עוד מתכון חגיגי שיכבוש את שולחן החג שלכם.
מצרכים לכדורי הבשר:
750 גרם בשר בקר טחון
חצי כוס שקדים טחונים דק (כמו קמח מצה)
ביצה
1/2 תפוח אדמה מגורר דק
שן שום כתושה
1/2 בצל טרי מגורר
2 עלי פטרוזיליה קצוצים דק
מלח
פלפל שחור
כפית מלאה בהרט
מצרכים לרוטב:
800 גרם קופסה עגבניות מרוסקות בשום
4 כוסות מים
4 כפות שמן
1/2 כוס רוטב צ'ילי מתוק
בצל גדול קצוץ + 2 גזרים מקולפים פרוסים לעיגולים
50 גרם שזיפים מיובשים מגולענים
כף סילאן
כפית תבלין סטיק
מלח ופלפל שחור להשלמת טעמים
חופן שקדים שלמים – כל סוג מתאים – אני קונה פשוט במשקל
אופן הכנה:
את המצרכים לכדורים לערבב,לגלגל ולטגן מכל הצדדים.
בסיר שטוח ורחב (גדול) לטגן בצל וגזרים בשמן ולהוסיף את יתר המרכיבים
להרתיח כ-5 דקות ולהוסיף את הכדורים המטוגנים
לבשל שעה על להבה נמוכה בסיר כמעט מכוסה לגמרי.
מגישים על אורז שקדים וצימוקים חגיגי. המתכון באתר שלי.
"טיפ נפלא"
עדיף לטגן קציצה אחת ולראות איך היא מתנהגת בטיגון.
אם היא מתפרקת,תוסיפו עוד ביצה ועוד קצת שקדים טחונים/או כף קמח מצות .
תהנו.
נראה נהדר. אפשר במקום בשר בקר עוף או הודו אדום או שניהם ביחד? תודה וחג שמח.
בהתחדשות ערב טוב
אפשר להכין כל בשר טחון וגם לערבב סוגים.
חג שמח וטעים
היי פירגה מה שלומך?
אפשר בלי טיגון יש להכניס לרוטב?
קרן שלום,
תרתיחי היטב את הרוטב,
כשהרוטב רותח תכניסי כדור בשר א ח ד וחכי 10 דקות.
אם הוא מתבשל יפה בלי להתפרק,אז אפשר להכניס את כולם.
בהצלחה
נראה טעים מאוד
אהבתי.
בכיף דליושה
היי פירגה ,
תסבירי לי מה זה שקדים טחונים ?
פשוט לבקש שיטחנו לי אותם ?
יערה,יש גם בסופר בשקיות של 100 גרם ויש גם בטבע עדן בתפזורת במשקל.
היי פירגה… יש לי עגבניות מרוסקות רגילות בלי השום… מה אפשר לעשות ?
יפה,פשוט מאד. להוסיף לעגבניות שלך 2 שיני שום טרי קצוץ.
יצא מדהים! לקקנו אנחנו והאורחים את האצבעות!
תודה רבה!
תודה בילי,זה טוב וחשוב שיצא מדהים ושהאורחים נהנו.
שימשיך כך
הכנתי לליל הסדר, גם מוזמנים אחרים הביאו איתם מנות עיקריות, אבל כדורי הבשר היו גולת הכותרת!!! כולם אכלו אותם, התלהבו ולקחו גם הביתה take away.
תודה!!!
תודה ניצן.כמה כיף לי שחזרת לשתף אותי. והכי כיף,שאהבו.
נפלא,המשך טעים
הי
מה אפשר בימקום שזיפים
דליה תוסיפי עוד כף סילאן