סיגרים "פילו" ממולאים בקוביות שוקולד ראיתי בתכנית טלויזיה והרי לכם משתפת במתכון. את דפי ה"פילו" חותכים לריבועים בגודל 12X12 מניחים 3 עלי "פילו" זה על גבי זה ומשמנים כל עלה ממש טיפטיפה (סוכרתיים יכולים לוותר בכלל על השימון ולהבריש רק את החלק העליון לפני האפיה) מניחים לאורך באחד הצדדים 2 קוביות שוקולד מריר ומגלגלים מ-2 […]
מעטפות וסיגרים ממולאים בשר וצנובר ב"פילו"
נחמד ל"שחק" בדפי "פילו" כשיודעים ומכירים את הסודות שלו. למשל: 1. תוך כדי הכנה מכסים את העלים שטרם מולאו במטלית לחה כדי לשמור שלא יתייבשו. 2. להבריש כל עלה בשמן זית או אחר כדי שהעלים יישארו פריכים ולא יישברו ויתפוררו רצוי להכין לפחות 3 שכבות של עלים כמצע כשכל עלה משומן בנפרד ורק אז למלא […]
נקניקיות עטופות בבצק "פילו"
ריבוע בצק "פילו" מוברש בשמן זית . שמים באמצע הריבוע נקניקיה מ י נ י מרוחה בחרדל ומלפפים כמו עטיפת סוכריה (אפשר בנקניקיה מן הצומח) (לילדים קטנים חובה לחתוך לביסים קטנטנים למניעת חנק) מברישים שמן זית . אופים בחום 175 כ-20 דקות נהדר גם בבצק עלים תהנו
עוגיות שוקולדצ'יפס
עוגיות שוקולדצ'יפס אני מכינה או בתבניות מאפינס או ככדורים על ניר אפיה ומשאירה מרווחים ממש גדולים כי העוגיות מתפשטות ומתרחבות במהלך האפיה. המצרכים בקערה: 1/2 2 כוסות קמח תופח 2 ביצים שלמות חבילה חמאה או מרגרינה רכה =200 גרם כפית או שקית סוכר וניל או כפית תמצית רום 2 עד 3 כוסות שוקולד צ'יפס […]
אחה"צ טובים לכולם
תחילה אברך את כולכם בהמשך יום נפלא וטעים. מקווה שאתם נהנים מהבלוג שלי לפחות כמוני וכמו כל בני משפחתי. עקב ריבוי הערות שאני מקבלת לאחרונה, שאין אפשרות להגיב בבלוג,רציתי להסב את תשומת לבכם להסברים שהבן שלי כתב עבורכם . כנסו לקטגוריות שבצד ימין. מתחת לקטגוריה של עופות , יש קטגוריה של עזרה. כנסו לעזרה ותראו […]
עוגת תפוחים בשכבות בציפוי טורט תפוזים
נוסטלגיה של עוגת שכבות תפוחים בציפוי טורט תפוזים שילוב של כמה עוגות נוסטלגיות יוצר הרמוניה מופלאה של עוגה מדהימה . המצרכים וגם ההכנה: מתחילים יום קודם להכין את התפוחים המקורמלים ושומרים לפחות 12 שעות במקרר . שמים בסיר 12 תפוחי עץ גרנד (ירוקים) קלופים וחתוכים לקוביות גדולות. מוסיפים 4 כפות סוכר חום + 3 כפות […]
חצילים קלויים מלח גס לימון טרי וטחינה גולמית
חצילים קלויים מלח גס לימון טרי וטחינה גולמית זה כל מה שצריך כדי להחליט שזה מה שהחציל הכי הכי אוהב. עוטפים חצילים שלמים על קליפתם בניר כסף ואופים עד לריכוך מעבירים לצלחת הגשה ובוצעים כל חציל לחצי מפזרים על בשר החצילים הלוהטים מעט מלח עבה ומזלפים מיץ מלימון טרי ומעל לכל יוצקים כמה […]
Continue reading חצילים קלויים מלח גס לימון טרי וטחינה גולמית
ירקות כתומים אפויים בסילאן בנגיעה של חלב קוקוס ותפוזים
שיחקתי עם התבלינים כדי שישתלבו לי בכתומים בעדינות ובמתיקות . נראה לי שהגעתי לטעם הרצוי ולפניכם המתכון במלוא צבעוניותו . המצרכים ואופן ההכנה: קילו דלעת חתוכה לקוביות גדולות 3 בטטות חצויות לאורך 5 גזרים חתוכים לפרוסות גדולות 100 גרם קשיו מטוגן ומוזהב קלות רוטב בקערה: 1/4 כוס שמן 2 כפות סילאן 2 כפות רוטב צ'ילי […]
Continue reading ירקות כתומים אפויים בסילאן בנגיעה של חלב קוקוס ותפוזים
כרוכיות תמרים בבצק הלבן
למעלה הכינה וצילמה:בת השלום ופה: כרוכית תמרים שהכינה shir123 shir123 חיתוכיות תמרים. —————————————————————————————————————– ופה במלית הפרג הנפלאה שלי: ופה הכרוכיות הנפלאות שהכינה רותי410: ללחוץ על התמונה להגדלה במחברת אוצרות משפחתית של פירגה ישנו בצק שנקרא "הבצק הלבן" הכרתי אותו לראשונה במאפים לחג הפורים בעיקר למעמול ולאזני המן מדליקים . לשים את הבצק ומכינים מגוון עוגיות […]
פרחי חצילים ממולאים טחינה אגוזים שום וסילאן
מנה יפהפיה לפינוק זוגי ,לאירוח או סתם לערב קייצי טעים. את המנה הזו אני מכינה כבר שנים כצלי של חצילים בשילוב פטריות טריות מוקרמות בטחינה. לגיוון הכנתי פרחי חצילים ממולאים בקוביות חצילים והוספתי עוד קצת "טעימים" . המצרכים ואופן ההכנה: 2 חצילים מוארכים (לא מקולפים או מקולפים שתי וערב) חתוכים לפרוסות עבות של 4 ס"מ […]
Continue reading פרחי חצילים ממולאים טחינה אגוזים שום וסילאן