שבלולי (מאפינס) גבינה וקינמון נפלאים לארוחת בקר מפנקת . אני הכנתי עם תחליף סוכר. שימו לב שהמלית והתוספות כבר בתוך הבצק. מצרכים לבצק בקערה: 200 גרם מחמאה או אחר 2 חבילות גבינה "טוב-טעם" = 500 גרם מיכל גבינה רכה = 250 גרם 2 ביצים טרופות במזלג 2 כוסות צימוקים,אגוזים,שקדים, פירות יבשים,דובדבנים,וכו'….מעורבבים עם כף קמח […]
כדורי נוטלה אפויים בבצק הלבן רב שימושי – עדין ביותר ונימוח מאד חשוב מאד: (נשאר בצבע לבן זהוב גם אחרי האפיה) בצק נפלא מהמחברת המשפחתית של פירגה חומרים לבצק בקערה: חבילה חמאה או מרגרינה=200 גרם (נהדר עם מחמאה) 1/4 כוס שמן קנולה 1/2 כוס מים מהברז 3 כפות סוכר 3 כוסות קמח שקית אבקת […]
קדירת בשר חגיגית עשירת צבעים ובעיקר נימוחה וטעימה מתאימה לימי שישי וערבי חג המצרכים וההכנה: משמנים קדירה במרגרינה חוצים ופורסים 6 בצלים לפרוסות דקות 1/2 מניחים בתחתית הקדירה. מטגנים קוביות בשר גדולות רצוי מספר 5 – (2-3 קילו) במחבת על מעט שמן מכל הצדדים ומכניסים לקדירה מעל לבצלים. מוסיפים לקדירה בטטות גזרים ותפוחי אדמה […]
עוגת מעדן שוקולד שעם כל ביס תחוו הפתעה טעימה. מזכיר טעם של פעם,ממכר לגמרי. אין משפחה שלא מכינה את העוגה הזו בוורסיות שונות. אני זוכרת את העוגה מבית אמא . אמא היתה מכינה אותה בתבניות אינגליש קייק . התמכרנו אליה מינקות. מצרכים בסיר בינוני: 400 גרם שוקולד מריר חתוך לקוביות 1/2 כוס קפה או […]
אין מרגרינה ואין חמאה. אפשר בהחלט לוותר ולקבל יופי של תוצאה. מצרכים בסיר בינוני: 200 מ"ל שמנת מתוקה 200 גרם שוקולד מריר 2 כפות רום תמצית שקדים תמצית וניל 1/2 כוס סוכר — או תחליף "כמו-סוכר" בכמות זהה. כף וחצי אבקת קקאו לבחוש על להבה קטנה עד לקבלת מרקם חלק ללא גושים. להוריד מהאש […]
תבשיל תפוחי אדמה ברוטב נהדר שנוסף למגוון הגדול של קטגוריה ראש השנה. הרוטב מתאים לכל סוגי הירקות שאתם אוהבים "טיפים" נהדרים למטה. המצרכים וההכנה: ממלאים ח צ י סיר בקוטר 24 בקוביות גדולות של תפוחי אדמה לבנים מקולפים. מוסיפים לסיר 3 כפות שמן ומערבבים על להבה גדולה כדקה. יוצקים רוטב שהוכן בצנצנת: 1/4 כוס שמן […]
נפלאות. מעודף גבינות עמק וטל העמק הכנתי את החיתוכיות המעולות האלה. אם יש לכם שאריות של גבינות צהובות, לכו על זה . מצרכים בקערה: 200 גרם מרגרינה/חמאה ר כ ה מיכל ביו יוגורט 300 גרם גבינה צהובה מכל סוג אפשר מעורב – מפוררת גס (אני שמה את הגבינות בפריזר וכשהן קפואות למחצה אני מפוררת אותן […]
שטרודל חגיגי במיוחד עשיר במלית תפוחים,תמרים,דבש וקינמון הבצק הוא בצק בסיסי לכל סוגי המאפה. היום בחרתי בבצק הזה להכנת שטרודל במלית תפוחים תמרים דבש וקינמון הבצק רב שימושי למגוון מאפים. הבצק מתאים לכל מטרה ולכל צורת מילוי: חלבי , בשרי, מתוק, מלוח. יש לשים לב לזמן האפייה שישתנה בהתאם למאפים השונים שתכינו. את השטרודלים מגישים […]
למעשה, המתכון שחיתותי למדי….מאד מיוחד לטעמי. המצרכים בקערה: 300 גרם גבינת קשקבל מגוררת חבילה גבינה "טוב-טעם" 200 גרם מיכל יוגורט שמנת או אשל ביצה גדולה 200 גרם חמאה או מרגרינה מומסת 2 כוסות קמח ולהכין עוד ללישה שקית אבקת אפיה לשים תוך כדי הוספת קמח עד שמקבלים עיסה דביקה טועמים ומוסיפים קצת מלח. לא […]
המצרכים וההכנה: 2 חצילים מקולפים פרוסים עבה מניחים על ניר אפיה משומן, ואופים בתנור שחומם מ ר א ש בחום 175 כ- 30 דקות כשהחצילים חומים, חותכים אותם גס. מטגנים בצל קצוץ ב-3 כפות שמן ומוסיפים את החצילים מוסיפים 100 גרם רסק עגבניות כפית סוכר,מלח,פלפל שחור ומעט אבקת מרק עוף בוחשים ומערבבים ומוסיפים 1/2 כוס מים. […]