טארט מוס שוקולד אגוזים בציפוי מיקצפת עשירה עוגה מבית טוב כי המוזה נחה עלי מעוגת המוס שוקולד ופירורים שכולכם כבר מכירים. הפעם חרגתי ממנהגי, והעוגה מושקעת. מאד. הבצק דל בשומן, עדין במיוחד על בסיס שמן. שימו לב לכל ההליכים הלא קשים, ותהנו מעוגה דליקטסית. תבנית קפיץ משומנת עגולה מספר 26 מצרכים לבצק בקערה: 5 […]
קציצות לא שיגרתיות.לשים בקערה ג ד ו ל ה: חצי קילו בשר טחון איזה שאוהבים 2 כוסות עדשים ירוקות אחרי בישול 1 ביצה שלמה שן שום מגורר בצל אחד מגורר (מגררת דקה) 1/2 כוס פטרוזיליה טרייה קצוצה מלח ופלפל וקינמון לטעם כפית קטשופ מעט כמון ומעט כורכום מלח ופלפל פירורי לחם שמים לפי העין […]
הלהיט הבא,פשוט מעולה. תוספת חמוציות סויה וגרעיני חמנייה ושיחקתם אותה. מכינים הכל מראש ומשדכים דקותיים לפני הארוחה. מצרכים והכנה:1 כרוב ירוק בינוניכוס חמוציות כוס גרעיני חמניה קלויים/שקדים מולבנים קלויים או צנובר רוטב:חצי כוס חומץחצי כוס סוכר (אפשר להוסיף את הסוכר בהדרגה ולהתאים את המתיקות הנהדרת של הסלט)רבע כוס שמן4 כפות רוטב […]
עוגת תפוחים דובדבנים קרם וניל ופירורים קראנצ'יים – עוגה מאד מרשימה וחגיגית רעיון העוגה עם השכבות המיוחדות צץ לי באחד הימים בעיצומה של עונת הדובדבנים. נראה לי שדובדבן ותפוח קרם וניל ופירורים ישתלבו לעוגה נפלאה ומיוחדת. הכין וצילם:ak ז"ל איש יקר ואהוב. מצרכים לבצק: 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה קמח תופח קטן =1/2 […]
המצרכים: 2 כוסות תפוחים ירוקים לא קלופים חתוכים לקוביות קטנות (אפשר לקלף) 100 גרם צימוקים כף קינמון חצי כוס יין אדום מתוק 2 כפות קוניאק להשרות חצי שעה 3 ביצים שלמות מוקצפות במזלג כוס סוכר כוס שמן להקציף ביחד 2 כוסות קמח מנופה שקית אבקת אפיה לערבב הכל ביחד. אפשר לאפות ב-2 תבניות אינגליש קייק […]
עוגת תפוחים של פעם בפירורים עדינים ופריכים אפשר להכין כיסוי בצק "שתי וערב" על התפוחים תודה לshir123 שהכינה וצילמה את העוגה היפה מצרכים לבצק: שני חלמונים 200 גרם מחמאה 3 כוסות קמח תופח או קמח רגיל+שקית אבקת אפיה 1/2 כוס סוכר כף ליקר משמש או פירות אחר חצי כוס מיץ תפוזים ללוש לבצק להוסיף קמח […]
פשוט שמתי מצרכים בקערה ולשתי בצק וזה מה שיצא. כ-30 –35 כדורים לשים בקערה: כוס מלאה בחצאי תמרים מיובשים מגולענים 200 גרם מרגרינה או חמאה רכה 2 ביצים טרופות במזלג 3/4 כוס סוכר 3 כפות ממרח תמרים כף דבש תמצית וניל תמצית שקדים או 1/2 כפית קינמון או 2 כפות ליקר שקית אבקת אפיה 1/2 […]
הכינה וצילמה:אילנית מנהלת פורום בישול חלבי תודה אילנית. החומרים וההכנה: חבילה בצק עלים מגולגל מופשר מרדדים על שיש מקומח. חותכים ריבועים או עיגולים. הכנת המלית: תחליה מכשירים את הכבד וצולים אותו על להבה גלויה. מטגנים 4 בצלים לא גדולים קצוצים עם חצי קילו כבד עוף נקי וחתוך קוביות.מתבלים במלח ופלפל שחור. לקרר מעט ולהוריד […]
מנסף מאכל דרוזי משגע מאתר סוגת מאפה אורז ובשר על פיתה ענקית המצרכים: 2 כוסות אורז פרסי קלאסי 150 גרם אטריות דקות 1 ק"ג בשר עגל או כבש טחון (לא לנסות עם בשר אחר) 1/4 כוס צנוברים 1 בצל גדול קצוץ 1/4 כוס שקדים פרוסים 3 כפות שמן תירס תערובת תיבול "בהרט" פיתה גדולה […]
סמבוסק בשר-אפוי מחצי קילו בשר יוצא 35 מנות. המצרכים: 2 חבילות ריבועי בצק עלים מעדנות מופשרים כשעה לפני ההכנה. להניח ריבוע בצק על שיש מקומח מלית הבשר: 1/2 קילו בשר טחון מעורב בקר וכבש או בקר ועוף 3 בצלים קצוצים חופן צנובר מלח פלפל שחור פפריקה טיפונת כמון ומעט כורכום ופפריקה לצבע וניחוח. 1/2 כוס […]