הכינה וצילמה:רננות עם תחליפי סוכר
עוגה לאירוח ולכל מצב רוח חגיגי
צבעונית ורדרדה שמיישרים בלי אבחנה.
להכין יום לפני ההגשה
לשמור במקרר (לא בפריזר)
תבנית קפיץ עגולה ומשומנת מס' 24
להכין יום לפני ההגשה
לשמור במקרר (לא בפריזר)
תבנית קפיץ עגולה ומשומנת מס' 24
המצרכים לעוגה ואופן ההכנה:
5 ביצים ג ד ו ל ו ת
5 כפות סוכר
5 כפות פירורי לחם ובפסח קמח מצות
5 כפות פירורי לחם ובפסח קמח מצות
מקציפים את החלבונים עם קורט מלח ומיד כשמתחיל להקציף להוסיף בזרם דק את הסוכר ומקציפים לקצף גמיש ולא קשה.
מוסיפים ביד בתנועות עטיפה את החלמונים ופירורי הלחם ומערבבים קלות לבלילה אחידה.
יוצקים לתבנית המשומנת.
אופים 20 דקות בחום 175 מעלות.
רוטב קר יוצקים על העוגה מיד כשמוציאים מהתנור:
שמים בסיר קטן:
כוס וחצי מים (להוסיף את הרוטב מהשריית התותים)
1/2 כוס סוכר
כף ליקר פירות לבשל עד להמסת הסוכר ולצנן.
כוס וחצי מים (להוסיף את הרוטב מהשריית התותים)
1/2 כוס סוכר
כף ליקר פירות לבשל עד להמסת הסוכר ולצנן.
ציפוי ראשון:
300 גרם חצאי תותים ללא נוזלים מסודרים יפה על כל העוגה (התותים הושרו שעה ב- 1/4 כוס יין+3 כפות סוכר)
300 גרם חצאי תותים ללא נוזלים מסודרים יפה על כל העוגה (התותים הושרו שעה ב- 1/4 כוס יין+3 כפות סוכר)
ציפוי שני:
מיכל שמנת מתוקה
3/4 כוס חלב
שקית אינסטנט פודינג בטעם תות או וניל
3 כפות סוכר
מקציפים לקרם ומוסיפים ביד כוס תותים פרוסים
מצפים ומיישרים על העוגה
הציפוי הורוד בשילוב שמנת מתוקה+התותים הוא רעיון של רננות המקסימה.
תהנו
היי פירגה
עשיתי את העוגה פעמיים במהלך החג
פשוט טעימה
תודה על מתכון נהדר
חן חמדתי
ללא ספק,העוגה מפנקת ויפהפיה למראה.
חגיגית ולא כבדה מדי גם אחרי ארוחה דשנה.
תודה ששיתפת
פתרת לי את בעיית פרורי הלחם בעוגה עכשיו יש לי אופציות רבות לקינוחים :
ב ה ח ל ט .
האם ניתן להחליף את השמנת המתוקה בשנת צימחית?
מירי בקר אור לך
בוודאי שכן. בכל העוגות החלביות אפשר להחליף את השמנת החלבית לשמנת צימחית. (להקצפה כמובן)
פירגה שלום,
מה אפשר לשים במקום ליקר פרות ברוטב על העוגה?
והאם אפשר לצפות את העוגה בג'לי תות על התותים?
תודה ויום טוב.
מירי,שימי מיץ. כל פרי מתאים לסברינה.לשיקולך ואהבתך.
בריאות ואהבה.
שלום פירגה,
האם הבנתי נכון ???
שכבה 1 – אפיית עוגה
שכבה 2 – תותים
שכבה 3- קרם
שכבה 4 – תותים
שכבה 5 – גלי תות
בתמונה נראה כאילו על העוגה יש קרם ומעל שכבת תות ומעל שכבת גלי.
מירי יש מעט שכבות. מעל לעוגה יש תותים ומעליהם קרם.
פשוט לקרם מוסיפים תותים שיהיה בצבע ורוד ;) :lol:
רננות עשתה ג'לי במקום הקרם של השמנת. זה מה שאת רואה בתמונה.
תודה על תשובתך.
שבת שלום
וחג אורים שמח :lol: :lol:
מירי,בשמחה.
חג אורים שמח