בצלונים מקורמלים -אפויים

המעדן הבא נולד מתוך זכרון טעמים שלי.

שמים בסיר:
קילו בצלונים מקולפים בגודל אגוז
כף חמאה
כף שמן
4 כפות סוכר חום
3 כפות סילאן או דבש
כף חומץ בלסמי
2 כפות רוטב צ'ילי מתוק
1/2 כוס יין אדום מתוק או ברנדי
כף רוטב סויה סיני מתוק
מרתיחים את הכל ביחד
טועמים ומשפרים טעמים – ניתן להוסיף מעט מלח או אבקת מרק בצל לטעם
מנמיכים ללהבה קטנה ומכסים את הסיר
מבשלים כשעה או עד שהבצלים רכים . הבצלים נשארים שלמים. מדי פעם לנער בעדינות את הסיר.
אפשרות:
לפני ההגשה, בכדי להדגיש את הקירמול, כדאי להעביר את הבצלים המבושלים עם הרוטב , לתבנית משומנת, ולאפות בתנור שחומם מראש 180 מעלות- כ-10 דקות .
תהנו