ברוטב צ'זיקי מצרכים למג'ימקס בלהב הסכין: 1 בצל טרי חתוך לפרוסות 4 תפוחי אדמה מקולפים חתוכים לפרוסות 4 קישואים מקולפים חתוכים לפרוסות שן שום לכתוש לסירוגין כל פעם קצת ולהעביר למסננת גדולה לניקוז נוזלים (אפשר לסחוט היטב גם בידיים) להוסיף לקערה: 3 ביצים טרופות + כפית סלט טחינה/חומוס 1/2 […]
דג הרינג כבוש מבית אמא
מבית אמא שמכינה את הדג כל כך טעים. לפני שנים רבות ביקרתי חברה והוזמנתי לארוחת ערב. היו הרבה טעימים על השולחן,אבל במיוחד זכרתי את חתיכות הדג שהיו "טבועות" בגבינה הלבנה על פרוסת הלחם השחור והטרי. זה היה הרינג במיונז. זה היה טובבבבבב. זה היה מזמן……. לארוחת "פינגר-פוד" להגיש את הדגים חתוכים עם קיסמים. מצרכים: […]
עוגיות טחינה ושיבולת שועל
עוגיות טחינה ושיבולת שועל מדי פעם אני רואה בפורומי האוכל השונים ששואלים על עוגיות משולבות שיבולת שועל וטחינה . כיוון שיש באוסף שלי מגוון עוגיות טחינה והתחזית של השילוב נראתה מבטיחה הכנתי ללא היסוס והתוצאה מעולה. תהנו המצרכים בקערה: כוס שיבולת שועל אינסטנט לבישול מהיר 1/2 כוס קמח מלא 1/2 כוס קמח רגיל 3/4 שקית […]
כופתאות גבינה נהדרות –פפנאש
כופתאות גבינה פפנאש, הבאתי לראשונה בשנת 2008. מאז עברו הרבה מים ורוחות בארץ. פתאום אתמול , שנת 2024, בתוכנית מאסטר שף אני רואה את הפפנאש שחזרו לחיים בהתלהבות רבה. אז……….. תודה לרבקה פרידמן סבתל'ה מקסימה בת 92 (2008) ז"ל בתה וחתנה אף הם בני המושבה ראש-פנה המתכון הוא מתכון מ ק ו ר י […]
עוף גזר תפוח אדמה בניחוח קינמון
עוף מצרכים והכנה: עוף חתוך למנות 3 שיני שום כתוש רבע כפית קינמון מלח פלפל שחור כורכום לטעם כף אבקת מרק בטעם עוף תפוחי אדמה וגזרים מקולפים חתוכים לפרוסות. מעט שמן. להניח פרוסות תפוחי אדמה וגזרים בתחתית סיר עם מעט שמן. להניח את העוף מעל . לערבב מעט מים עם התבלינים ולצקת על התכולה בסיר. להוסיף […]
מאפה פלפלים וגבינות
מאפה פלפלים וגבינות – שטראוס בוקר טוב, shiR123 כותבת: הכנתי אתמול מאפה פלפלים וגבינות (של שטראוס) מתוך האתר שלך. יצא נהדר. תודה לשיר על התמונה המרהיבה. מצרכים: 12 פלפלים בשלל גוונים עדיף מאורכים ודקים 150 גרם גבינה בולגרית טבעית 5 אחוז מפוררת של שטראוס 100 גרם גבינת שטראוס צפתית 5 אחוז מפוררת […]
מאפה כרובית קל
מאפה כרובית פרחי כרובית סנפרוסט או כרובית טרייה מבושלת ומרוככת לשים לב לא לבשל יותר מדי שהכרובית תשאר פריכה ויפה 3 כפות פירורי לחם 2 כפות אבקת מרק בצל או פטריות 3 כפות מיונז קל מלח רבע כוס מים לערבב הכל ביחד למרוח את הכרובית לאפות בחום 175 עד להזהבת הכרובית להגיש חם עם טחינה […]
מאפה שעועית ובוטנים
מאפה שעועית ובוטנים 3 מנות. תבנית אינגליש קייק ארוכה 20 ס"מ על 13 ס"מ. לרפד את התבנית בשקית "קוקי" משומנת. להכניס לקערה גדולה את החומרים הבאים: בצל קצוץ מטוגן בכף שמן קופסה שעועית אפויה 200 גרם 5 כפות פירורי לחם 2 כפות קטשופ או רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות אשל ביצה או 2 חלבונים 50 […]