אני מקווה שתאהבו את השילוב הנפלא של מאפה הפטריות גבינות וצנובר שהכנתי. כבר מזמן חלמתי על פשטידה כזו ובהחלט מולאו הציפיות והפשטידה נהדרת.
מצרכים לבצק:
שקית קטנה קמח תופח
200 גרם חמאה או מרגרינה רכה
מיכל שמנת חמוצה 9%
קורט מלח
ללוש עם 2 כוסות קמח ולהוסיף עוד קמח לפי הצורך עד שהבצק יהיה נעים ונוח לעבודה.
לחלק ל-2.
חלק אחד לשמור בפריזר לפעם הבאה.
אופן ההכנה:
1. לשטח את מחצית הבצק בתבנית עגולה משומנת.
2. לחמם תנור לחום 175 ולאפות את הבצק להזהבה קלילה כ-10 דקות
להוציא ולפזר על הבצק את הצנובר
מצרכים למלית:
700 גרם פטריות טריות חתוכות
2 מיכלי שמנת חמוצה
2 בצלים בינוניים או אחד גדול
4 ביצים שלמות
מלח
פלפל שחור
150 גרם קשקבל
50 גרם פטה
50 גרם פרמז'ן
50 גרם צנובר
אופן הכנה:
1. לטגן בצלים ולהזהיב , להוסיף את הפטריות ולטגן ביחד עד שאין נוזלים
להוסיף את יתר החומרים ולערבב
2. לצקת הכל על הבצק
לאפות בחום 175 כ-40 דקות עד שהמאפה יקבל גוון זהוב חומי.
"טיפים"
1. אפשר להשתמש בפטריות מקופסה אבל יש לשטוף ולסנן היטב (אני קוצצת את הפטריות )
תהנו
צהרים טובים פירגה
ואני שוב מופתעת מהעובדה שזוהי פשטידה קלה להכנה, וטעימה בטירוףףףף
ואף אחת מהבנות המבקרות באתר טרם ניסו………..
אני החלפתי( כרגיל )את המרגרינה ב1/2 כוס שמן קנולה, את הפטה בקוט'ג,ואת הפרמז'ן בגלבוע
ובכל זאת יצא נפפפפללללאאא
תודה רבה פירגה יקרה. ;)
הי סימה
בהרבה מתכונים עדיין אין תגובות.
גם בגלל שהרבה מהחברים באתר הם אנונימיים ולא משתתפים פעילים.
וגם כי לא כולם אוהבים להכנס להגיב.
וגם…חהחהחהחהחה מתמקדים במתכונים האחרונים שאני מביאה ולא כ"כ מתייחסים למתכונים הישנים. בישנים יש אוצרות.כדאי לפשפש ;)
תודה על השידרוג וחוות דעתך החמה
פירגה יקירתי מעולה טעים ברמות יצא מדהים -הילדים אהבו מאוד זה הכי חשוב ,
קבלי חיבוק ענק סוף שבוע נעים וקריר
ערב טוב לאה
חיבוק חוזר עם תודה מכל הלב
פירגה, ניתן להקפיא?
אני לא מקפיאה.
קיש מעולה! הכנתי עם תוספת של עירית ופטרוזיליה וקיבלתי ביקורות נלהבות
תודה
נעמי,שמחתי לקרוא שאהבתם והמלצת.
לבריאות ובאהבה.
פ