1/2 1 קילו כנפיים עוף רוטב נהדר שמתאים "בול" לכנפיים המצרכים לרוטב: 3 כפות רוטב סויה מתוק 2 כפות רוטב צ'ילי מתוק 2 כפות יין לבן 3 כפות ריבת שזיפים או תפוזים 3 כפות סילאן תמרים 2 שיני שום כתושות מלח פלפל שחור פפריקה מתוקה ואפשר גם חריפה קורט קינמון 1/4 כוס שמן זית […]
מפצחים את הפקאנים בעזרת מפצח אגוזים פיצוח קל שיהיה שבר קטן בקליפת האגוז כמו בתמונה שמים שכבה אחת צפופה של פקאנים בתבנית אפיה יוצקים כ-1/4 כוס מים וגם 2 כפיות מלח מ ע ס י ם היטב את האגוזים במים והמלח עודף מים לכיור. אופים בחום 175 מעלות כ-20 דקות כשמדי פעם הופכים ומפרידים […]
אני קונה בחנויות תבלינים בוטנים לא קלויים את הסוג ה ג ד ו ל עם הקליפה שמה בתבנית גדולה של התנור קילו בוטנים רצוי בשכבה אחת צפופה יוצקת כ-8 כפות מים מהברז ומתבלת ב-2 כפות מלח עדין לבישול . מערבבת שכל הבוטנים יצופו בנוזלים המלוחים. עודף מים לנקז. אפיה בחום 175 כ-20 דקות. במהלך האפיה […]
[ ההכנה והצילום: chli עוגת תפוחים בקצף אחת העוגות הכי קלות והכי מרשימות שזכורות לי מילדות. שימו לב לכמות השמן המזערית שיש בבצק הנהדר. אופן הכנת התפוחים משתנה אצלי מאפיה לאפיה. הנה אחת האופציות הנפלאות לתפוחים מקורמלים כמלית לעוגה. אופן הכנת התפוחים המקורמלים : שמים בסיר 12 תפוחי עץ גרנד (ירוקים) קלופים וחתוכים לקוביות […]
קסטה פתי-בר פודינג וניל ושוקולד הכנתי אותה בשכבות (לפני שבועיים ) בקרמים של פודינג לבן,חום,וריבת חלב. הנכדה שלי אמרה לי "סבתא,מה הקשר לעוגה ולריבת חלב? תכיני אחרת" וכך הלכתי על שחור ולבן . חהחהחהחהחה הילדה נהנתה מכל ביססססססססס המצרכים וההכנה: כמות כפולה של ביסקוויטים (אני קונה במארז של קילו) 3 מיכלי שמנת מתוקה 3 […]
צלחת הגשה בעגבניות ומוצרלה לסדר בצורת מניפה פרוסות עגבניה ופרוסות מוצרלה תיבול לפי בחירה: שמן זית טימין טרי רוזמרין שום מיץ לימון מעט מלח גס פלפל שחור גרוס טרי צנובר קלוי תהנו
מרק גרונות גריסים וירקות בטוב טעם בדרך כלל אני מכינה את המרק הזה בחגים ולאירועים אבל אפשר להכין בכיף כל השנה. "טיפים" נהדרים למטה מצרכים והכנה: סיר ענק למרק גדול גרון הודו ג ד ו ל חתוך ל-4 נתחים או יותר לפחות 10 כוסות מים מהברז 1/2 כוס גריסים שטופים 4 גזרים מקולפים חתוכים גדול […]
תבנית פיירקס גדולה 26X37 תשמנו אותה במרגרינה. בתבנית כזו 24 גלילי קנלוני ייכנסו בדיוק בדיוק בשכבה אחת כאילו לפי הזמנה. אני אוהבת להכין קנלוני בשכבה אחת ולא בקומותיים.כל אחד זוכה לתשומת לב מירבית. שילוב הגבינות בירקות מוסיף המון. המצרכים ההכנה ו"טיפים" במהלך העבודה "טיפ" – מטגנים בסיר בינוני 4 בצלים קצוצים ומזהיבים חצי מהכמות מפרישים […]
פשוט טעים מאד. המצרכים וההכנה: מרתיחים 4 כוסות מים ובינתיים מכניסים לסיר 4 כפות שמן קנולה וגם בצל קצוץ ומזהיבים קלות מוסיפים: 2 כוסות אורז יבש גזר או שניים מגוררים גס 100 גרם שקדים מולבנים חצויים מטגנים כ-2 דקות או עד להזהבה קלה מערבבים כל הזמן שלא יידבק לתחתית הסיר. מוסיפים 4 כוסות […]
ניתן להכין כדורים ולגלגל באגוזים גרוסים או פירורי בייגלך. סלט טונה בסלרי עלים מצרכים בקערה: 3 קופסאות טונה מסוננת מפוררת גס 2-3 גבעולי סלרי עלים (לקצוץ במג'ימיקס את הגבעול וגם קצת עלים) 2-3 מלפפונים חמוצים חתוכים קטן מאד בצל אחד קצוץ דק 3 כפות מיונז כף מיץ לימון טרי מלח פלפל שחור נפלא להוסיף קשיו […]