מרק השעועיות שלי עם או בלי בשר
מרק נפלא לחורף. מתכון עשיר ומשביע כארוחה בפני עצמה.
המצרכים וההכנה:
להשרות שעועיות לבנות וחומות בהרבה מים למשך לילה. אני משרה כמות גדולה ומקפיאה
להשרות שעועיות לבנות וחומות בהרבה מים למשך לילה. אני משרה כמות גדולה ומקפיאה
בשקיות קטנות. משמש אותי להכנת חמין, מרקים.
למרק להפריש 1/2 1 כוסות שעועיות לבשל ולרכך. (כאמור את היתר להקפיא)
מי שרוצה עם בשר יוסיף: 1/2 קילו בשר ירך של עגל או כבש חתוך
לטגן בצל גדול חתוך לקוביות ב-2 כפות שמן זית.
להכניס לשמן כפית כמון ולערבב. עד שהבצל יקבל צבע זהוב.
מוסיפים את הבשר.
משחימים את הבשר היטב מכל הצדדים.
מוסיפים:
כוס וחצי שעועיות שבושלו.
4 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות
3 בטטות ק ט נ ו ת
פרוסות מ-2 גזרים
7 כוסות מים
עשבי תיבול פטרוזיליה,שמיר, גבעולי סלרי קצוצים כולל העלים טריים קצוצים
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה וחריפה.
להרתיח. להוסיף מים לגובה הסיר. להנמיך את הלהבה ולבשל כשעה.
להוסיף קופסה קטנה רסק עגבניות + 3 כפות קטשופ
לטעום ולשפר טעם.
כדאי להוסיף אחרי חצי שעה של בישול גם:
3 כפות אורז. או אטריות דקיקות או גריסים (גריסים,אני מבשלת בסיר לבד מראש בלי מלח, כי המלח מקשה אותם מאד בזמן הבישול. ומוסיפה אותם מרוככים למרק.)
מי שרוצה עם בשר יוסיף: 1/2 קילו בשר ירך של עגל או כבש חתוך
לטגן בצל גדול חתוך לקוביות ב-2 כפות שמן זית.
להכניס לשמן כפית כמון ולערבב. עד שהבצל יקבל צבע זהוב.
מוסיפים את הבשר.
משחימים את הבשר היטב מכל הצדדים.
מוסיפים:
כוס וחצי שעועיות שבושלו.
4 תפוחי אדמה קלופים חתוכים לקוביות
3 בטטות ק ט נ ו ת
פרוסות מ-2 גזרים
7 כוסות מים
עשבי תיבול פטרוזיליה,שמיר, גבעולי סלרי קצוצים כולל העלים טריים קצוצים
מלח, פלפל שחור, פפריקה מתוקה וחריפה.
להרתיח. להוסיף מים לגובה הסיר. להנמיך את הלהבה ולבשל כשעה.
להוסיף קופסה קטנה רסק עגבניות + 3 כפות קטשופ
לטעום ולשפר טעם.
כדאי להוסיף אחרי חצי שעה של בישול גם:
3 כפות אורז. או אטריות דקיקות או גריסים (גריסים,אני מבשלת בסיר לבד מראש בלי מלח, כי המלח מקשה אותם מאד בזמן הבישול. ומוסיפה אותם מרוככים למרק.)
"טיפ"
1.אפשר להכין עם חלקי עוף במקום בשר.
מעל כל מנה כותשים שום טרי ומגישים.
תהנו.
מעל כל מנה כותשים שום טרי ומגישים.
תהנו.
בוקר טוב
הכנתי את המרק עם טיפה שינויים ויצא מעולה.
הכנתי עם גרונות הודו נקבה(הורתחו קודם ונשטפו)הכנסתי רק תפו"א אחד, מהעלים רק סלרי נכנס ולא הוספתי קטשופ.
יצא מעולה ילדי הגדולים אכלו יותר את הגרון ואת תפו"א ופחות את המרק ,הקטן אכל ונהנה מהכל.בעלי ואני חיסלנו.
תודה רבה
בדיוק בימים הכי חמים אצלי רוצים מרק ;)
מממממשששש תעים יושבים במזגן ומה זה נהנים :!:
חברים יקרים שווה לנסות.
פריגה יקירתי ! חופש עבודה אין הרבה זמן לכתוב
ולציין משהו אני חייבת אין אבל אין יום שאני לא בודקת מה חדש
נשיקות
סיגל,אני מכירה עוד משפחות שגם בקיץ מכינות ונהנות ממרק.
יופי של תגובה
תודה
מרק נהדר ממש מעורר תאבון.
ניצה חמדתי תודה ובקר נפלא לך
רציתי להכין שעועית לבנה ברוטב עגבניות ולא מצאתי אצלך במתכונים
אז לקחתי את המתכון הזה קצת אילתרתי (יפה לי ;) ) והרבה התפספס לי :cry:
בקיצור כרגע יש לי תערובת שלא נראית כמו מרק ולא טעימה כמו רוטב :twisted:
הכנסתי לאפיה בתנור אולי משם תבוא הישועה בדמות רוטב אפוי
יש לך מתכון לשעועית לבנה ברוטב עגבניות (סמיך) ?
מבטיחה להכין בקרוב את המתכון שביקשת ולהביא אותו מסודר וטעים.
סבלנות והיא משתלמת
הכי סבלנית
היי פירגה
רציתי להגיד לך שעשיתי את המרק ויצא סוף הדרך ….
תודה לך על מתכונים נפלאים :)))))
יונית חן חן על תגובתך הטעימה והנפלאה למרק
הי פירגה,
תודה רבה על המתכון הנהדר, רציתי לעדכן שיצא מעולה.
בד"כ אינני מחובבי הכוסברה אבל הפעם היא מוסיפה המון, הן לניחוח והן לטעם.
תודה בהזדמנות זו על עוד שלל מתכונים טעימים ונעימים,
על ההשקעה הגדולה שלך בעדכונים הרבים ועל תשומת הלב האישית לכל אחת ואחת.
שבת שלום.
עדי,באהבה גדולה
תודה על העדכון הנפלא
שבת שלום :lol:
בוקר טוב פירגה. אני מתכוננת להכין את המרק ויש לי שאלה- את השעועית צריך גם להשרות וגם לבשל אחר כך? אם כן כמה לבשל? יום טוב.
מורן יקרה
חובה השריית לילה לפחות.
לבשל כמה שהשעועית צריכה כדי להיות רכה . שעה שעתיים או יותר.
מעולה, פשוט מעולה
אפילו הבת שלי אהבה, והיא לא אוהבת כל דבר.
אבל, שמתי הודו אדום במקום בקר. :lol:
:eek:
נהדר הדס
חיבוק לילדה שאהבה. שימחת אותי מאד מאד.
לבריאות ובאהבה
פירגה בוקר טוב לך
יש אפשרות להוסיף כיסונים למרק – ורניקס כזה?
מה דעתך
רוחמה הי
למרקים אפשר להוסיף הכל מכל ומה שרוצים ואוהבים.
שאלת טעם אישי אז לשיקולך.